今日プラスあと２回になってしまいました。
本日入荷したシフォンケーキは、
週替わりの新しい味が"シナモンマーブル"、そして定番のおいしさ"絹シフォン"！
シナモンマーブルは、セイロン産のシナモンを使用し、
シナモンのスパイシーな香りに女性に人気のケーキだそう。
まだ在庫がありますので、ご来店の際にはぜひお声がけください。
金曜日は何のシフォンケーキが入荷するかな？
金曜日入荷分もお楽しみに！！
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食堂とケータリングを通してみなさまにたくさんのおいしいをお届けしているKIRARAのblogへようこそ! ケータリングのご注文は「ケータリングKIRARA」 過去にお届けしたメニューは「これまでのケータリング」を 食堂の詳細・メニューは「食堂KIRARA@中目黒」をクリックしてご覧下さい。 ＫＩＮＵＹＡさんのふわふわシフォンケーキをＫＩＲＡＲＡで味わえるのも、
今日プラスあと２回になってしまいました。 本日入荷したシフォンケーキは、 週替わりの新しい味が"シナモンマーブル"、そして定番のおいしさ"絹シフォン"！ シナモンマーブルは、セイロン産のシナモンを使用し、 シナモンのスパイシーな香りに女性に人気のケーキだそう。 まだ在庫がありますので、ご来店の際にはぜひお声がけください。 金曜日は何のシフォンケーキが入荷するかな？ 金曜日入荷分もお楽しみに！！
週末に引き続き、今日もいい天気になりましたね。
でもまだまだ寒い！ 早く陽の目を見たくてウズウズしている新しい春物も、 もう少しじっと我慢、我慢。  今週の旬の食材、菜の花は、 本日は"菜の花とパプリカのバジルソテー"としておかずに並びました。  本日もご来店いただきましてありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊チキンの照り焼き 焼きねぎ添え ＊タラのロースト 大葉ジェノバソース 選べるおかず ＊もやしと胡瓜のゴマサラダ ＊根菜の和風オムレツ ＊水菜と白菜のトマトソテー ＊山独活の金平 ＊新じゃが芋のフライ 山椒塩 ＊菜の花とパプリカのバジルソテー ＊大根ステーキ 生姜じょうゆ ＊れんこんのカレーロースト スープ ＊キャベツとベーコンのスープ
今日は本当に寒い１日でした。
この寒さも、あと１ヶ月もすればなくなるのでしょうか。。 クランベリージャムを手作りしました。 来週のケータリングデザートのクッキーに使用するものです。 自然の色でこんなに鮮やかな赤色とは、とてもインパクトのある色です。 アイスクリームにかけても美味しそう！！  本日のメイン 鶏のハーブパン粉焼き 鮭のロースト オーロラソース 本日もご来店ありがとうございました。
シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんとのコラボ企画も、終盤にさしかかってきてしまいました。
 まだまだ食べたいおいしいシフォンケーキたち。 あと数回の入荷をお楽しみに！ 本日入荷した週替わりシフォンケーキは、"完熟バナナのシフォンケーキ"。  香料などは一切使わず、生の完熟バナナをペーストにして生地に混ぜ、 砂糖をおさえているため、バナナ本来の甘さがお楽しみいただけます。 本日の夜もまだ販売しておりますので、 この機会にぜひお召し上がりください！ 本日のメニュー メイン ＊チキンポトフ トマト風味 ＊カジキのポン酢揚げ 選べるおかず ＊人参のリボンサラダ フレンチドレッシング ＊菜の花の卵焼き ＊キャベツの生姜煮 ＊小松菜と南瓜のオレガノソテー ＊揚げ茄子のおろしだれ ＊玉ねぎと油揚げの甘煮 ＊ブロッコリーとカリフラワー・ベーコンの黒胡椒ソテー ＊じゃが芋の白煮 スープ ＊南瓜のスープ
今週の旬の食材は、「菜の花」。
この季節の変わり目である節分を境に、とうとう春が訪れようとしていますね。 菜の花は、春到来をひと足早く告げてくれるお野菜。 独特なほろ苦さと香りを持つこの菜の花は、栄養の宝庫！ カロテン・ビタミン・葉酸・カルシウムなどなど、 体の抵抗力を高め、この時期かかりやすい風邪を予防してくれる他、 女性に大敵な貧血の予防にもひと役かってくれます。 旬の素材、この期間にぜひご堪能ください。  ”大根と菜の花の柚子胡椒マリネ" 本日のメニュー メイン ＊チキンときのこのローズマリーロースト ＊鰆の山椒味噌焼き 選べるおかず ＊ポテトサラダ ＊さつま芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊れんこんのトマト煮 ＊大根と菜の花の柚子胡椒マリネ ＊南瓜のシナモンマッシュ ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊彩り野菜のオレガノソテー ＊茄子とひじきのゴマ和え スープ ＊キャベツと玉ねぎのスープ
今月は、シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんから、
心のこもった美味しいケーキを毎週お送りいただいています！ 今日入荷のシフォンケーキは、 "絹シフォン" と "宇治抹茶" です。  色と香りの優れた京都の宇治抹茶をたっぷり使って、絹シフォンケーキと配合した抹茶シフォンは、 濃厚で甘さ控えめな上品な味のシフォンケーキです。 今日は２月２日、"夫婦の日"。 お仕事帰りに、奥様へのお土産としておひとついかがですか？
今日はまた冬に逆戻り・・。
今夜は東京でも雪の予報です。 ２月に入ったところで、この冬初の雪を見ることになりそうですね。 菜の花などの春を感じさせる野菜も登場していますが、 やはりまだ冬の白野菜がおいしい時期。  "厚揚げとねぎの甘酢あんかけ" 白菜・大根・ねぎ・カリフラワー・・・ 冬に顔をそろえる白野菜は、柔らかくて甘いだけでなく、 寒ければ寒いほどたくさんの栄養も蓄えてくれています。 まだまだ寒い日もありそうなこの冬、 この白野菜を食べて、わたしたちも寒さに耐える力を蓄えましょう！ 本日のメニュー メイン ＊蒸し鶏と野菜の香味だれ ＊鮭の黒胡椒ロースト きのこクリームソース 選べるおかず ＊蒸しキャベツとひよこ豆・チーズのサラダ ＊ベーコンとねぎのスパニッシュオムレツ ＊厚揚げとねぎの甘酢あんかけ ＊南瓜のロースト オニオンソース ＊きゅうりとちくわのソテー ＊えのきの梅肉だれ ＊じゃが芋の粒マスタードマヨ和え ＊根菜のラタトゥイユ スープ ＊菜の花のおすいもの
明日で1月も終わりですね。早いものですね。
早く暖かくなって、外でピクニックでも行きたいものです。 今日のおススメは さつまいもの揚げ浸し  揚げることで、さつま芋がいっそう甘くなり、 お出汁に浸すしているので、ご飯がすすむ１品に仕上がりました。 大好評頂いてる、KINUYAのシフォンケーキですが、 次回火曜日は、宇治抹茶と、絹シフォンです！ まだ食べてない！！と言う方はお早めにどうぞ！ 甘いものが得意でない私ですが、KINUYAさんのシフォンケーキなら 1人でホールでいけます！ ご予約も受け付けてます。 火曜日を、お楽しみに！ 本日のメイン 鳥のバジルロースト 鰆のごま味噌焼き 本日もご来店おまちしております！
新しい味が届きました！
 今回は、"ロイヤルミルクティー" のシフォンケーキ！ 厳選した茶葉を使用しているこのシフォン、 アールグレイのいい香りとふわふわ食感に癒されます。 今回はまだ在庫がありますので、お早めにどうぞ。  本日のおすすめ、"揚げ茄子のおかか浸し"。 優しい甘みのダシがジュワーっと口の中に広がるこのおかず、 今晩も８品の中のひとつに並ぶ予定ですので、ぜひお試しください！ お昼もたくさんのご来店ありがとうございました。 １８時からの夜営業でも皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊チキンとパプリカの煮込み ＊ホタテのソテー トマトソース 選べるおかず ＊さつま芋のサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊二色玉ねぎの味噌炒め ＊二色大根のジェノバソース和え ＊水菜とベーコンの和風ソテー ＊焼き野菜の黒ごまマヨソース ＊じゃが芋のロースト レンズ豆ソース ＊揚げ茄子のおかか浸し スープ ＊野菜のコンソメスープ
今日はあいにくのお天気ですが、なんだか風があたたかい・・
まだまだ寒い日はありそうですが、寒さがひと休みした１日でしたね。 さて、本日のおすすめは  キャベツの黒ゴマソース。 キャベツというと、一年中店頭に並んでいるイメージがありますが、その時期によって特徴があります。 葉質がやわらかく、葉の巻きがゆるいのが春先に並ぶ春キャベツ。こちらはやわらかく、みずみずしいので生食にむいています。 一方、この時期に並んでいるのが冬キャベツ。何枚にも重なった葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりと重いのが特徴で、冬の寒さに耐えて甘みがあります。煮込み料理などに向いていますが、本日のＫＩＲＡＲＡでは、キャベツの甘みを活かして、蒸しキャベツで。こちらに風味の良い黒ゴマソースをおかけしておだしししました。 胃腸にやさしいキャベツ、煮込んだり、蒸したりしてカサを減らしてたくさん食べましょう！ 本日のメイン ＊ 和風ハンバーグ ＊ 鮭とじゃがいものロースト タイムの香り 本日もご来店ありがとうございました。
ＫＩＲＡＲＡ ｘ ＫＩＮＵＹＡ
本日また新しい味が入荷しました！ 今回は、"山ぶどう＆杏＆くるみ" のシフォンケーキ。  おもちゃのようにかわいくキラキラしたシフォンケーキです。 お持ち帰りはもちろんのこと、店内でもお召し上がり頂けます。 店内でお召し上がりの場合には、ソフトドリンクがすべて１００円引きに！ お食後に安らぎのひとときを。 アイスクリーム付きもありますので、詳しくは店頭にて。 本日のメニュー メイン ＊チキンと豆のトマト煮込み ＊さばのソテー 甘酢あん 選べるおかず ＊紫キャベツと水菜のサラダ ＊玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ ＊菜の花と舞茸の酢味噌和え ＊ピーマンの黒ゴマ焼き ＊南瓜の煮物 ＊ごぼうと赤い大根のレモンマリネ ＊焼きネギと油揚げのおかか浸し ＊野菜の切り漬け スープ ＊野菜のスープ
今日は春めいた野菜がサラダになりました。
 "菜の花と赤カブのサラダ" まだ夜は冷え込む日もありますが、日中はだんだんとあたたかくなり、 春の訪れを少しずつ感じますね。 いつもの野菜に菜の花が加っただけで、外の気温に関わらず、 お店の中は春が来た気分になります。  "こんにゃくと茄子の山椒マリネ" 山椒が爽やかにきいて、本日、女性に一番人気のおかずでした。 今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏とごぼうの煮込み ＊サーモンフライ オーロラソース 選べるおかず ＊菜の花と赤カブのサラダ ＊たまごのファルシ ＊水菜とじゃが芋の煮物 ＊白霊茸とほうれん草のレモンバターソテー ＊こんにゃくと茄子の山椒マリネ ＊ブロッコリーの白和え ＊人参と紫キャベツの金平 ＊南瓜のローズマリーロースト スープ ＊キャベツのお味噌汁
一時の暖かさはどこへやら・・すっかり寒さを取り戻した週末となりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？
さて、今夜のＫＩＲＡＲＡのおすすめは  白霊茸とほうれん草のレモンバターソテー。 白霊茸とは、日本ではまだあまり知られていませんが、中国では昔から食べられていた高級食材。その、やわらかいながらも適度な食感があり、「陸のアワビ」といわれているとか。きのこに多く含まれる「βグルカン」という健康維持に役立つ成分を多く含むそうです。 今日はそんな白霊茸をほうれん草と一緒にソテーしました。バターのコクと、レモンのさっぱりとした香り、白霊茸の食感が楽しめる一品です。 ぜひお試しあれ〜！ 本日のメイン ＊チキンとインカのめざめのロースト ＊たらの揚げ煮 本日もご来店ありがとうございました。
"カフェオレ＆ベーゼルナッツ" と "プレーン" のシフォンケーキ、
本日入荷いたしました！！  こんなスペシャルなデザートにも！ 食後のデザートにいかがですか？ ふわふわモチモチのシフォンケーキにアイスクリームをトッピング！ アイスクリームは、 ＊バニラアイス ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊焦がしキャラメル の４種類からお選びいただけます。 本日入荷分も残りわずかに・・・。 数量限定ですので、お早めにどうぞ！  今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊ロールキャベツ ＊ホタテのソテー ジェノバソース 選べるおかず ＊とうふサラダ ＊万能ねぎとじゃこのたまご焼き ＊春菊のおろし和え ＊トマト・いんげん・カブのタイムソテー ＊南瓜の煮物 ＊ラタトゥイユ ＊いんかのめざめとごぼうのヴィネグレット和え ＊キャベツの酢味噌和え スープ ＊たまごトマトスープ
今日は昼間までポカポカ暖かかったですね。
夜になってどんどん冷え込んできました。 皆さん、風邪をひかないように気おつけて下さいね。 今日のKIRARAのおススメは、 体を温めてくれる生姜の入った味噌で作った さつまいもともやしの生姜味噌炒め  さつまいもの甘さと生姜のピリッとした辛さ、もやしのしゃきしゃきが 美味しい１品です。 大好評のKIRARAｘKINUYAですが、 明日は待ちにまった金曜日！！ 絹シフォンと、カフェオレ＆ヘーゼルナッツを販売します！！ 早いもの勝ちなので、お早めにどうぞ！！ 本日のメイン キャベツと豚肉のトマト煮込み 鯖のマスタードパン粉焼き 本日もご来店お待ちしております！
今日は一年で一番寒いと言われている「大寒」！
にもかかわらず、とってもとっても過ごしやすい一日になりましたね。 今日の最高気温は１７℃、５月並の陽気だそうです。 陽が出てる日中は、ポカポカ気持ちよく、 このまま春に突入！？と思わせてくれました。 また寒くなってしまうのがさびしいですが、今年も春が待ち遠しい！ 桜の時期のＫＩＲＡＲＡのお花見弁当、今年も魅力的なものを考案中・・。 お楽しみに！！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊豚の生姜焼き ＊鮭の味噌マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊れんこんの粒マスタードサラダ ＊南瓜の和風オムレツ ＊おからの炒り煮 ＊赤ピーマンの金平 ＊白菜のおろし煮 ＊キャベツとひよこ豆のタイムソテー ＊赤玉ねぎと赤カブのピクルス ＊さつま芋とカシューナッツのスイートチリロースト スープ ＊大根と昆布のスープ
ご好評のため完売していたシフォンケーキですが、
やっと本日入荷いたしました。 定番のプレーンに加え、今回の新しいお味は・・、  ココアマーブル！ ひとつひとつ表情の違う綺麗な模様がかわいらしい、 プレーンとココアのマーブルシフォンケーキです。 本日のデザートにいかがですか？ 本日のメイン ＊ かじきの照り焼き ＊ チキンロースト バジル風味 本日もご来店ありがとうございました。
今週の旬の食材は、"ほうれん草"。
 "ほうれん草と人参のゴマ和え" この時期のほうれん草は、夏に比べ栄養価が高く、 甘みも増して更においしく、体にうれしい野菜のひとつ！ 貧血に効く鉄分を含んでいることは知られていますが、 その他にも、カロテンやビタミン、ミネラルなどが豊富で、 ポパイの力の源になっているのも納得ですね。 今週の旬の食材、色々な味でお試し下さい。  今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね焼き 味噌だれかけ ＊ホッケとじゃが芋のロースト トマトソース 選べるおかず ＊ハムと胡瓜のサラダ ＊れんこんとさつま芋のオムレツ ＊ほうれん草と人参のゴマ和え ＊大根とツナのソテー ＊南瓜といんげんのバジルソテー ＊山芋の梅煮 ＊二色じゃが芋のローズマリーロースト ＊れんこんとトマトのオーロラマリネ スープ ＊キャベツとコーンのスープ
好評につき早くも先日完売となったKINUYAさんのシフォンケーキ。
シンプルなケーキだからこそ素材にこだわられていて、 1つ1つ丁寧な仕事によって生まれるもっちり、しっとりな食感は、 一度食べたら忘れられないほど。 「魔法の手だ…」と感激したものです。 愛情をこめて作られるシフォンケーキの食感の記憶は、 きっと「また食べたいな」につながるんだなと思いました。 店内お召し上がりやお持ち帰りもご用意しております。 この機会にせひ、おためしください。 ※週単位で、なくなり次第終了しますが、ご希望の場合は予約も承ります。 赤カブとベーコンのソテー  本日もご来店おまちしております。
ＫＩＮＵＹＡ ｘ ＫＩＲＡＲＡ
本日から、シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんとのコラボが始まりました！  しっとり・ふんわり・もっちり この３つの言葉がとても似合う、絹のようになめらかな口どけのシフォンケーキ。 素材にこだわり、添加物も一切使用せず、 ひとつひとつ丁寧に手作りされています。  作り置きができないデリケートなケーキのため、曜日限定で、 ＫＩＲＡＲＡでもＫＩＮＵＹＡさんの味をご購入いただけることに！！ 毎週 火曜日・金曜日 プレーン ２７０円 日替わり ３５０円 手でちぎった時のシュワッという幸せな音と、 優しさこもった味をぜひお試しください。 詳しくは店頭にて。
毎日本当に寒いですね。
でもこの寒さが野菜を美味しくしてくれているのですね。 今週の旬の野菜のポパイの大好物のほうれん草。 根っこまで甘く、ついついかじってしまいます。 ほうれん草としめじのレモンマリネ  明日から、シフォンケーキの販売が始まります！ もちろんお店で食べることも出来ます。 くわしくは明日お知らせ致します！ お楽しみに！！
 赤パプリカのような鮮やかな赤。 今日は金時人参を使ったおかずがひとつ、鮮やかに並びました。 この寒さによって更に綺麗な赤に色づいてくるこの季節、 普通の人参よりも甘さをより感じていただけるのではないでしょうか。 ガン予防の効果や、肌荒れや疲れ目などに効果があると言われているこの人参、 見た目だけだけでなく、味もご堪能ください！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊鶏と野菜のロースト チーズソース ＊鰆の照り焼き 選べるおかず ＊和風マカロニサラダ ＊ブロッコリーとツナのオムレツ ＊ほうれん草と赤山えのきのバターソテー ＊下仁田葱の生姜味噌のせ ＊きのことれんこんの粒マスタードソテー ＊茄子と紫玉ねぎのバルサミコソテー ＊じゃが芋とハムのおかか和え ＊金時人参といんげんの柚子胡椒マリネ スープ ＊小松菜と白菜の卵スープ
昨日、１１日は鏡開きでしたね。
ＫＩＲＡＲＡのお餅も今日はデザートに変身しました。  「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味するこの鏡開き。 このきな粉餅が今年一年、皆様の家庭円満をもたらすひとつとなりますように。 本日のメイン ○鯖のトマトソース煮込み ○鶏と野菜ののバター醤油ソテー 本日もご来店お待ちしております。
金曜の夜に最近はパーっと飲みに行くという人より、
家でみんなでゆっくり飲むという「家飲み派」が多く、ある調査の８割を占めていたとのこと。 仕事帰りに持ち寄りで集まった方がコストは安く、 更にゆっくり落ち着いて飲めますよね。 そんな家飲み派の金曜日に、ＫＩＲＡＲＡのお惣菜はいかがですか。   ３品から６００円で承っております。 足りない場合には、１品追加ごとに２００円。 家飲み派にもＫＩＲＡＲＡの味を楽しんでいただけるとうれしいです。 また、お酒のシメに柚子緑茶（２パック２００円）もご用意しておりますので、 ぜひ一度ご来店ください。 本日のメニュー メイン ＊白菜と豚肉のミルフィーユ ＊鯖の味噌煮 選べるおかず ＊大根とツナのサラダ ＊南瓜のオムレツ ＊人参と白滝の炒り煮 ＊きのこと茄子のトマト煮 ＊ピーマンともやしの桜海老香味ソテー ＊さつま芋のローズマリーソテー ＊じゃが芋とブロッコリーの柚子胡椒和え ＊れんこんの南蛮漬け スープ ＊万ネギと卵の生姜スープ
1月から夜の営業と、土曜日ランチに限りお会計は後払いとシステムが変更しました。
それに伴って、新メニューも加わりました。 「おそうざい8品プレート」￥1000  おかずが全種類食べられるメニューです。 しっかりお食事されたい方はご飯とスープのセットを、 お酒を飲みたい方は、アルコールを追加と、 「お食事」「ドリンク」「デザート」からなるオプションメニューを ご用意しておりますので、お好きに組み合わせられます。 ケータリングでもお出ししているザルでお召し上がりいただけます。 （おかずがなくなり次第売り切れとさせていただきます。） 今晩のおすすめ、"蓮根のから揚げ ほうじ茶塩"。  厚めに切った蓮根をから揚げにし、自家製のほうじ茶塩をまぶしました。 蓮根は油で揚げると水分がとびうまみが凝縮されて、 とても香ばしいいい香りがします。 ぜひお試し下さい。
自家製の漬物が本日はおかずの１品に加わりました。
 "大根の漬物 柚子風味" 薄めに切った大根の歯ごたえと、柚子と昆布の風味をお楽しみいただけます。 この他にもおいしそうなおかずたちがいい香りを漂わせて、 皆様のお越しをお待ちしています。  "ポテトとベーコンのマヨネーズ焼き" 今晩も１８時から営業しておりますので、お仕事帰りにぜひお立ち寄りください！ 本日のメニュー メイン ＊鶏もも肉の薬味焼き ＊鮭のソテー タルタルソース 選べるおかず ＊南瓜の粒マスタードサラダ ＊玉ねぎとひよこ豆のオムレツ ＊ごぼうのカレー唐揚げ ＊白菜とピーマン・パプリカのオイスターソテー ＊大根の漬物柚子風味 ＊ポテトとベーコンのマヨネーズ焼き ＊厚揚げと水菜の煮物 ＊ニラともやしときのこの生姜ソテー スープ ＊キャベツとコーンのスープ
小川農園さんとのコラボレーション企画が終わり、
今月は１５日まで本来のＫＩＲＡＲＡの姿に戻ってます。 壁に装飾品がないとなんだか寂しくも感じることも・・。 けれど、また１５日から新たなＫＩＲＡＲＡを皆様に。 おいしいスイーツ！ お楽しみに！！ 今晩のおすすめ、"白菜とベーコンのミルフィーユ"。  冬の寒さに負けないように、自分自身の水分が甘さを増してくれているこの時期の白菜、 ぜひ味わってみてください。
＝ 謹賀新年 ＝
 明けましておめでとうございます！！ お正月はゆったり過ごせましたでしょうか。 本日から稼動開始の方も多い中、中目黒ＫＩＲＡＲＡも本日より営業開始です！  年明け早々からたくさんのお客様にお越し頂き、 本年もいい年になることを予感してくれているかのような幸せな仕事初めとなりました。 スタッフ一同、２０１０年もたくさんのお客様と出会えることを、 心より楽しみにしています。 本年もよろしくお願いいたします！！ 本日のメニュー メイン ＊チキンロースト トマトソース ＊鰆の生姜焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊大根の柚子味噌がけ ＊ほうれん草と切り干し大根のゴマしょうゆ和え ＊ひじきと人参・豆腐の炒り煮 ＊れんこんのバジルソテー ＊じゃが芋もち ＊茄子とパプリカのオレガノソテー スープ ＊玉ねぎと卵のスープ
いつもご来店ありがとうございます。年末年始の営業は下記のとおりとさせていただきます。
〜１２／２５ 通常営業 １２／２６ ランチのみ営業 （１２：００〜１５：００） １２／２７〜１／３ お休み １／４ ランチのみ営業 （１２：００〜１５：００） １／５〜 通常営業 ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
もう１週間後には新しい年・・・、早いですねぇ。
会社のほとんどが仕事納めの今日は、オフィスでランチパーティーをするのか、 ケーキを持ってお弁当を買いにくる方がいたりと、お弁当のご注文がたくさん。 お弁当でも、店内で食べてくださる方にしても、 今年最後のランチがＫＩＲＡＲＡであることが、とってもとっても幸せです。  "三色人参のゴママヨディップ" クリスマスらしく、おかずも彩り豊かな食材で飾られたランチでした。  焼きあがったクリスマスケーキも大好評！ 夜にもかわいいケーキをサービスします。 皆様ぜひ今夜もＫＩＲＡＲＡまで。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のハーブパン粉焼き ＊鰆のロースト オーロラソース 選べるおかず ＊パプリカと玉ねぎのサラダ ＊チーズとひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊白菜となめこのとろとろ煮 ＊ブロッコリーと紫キャベツのバジルソテー ＊レディースサラダとほうれん草の粒マスタードマリネ ＊三色人参のゴママヨディップ ＊チンゲン菜と紫玉ねぎクミンソテー ＊じゃが芋とサラミのビネガーソテー スープ ＊野菜のポタージュ
☆ ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ ☆
ＫＩＲＡＲＡからクリスマスプレゼント！  どんなケーキになるのかな・・・。 本日限りのデザートです。 ただいま心を込めて焼き中・・。 アツアツをぜひ！！
ＫＩＲＡＲＡでは、夜の営業時間帯に限り貸切パーティーを承っております！
２５日のクリスマス、みんなでクリスマスパーティーに、仕事の納会や忘年会に、 ＫＩＲＡＲＡで旬の野菜を囲みながら楽しい時間を過ごされてはいかがでしょうか。 お早めのご予約、心よりお待ちしております。 昨夜は２０名様での貸切パーティーで、とても賑やかな夜となりました。   ＜＜昨夜の貸切パーティメニュー＞＞ ＊地鶏と彩り野菜のケッパーマリネ ＊二色人参とチーズのスパニッシュオムレツ ＊海老のゴマ衣焼き ＊れんこんと長ネギのトマト煮 ＊ひじきとひよこ豆のマリネ ＊白菜とベーコンのミルフィーユ ＊小松菜ときのこのオレガノソテー ＊ミニトマトのロースト ＊ししとうのロースト ＊雑穀米のおにぎり三種 ・ねぎの豆板醤ソテーのせ ・鯖のふりかけのせ ・ゴマのせ ｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜ 本日のメイン ・豚の角煮 ・ほっけの蒲焼 本日もご来店ありがとうございました。
１２月２１日の夜の営業は貸切営業とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
今年は、クリスマスで仕事納めの方たちが多いとのこと。
そうなると、とうとう今年最後の１週間になりましたね！ 仕事納めのカウントダウンとクリスマスへのカウントダウンで、 ダブルでワクワク・・・。 天気もいいようですし、最後の追い込みがんばりましょう！  "赤カブと黄人参のサラダ" クリスマスの飾り付けのようなかわいらしいサラダになりました。 少し酸っぱめのビネガードレッシングにて。  今週平日は、昼も夜も休まず営業しております！ ＊本日夜のみ貸切 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のロースト カレー風味 ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊赤カブと黄人参のサラダ ＊赤カブのケッパーソテー ＊ねぎとおかかの和風オムレツ ＊ごぼうの金平 ＊れんこんとブロッコリーの柚子胡椒マヨ和え ＊小松菜と焼きねぎのお浸し ＊ひじきとひよこ豆のロースト ＊じゃが芋とねぎのオイスターソテー スープ ＊小川農園のネギのスープ
今日は東京で初の氷点下になったとか。
街行く人々もみんなちぢこまって歩いているように感じました。 さてさて、本日のＫＩＲＡＲＡのおすすめ料理は  ２色人参のブラックオリーブソース。 ビタミンカラーには人を元気にさせる力があるといいます。 こちらのお料理には珍しい黄人参を使用しています。 あたたかいお鍋も魅力的ですが、元気色のお野菜をたくさん食べて、 寒さに負けない元気な気持ち作りも大切ですよ〜！ 今夜のメイン ＊ チキンのローズマリーロースト ＊ 鮭フライ タルタルソース 今週もたくさんのご来店ありがとうございました。 今年の営業も残すところ１週間。来週もみなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております！
今日は肩をすくめて寒そうに店内に入ってくるお客様がたくさん。
風がある分、体感温度が更に低くなって、今日もほんと寒い一日ですね。 今日は彩り鮮やかなおかずがならびました。  外が寒い分、鮮やかなオレンジや緑に、 とてもあたたかさを感じました。  "焼き野菜の山椒マリネ" 本日もご来店いただきましてありがとうございました。 週末も皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊スパイシーチキンロースト ＊鯖の味噌焼き 選べるおかず ＊旬の彩りサラダ ＊玉ねぎとベーコンのオムレツ ＊聖護院大根の白味噌だれ ＊小松菜のじゃこゴマ和え ＊人参のバターソテー ＊さつま芋のレモン煮 ＊えのきのロースト 梅肉だれ ＊焼き野菜の山椒マリネ スープ ＊野菜のスープ
みなさま、忘年会はもうされましたか？
最近、ランチ忘年会というものが流行っているらしく、 主婦の方や、お子様がいる方など、お昼から片手にビールで 盛り上がっているようです。楽しそうですね。 お家で忘年会をする際、買い物から片付けなどなかなか大変！！ そんな時は、是非KIRARAのケータリングをご利用下さい。 お子様向けに、お酒にあうものなどご希望にお応えします！！ くわしくは、ケータリングKIRARAをご覧下さい。 今日も美味しい小川農園さんのお野菜！！ 焼きネギ、油揚げの辛子和え。  焼いた香ばしさと、ネギってこんなに甘かったけ？と驚く１品です。 今日のメイン 肉味噌豆腐 鮭の塩バター焼き 本日もご来店お待ちしております！
キラキラと美味しそうなおかずたちが、本日もＫＩＲＡＲＡのカウンターを飾りました。
 "ネギと揚げじゃが芋のスイートチリソース和え"  "焼き南瓜のマリネ" ヤーコンと大根に引き続き、今週の小川農園の野菜は 小松菜とネギを使ってお作りしています。 ほうれん草の約３倍のカルシウムを持つ小松菜と、 疲労回復、血行促進効果があるネギを今週もさまざまな料理に活用していきます。 お楽しみに！ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 今月のＫＩＲＡＲＡは、 「ＫＩＲＡＲＡｘ小川農園」 天敵農法にて育てられた小川農園さんの野菜を使い、 日替わりのお惣菜をみなさまへ。 小川農園さんのブログもぜひご覧ください。 「畑の虫ブログ」 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 本日のメニュー メイン ＊蒸し鶏と野菜のゴマダレかけ ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊大根のトマトソースがけ ＊蒸しブロッコリーの柚子マヨディップ ＊焼き南瓜のマリネ ＊きゅうりとちくわの生姜ソテー ＊ネギと揚げじゃが芋のスイートチリソース和え ＊小松菜と人参のおかか和え スープ ＊玉ねぎとほうれん草のスープ
１２月もとうとう折り返し地点に。
今年は寒波の影響で、天気予報はいたるところに雪だるまマーク、 そして、初雪のニュースがながれています。 もしかして東京も・・・、 このまま冷え込んでいったら・・・？ 雪が降ると寒いし、足元は悪くなるし・・といろいろありますが、 やはり期待してしまうホワイトクリスマス！ 夜にＫＩＲＡＲＡの窓から見る粉雪は、 星のように瞬く灯りと白い雪のコラボレーションでとても綺麗なのではないでしょうか。 本日は、この寒い日にぴったりな湯豆腐を自家製の昆布ダレでお出ししました。 湯豆腐を食べてあたたまった体でご帰宅されてはいかがですか？  本日のメイン 鳥の黒胡椒ロースト 鮭のセサミロースト 本日もご来店お待ちしております！
今日は富士山までくっきりと見えるいいお天気になりました。
今週は、週末になるにつれて気温が下がるとのこと。 寒さ対策が必要なようです。 風邪に注意ですね！！  本日の小川農園の野菜料理は、"蒸し大根の柚子胡椒マヨディップ"。 大根の甘みと柚子胡椒のピリリとした味がとても爽やかで、 ヘルシーな、女性に人気のおかずのひとつでした。 今晩も、おいしいおかずをご用意してお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のマーマレード焼き ＊揚げカレイの中華あんかけ 選べるおかず ＊ヤーコンと大根のサラダ ＊トマトと茄子のスパニッシュオムレツ ＊ヤーコンと人参の金平 ＊ひじきの煮付け ＊玉こんにゃくの煮物 ＊蒸し大根の柚子胡椒マヨディップ ＊白菜と水菜の柚子和え ＊南瓜のゴマチーズ焼き スープ ＊野菜たっぷりけんちん汁
今日は、１２月１１日→イニイイ日→胃にいい日いうことで、
この語呂合わせから「胃腸の日」に制定されているそうです。 １２月も中旬に近づき、断れない飲み会や外食続きで、胃が疲れてきていませんか。 これからまだまだ続く忘年会シーズンに向けても、新年を元気に迎えるためにも、 今から体を優しくケアしてあげることはとても大切ですよね。 今日は胃腸の日ということもあり、胃を労わる効果があるものをひとつご紹介。  "ヤーコンのシナモン煮" 今日は、小川農園のヤーコンをシナモンを使って調理しました。 このシナモンは、中国では生薬として多くの漢方薬に配合されており、 特に冷え性や食欲不振などの改善に用いられているとか。 日本の医薬品にも、胃腸薬・咳止め・滋養強壮剤などの成分としても使われています。 ＫＩＲＡＲＡでは、このシナモンを使って煮物を作ったり、 香辛料のひとつとして味付けしたり・・。 今日のヤーコンのシナモン煮もぜひおためしください！ 本日のメニュー メイン ＊ポークチャップ ＊鰆の照り焼き 選べるおかず ＊大根とハムのサラダ ＊玉子のファルシ 柚子胡椒風味 ＊ヤーコンのシナモン煮 ＊大根のじゃこ炒め ＊ほうれん草と厚揚げのスイートチリ炒め ＊小松菜とひじきのごまマスタード和え ＊じゃが芋とれんこんのチーズソテー ＊紫キャベツときのこの生姜炒め スープ ＊具だくさんのけんちん汁 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 今月のＫＩＲＡＲＡは、 「ＫＩＲＡＲＡｘ小川農園」 天敵農法にて育てられた小川農園さんの野菜を使い、 日替わりのお惣菜をみなさまへ。 小川農園さんのブログもぜひご覧ください。 「畑の虫ブログ」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
今朝は午前中からあまりにも天気がよかったので
布団でも干そうかと思いましたが、 年末の帰省のための足を予約しようと電話をかけるとほぼ満席。 お得なぷらっとこだまもグリーン車しか空いておらず、 ぷらっとどころか、がっつり平常料金並みの運賃に…。 帰省される皆さんはもう予約されましたでしょうか。 ●今日のおすすめ  みかんの皮を細かく刻んでしょうゆで煮詰めた「みかん醤油」。 たまり醤油のようなコクがあって、とても立体的な味がします。 今日はふろふき大根にかけてお出ししてます。  本日のメイン 鮭の味噌マヨ焼き チキンピカタ オーロラソース 本日もご来店お待ちしております。
自家製の梅ジャムができあがりました！
 いつものアイスクリームにプラス３０円でお楽しみいただけます。 甘酸っぱい青梅のジャム、トッピングにいかがでしょうか。 ＜アイスクリーム＞ ＊バニラアイス バルサミコがけ ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊焦がしキャラメル ・・・二種盛りにて３５０円 あなたならどのアイスクリームにトッピング？  本日のヤーコン料理は、チーズの入ったスパニッシュオムレツと、 トマト煮の二種類をご用意いたしました。 夜になると一段と冷えるようになってきました。 今晩もあたたかくして、皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊豚バラと豆腐の白雪煮 ＊鯵のムニエル 選べるおかず ＊トマトと玉ねぎのビネガーサラダ ＊小川農園のヤーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊小川農園のヤーコンのトマト煮 ＊レディースサラダとワワ菜のキャロットソース和え ＊小川農園の春菊と赤山えのきの山椒炒め ＊いか大根 ＊パプリカとワワ菜のオイスター炒め ＊茄子ときのこの味噌焼き スープ ＊ごぼう汁
今週の小川農園のお野菜は、ヤーコンと大根。
この二つの淡色野菜を使ってのおかずが今週はお召し上がりいただけます。 食卓にはあまり並べられないヤーコンですが、最近ではスーパーでも目にするようになりました。 生で食べると梨のようなサクサク感とほんのりした甘さが楽しめ、 炒めると、この甘味が消えてフキのような食感と味に変身。 生でサラダとして食べても、炒めものにしても、 活用法はたくさん！ まだ口にしたことが無いという方はぜひお試しいただきたい旬のお野菜です。  ヤーコンのトマト煮、只今せっせと仕込み中！ ●本日のメイン 鯖の唐揚げ ハンバーグ ヤーコンときのこの和風ソース 本日もご来店有難うございました。
今日はすっきり冬晴れ！！ですが、大変寒いですね。
そんな日は、食事に人参や春菊をたくさん取り入れていただきたいです。 なぜなら、この二つのお野菜はカロテンをたくさん含む緑黄色野菜で、風邪などの感染症を予防する働きがあるのです！ 小川農園さんの人参はベーターリッチという新種で甘味と旨味がたっぷりです。 本日のKIRARAのおすすめメニューはこちら。  人参の天ぷら  春菊とかぶ・小松菜のおろし和え 柚子の香り 夜の営業でも、引き続きカウンターに並びますのでぜひお召し上がりくださいませ。 本日のメニュー メイン ＊照焼きチキン ＊ホッケのロースト 2種のソース 選べるおかず ＊たまごポテトサラダ ＊根菜のラタトゥイユ ＊カボチャのローズマリーロースト ＊茄子とブラウンえのき・赤キャベツのタイムソテー ＊春菊とかぶ・小松菜のおろし和え 柚子の香り ＊人参の天ぷら ＊豆腐ハンバーグ ＊ほうれん草のおひたし おろし生姜のせ スープ ＊卵と蕪葉のスープ
昨日の晴天とはうって変わって今日はあいにくの雨。。今日はこんな天気にぴったりのあたたかい豚汁をご用意して営業しております。
さて、今月行っているKIRARA×小川農園。 千葉の南柏で小川幸夫さんとご家族、研修生とで経営されている農園で、小川さんは今メディアでも注目されている方なのですが・・  小川さんは子供達が安心して食べられる野菜を育てたい！という思いから、植物原料の堆肥を使用し、有機JAS規格対応のBT剤などのみで野菜を育てています。文章で書くと簡単ですが、これってとっても大変なことなんです。化学肥料を使えば、植物堆肥の３倍の速さでお野菜が育ちます。効率だけを考えるのではなく、小川さんのお野菜は自然にじっくり手間隙かけて育てられているんです。さて、小川農園さんの特徴はもうひとつ、上記のBT剤や堆肥で間に合わないときに利用しているのが、天敵農法です。 天敵農法とは・・ この続きは来週ご説明いたします！とっても興味深いやり方ですので、お楽しみに！ そんな小川農園さんから届いたお野菜での今日の一品は  人参とレディースサラダのビネガーサラダ。 甘い人参とレディースサラダのシャキシャキ感がくせになるおいしさです。 ぜひお試しください！ 本日もご来店ありがとうございました。
この季節をもっとも感じられるものはやっぱりこちらですよね。
 そろそろ秋も終わりですが、四季を楽しめる紅葉には心癒されます。 今、お店で使っている今週のおすすめお野菜の人参・春菊を作ってみえる小川農園さんがズームイン朝で特集されました。ご覧になられたかたもみえるでしょうか? 今月いっぱい、KIRARA×小川農園として、週代わりでお野菜を送っていただいています。ぜひこの機会に、小川農園さんのお野菜を召し上がってください!! 本日のメニュー メイン ＊チキンコンフィ ＊タラのおろし炊き 選べるお惣菜 ＊スティックセニョールと豆のサラダ ＊ひじきと豆腐のオムレツ ＊ゆで白菜 人参ソース ＊春菊とれんこんのバルサミコソテー ＊えのきと大根の春菊和え ＊赤葱とパプリカのバター煮 ＊厚揚げのチーズフライ トマトソース ＊人参と牛蒡の黒ゴマ和え スープ 人参の葉と玉ねぎのお味噌汁 本日もたくさんのご来店、ありがとうございました。
今日は、今年１番の寒さですね。
寒さ対策には、３つの首を温めるといいといいますね。 首、足首、手首！！ ちなみに、私の寒さ対策の秘密兵器は！！腹巻です！ 首と一緒に、お腹も温めてます。 みなさんの秘密兵器はなんですか？ またまた、KIRARAに体を温める生姜ドリンク登場です！！ 自家製スパイシージンジャーエール！！ 生姜をすりおろして、シナモン、唐辛子、クローブ 砂糖、水をいれ火にかけ、最後にレモン汁をしぼりました！！  唐辛子のピリッとした刺激と、シナモンなどの香りがふわっっとして、 なんともやみつきになるドリンクです。 ホットで飲んだら、体ポカポカ。 炭酸で割ると、刺激的なジンジャーエール！！ 是非、KIRARAでお試し下さい。 今日のメイン 豚バラの豆乳シチュー カレイと牛蒡の煮付け 本日もご来店お待ちしております！！
今朝、テレビから「今晩のＦＮＳ歌謡祭は・・・」と流れてきたのを聞き、
もうそんな時期なのか・・と変な焦りをおぼえてしまいました。 子供の頃はＦＮＳ歌謡祭といえばもう年末真っ只中だったのに、 いつからか、１２月に入っていても年末を実感することが遅くなってしまいました。 テレビ番組でも季節を感じるように、ＫＩＲＡＲＡで季節の食材と出会っていると、 食材でも季節を感じさせられるものがあります。  "京芋・八頭・山芋の山椒揚げ" 今日のおかずのひとつである八頭（やつがしら）、末広がりの八と、 人の頭になるという名前の縁起をかついで、おせち料理などによく使われる里芋の一種。 もう八頭の時期なんですね。 本日はこの八頭と他三種のお芋を山椒塩で味付けし、 ホクホクした揚げ物にしてお出ししました。  今晩も皆様のお越しをお待ちしています！ 本日のメニュー メイン ＊ゆで鶏の春菊ソース 揚げごぼうのせ ＊鰆のロースト きのこ味噌ソース 選べるおかず ＊人参のサラダ ＊春菊と舞茸のオムレツ ＊春菊のお浸し おろし生姜のせ ＊京芋・八頭・山芋の山椒揚げ ＊茄子と揚げこんにゃくのおかかマリネ ＊人参とパプリカのロースト フェンネルの香り ＊大根のスパイシートマト煮込み ＊わかめとれんこんとしめじの玉ねぎドレッシング和え スープ ＊ブロッコリーとコーンのスープ
いよいよ１２月もスタート。今年も残り一ヶ月を切りました。
今月の食堂では「ＫＩＲＡＲＡ×小川農園」として、千葉県の南柏の小川農園さんにご協力いただいて、おいしいお野菜を提供しております。 小川さんは「子供達が安心して食べられる野菜を育てたい」という想いで お野菜を作っている方で、手間隙かけて愛情たっぷりにお野菜を育てています。小川さんのご紹介や、詳しいお話は、また次回ご紹介させていただきますね！ さてさて、その小川農園さんから届いた今週の注目お野菜は人参と春菊。 そして今日のおすすめは  "春菊と柿のサラダ"。 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言うことわざはよく知られていますが、 この柿にはビタミンとミネラルが豊富で、昔には医者いらずの万能薬として重宝されたほど。 そして、春菊も同じくビタミンや鉄分を豊富に含んでいる野菜のひとつ。 この二つを組み合わせて、ビタミンたっぷりな風邪知らずのサラダになりました。 バルサミコドレッシングと一緒に素材の味をお楽しみください！
とうとう明日から１２月！！
昨日から続く寒さは冬を迎えているかのようですね。 １２月の始まりは晴れのマークがいっぱいでした。 空気が澄んで気持ちいい日が続くことかと！ ＫＩＲＡＲＡでも明日からまた新しい展示になりますので、 ランチタイムに、お仕事帰りに、新しいＫＩＲＡＲＡで皆様のお越しをお待ちしております。  本日も寒い中、ご来店いただきましてありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏のロースト 梅しそのせ ＊鯖の山椒塩焼き 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊きのこのスパニッシュオムレツ ＊小川農園の白菜とベーコンのソテー ＊茄子とパプリカのオレガノソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊じゃが芋のガレット ＊れんこんのロースト なめこソース ＊もやしとピーマンのじゃこソテー スープ ＊カブのすまし汁
小春日和の日々が続いておりますが、気づけば１１月ももう終わり。
慌しい１２月を迎えようとしておりますが、皆様どうお過ごしですか？ さて、ご好評いただいていました、ランチのミニドリンク「旬のフルーツドリンク」も、３０日まで。 １２月からは・・  「フルーツサワー」が新登場！りんご、オレンジ、レモンなどの果物を お酢につけた甘酸っぱいドリンクです。 美容効果、疲労回復効果などが期待できます。お食事とご一緒に「一日、一杯」の習慣をおすすめします！ そして今夜のおすすめは・・  たまごのきつね巾着。 今週メニュー担当のスタッフが、小さい頃に同級生のお弁当でよく見かけたというこのおかず。油揚げの中に卵を落として、甘辛く煮ています。 どこか、懐かしいお味です。 今夜もご来店お待ちしております。
「どっちにしよう・・・迷っちゃう。。」
そんな心の声が今日はたくさん聞こえてきた気がします。 スタッフですら迷ってしまう今日のメイン、魅力的な顔ぶれでした！ ＜魚料理：鮭の黒胡椒焼き きのこクリームソース＞  ＜肉料理：チーズハンバーグ ブロッコリーピューレ添え＞  見事に完売！！ ありがとうございました。 １１月も残りわずか。 黄色に色づいたイチョウの木が今見事に見ごろを迎えています。 また週末も中目黒でお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊チーズハンバーグ ブロッコリーピューレ添え ＊鮭の黒胡椒焼き きのこクリームソース 選べるおかず ＊彩りサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊カリフラワーのとくさ煮 ＊ほうれん草のゴマ和え ＊いんげんとアーリーレッドのツナマヨ和え ＊えのきの梅肉だれ ＊ひじきと豆腐の炒り煮 ＊二色じゃが芋の黒胡椒ロースト スープ ＊人参のポタージュ
最近空気が乾燥していますね。
みなさんは、乾燥対策どのようにしてますか？ KIRARAでは、喉を潤すハニージンジャーティが大人気です。 今生姜がブーム？らしく、ジンジャラーという言葉があるそうです。 生姜が大好きな人を、ジンジャラーというらしいです。 何をかくそう、私もジンジャラーです。 料理に、ドリンクにと何でもいれてしまいます。 大好きなお酒にもいれて飲むことがあるほどです。 体ポカポカ、喉も潤い、冬には大活躍な生姜様ですね。 旬な野菜、カリフラワー！ カリフラワーは、ビタミンCが豊富で、疲労回復、美肌作り、 風邪予防に効果的です。  カリフラワーのパプリカソース 蒸したカリフラワーに、さっぱり酸味のきいたパプリカソース をかけました。 雲母でゆかいな試食会のご案内 広尾にある、my room雲母は素材の味を楽しんで頂ける、 炭火焼のお店です。 KIRARAの兄貴的存在である、雲母とKIRARA、合同で試食会を ひらきます。みなさまに美味しいものを食べて頂きたいという想いから、 日々重ねている研究会にみなさまをご招待！！ 美味しい食べ方の、再発見をお客様と一緒に楽しめたらと思っております。 日時 12月23日 17：00〜21：00 場所 広尾 雲母 限定20名様（要予約） 会費 ５千円 ご興味のある方は、ご連絡をお待ちしております！ 今日のメイン 肉団子の甘酢あん 鰆の味噌焼き ご来店、お待ちしております！！
今月は、イラストレーション展であたたかい雰囲気のＫＩＲＡＲＡになりましたが、
来月はまた新しい企画を構想中です。 その来月の企画に先立って、本日は小川農園さんで作られている水菜を皆様の元へ。  "小川農園の水菜と豆腐のサラダ" 水菜のおいしさをそのまま味わっていただきたいので、本日はサラダに。 もう来週から１２月ですね！ 来月の企画もお楽しみに！！
ポプラ社さんから発売されている
「旬がまるごと」の１月号 「のり」  にＫＩＲＡＲＡのレシピが掲載されました。 この雑誌、ひとつの食材を取り上げて、それにまつわるエピソードや 生産者さんのインタビュー、レシピなどを特集している面白い一冊です。 本屋さんにお寄りの際はぜひお手にとってみてください。
ＫＩＲＡＲＡでは、旬の野菜を週替わりで皆様にご紹介しています！
今週は、"れんこん"。  入り口近くのミニ看板に毎週野菜をアップしていますので、 ご来店の際にはチェックしてみてくださいね。  "ひじき・れんこん・舞茸の生姜ソテー" ビタミンＣを豊富に含むれんこんと生姜を合わせて、 風邪に負けないおかずのできあがり！！ 先週の土曜のブログには、生姜についても書かせていただきました。 こちらもぜひチェックしてみてください。 体をあたためて健康な体づくりを！ 本日のメニュー メイン ＊鶏のトマト煮 ＊鮭の味噌マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊レディースサラダ ＊玉ねぎとコーンのスパニッシュオムレツ ＊ひじき・れんこん・舞茸の生姜ソテー ＊春菊としめじのおろし和え ＊こんにゃくと人参の煮物 ＊ブロッコリーとカリフラワーのカレーソテー ＊小松菜と茄子のクミンソテー ＊揚げじゃが芋のスイートチリ和え スープ ＊トマトと卵のスープ
日に日に肌寒さが強まり、特に冷え性の女性にはつらい季節になってきました。
冷え性の味方として注目されているのがショウガ。 最近では「ジンジャラー」なる言葉まであるそうで… 味噌汁にしょうがを入れてみたり、紅茶にしょうがを入れてみたりと、 自宅でショウガを料理や飲み物に加えるなどして、 手作りしている人も多いようです。 KIRARAではハニージンジャーティーとして、 ハチミツにしょうがを漬け込んだ自家製のお茶をお出ししております。 こちらは最近女性に人気のドリンクです。 毎日変わるメニュー内でも、これからの寒い季節にむけて、 生姜を色々な形で取り入れてみよたいなと思っております。 特に冷え性の方、おかずに「生姜」の文字を見つけたら、 ぜひぜひ一品に加えてみてください。 本日のおすすめ 切り干し大根とほうれん草のゴマ醤油和え  水で戻しただけの切り干し大根の歯ごたえは たくあんのような歯ごたえで、サラダ感覚でいただけます。 今日のメイン 揚げ鶏の甘酢煮 鰆の山椒塩焼き 本日もご来店、心よりお待ちしております。
 本日のおすすめ、"さつま芋のオレンジ煮"。 さつま芋をレモンやマーマレードで煮てお出しするこのさつま芋の煮物は、 女性に人気の一品です。 そのさつま芋を今日はオレンジジュースで。 さつま芋の中にオレンジジュースが凝縮！ さつま芋のおいしさだけでなく、オレンジの香りと甘さを感じられるおかずになりました。 本日のメニュー メイン ＊治部煮 ＊鮭のムニエル タルタルソース 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊ほうれん草の卵焼き ＊れんこんの金平 ＊水菜とエノキのおかか浸し ＊さつま芋のオレンジ煮 ＊もやし・人参・焼きのりのナムル ＊茄子とパプリカのトマトソテー ＊カブの生姜焼き スープ ＊卵とじスープ
今日も太陽が見えているものの、風が冷たく寒さが染み込んできますね。
ふと気を抜くと寒さに負けて、家から出たくなくなり、冬眠したい・・とふさぎこみ気味に・・。 外に出かければ紅葉が美しく、寒さよりも自然の素晴らしさに目をうばわれることもあるのに、 最初の一歩に力が必要な時期になってきました。 そんな気持ちに負けないよう、そして最初の一歩を応援すべく、 食べに行きたいと思っていただける料理を今日も作ってお待ちしています。  "カブの煮物 カブの葉あんかけ"  "じゃが芋もち のり巻き" この料理たちが最初の一歩を踏み出す力になりますように。 本日のメニュー メイン ＊チキンソテー トマト大葉ソース ＊鯖の味噌煮 選べるおかず ＊マカロニサラダ ＊焼きネギの卵焼き ＊じゃが芋もち のり巻き ＊れんこんとナッツの香味炒め ＊人参としらたきの炒り煮 ＊さつま芋ともやしのチリソース炒め ＊小松菜ときのこのオレガノソテー ＊カブの煮物 カブの葉あんかけ おろし生姜のせ スープ ＊チンゲン菜と豆腐のスープ
１１月からはじまった、イラストレーション展「Mur Mur,Little word」、
レターセットも仲間に入りました。（２set ６００円）  便箋にはお花をくわえた小鳥、封筒には鳥籠が描かれており、 大切な相手につづったお手紙を、小鳥が鳥籠から抜け出し、お花と共に 相手に届けてくれます。 また、もう１種類は花瓶にさしたかわいらしいお花。 こちらも大切な人へ言葉と共にひとつのプレゼントとして・・。 ご来店の際は、一度足を止めてぜひともご覧ください。 本日も真冬並みの寒さの中、ご来店いただきましてありがとうございました！ --------------------------------------------------------- 本日のメイン 鶏とごぼうの煮込み 鮭のソテー ケッパーソース ---------------------------------------------------------
今日はなんの "ふりかけ" ？
 ＫＩＲＡＲＡで不動の人気を誇っているのがこのふりかけ。 日替わりで、野菜やお魚を使ってお作りしておりますが、 ふりかけがある日は、ほぼ全てのお客様が手をのばしてくださってます。 テイクアウトのお弁当でも、「ふりかけかけてください。」コールが出るほど！ ふりかけでも、ＫＩＲＡＲＡへ来るひとつの楽しみとして、 食べに来てくださるお客様がいること、とってもうれしいです。  "大根とれんこんのオイスター炒め" 今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊チキンポトフ ＊鰆の大葉味噌焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊チーズとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊大根とれんこんのオイスター炒め ＊二色玉ねぎのバルサミコソテー ＊じゃが芋のケッパーロースト ＊厚揚げと長ネギの山椒煮 ＊小松菜のからし和え ＊山芋のバジルソテー スープ ＊アーサのすまし汁
 いくつかお問い合わせいただいております、 現在開催中の展示のご紹介です。 展示を観にKIRARAにこられた方も、 たまたま期間中に食べに来られた方も、 興味をもって見ていただき有難うございます。 ------------------------------------------------------------ 藤田千恵美 イラストレーション展「Mur Mur,Little word」 11月2日〜11月30日まで（日、祝はお休み） ------------------------------------------------------------ ●平面イラストと、風や音楽の振動でゆれる(踊る)紙の彫刻、 鳥のモビールを展示しております。 これらの作品はKIRARAのキッチンにおります 京都出身のスタッフ、藤田によるものです。 KIRARAで料理を作る本業の傍ら、空いた時間で 絵を描いたりものづくりもしています。 展示タイトルである「Mur Mur」は英語で、 「ささやく、つぶやく」 「ひとりごと」「木の葉が風に揺れるさわさわとした音」 といった意。 大きな声で伝えるものではなく、 そこに暮らす人の側らで、 自然に、心地よくつぶやいているようなもの そんなイメージがタイトルに込められているそうです。 風にゆれるモビール他、展示作品のポストカードセットや、 大切な人に気持ちを伝えるレターセットなど 販売もさせていただいております。 会期中限定商品もございますので、この機会にぜひご覧下さい！  KIRARAで野菜たっぷりの定食を食べながら、 いつもと違う空間でのんびりお過ごし下さい。 Garden KIRARA便-------------------------------------------------- ●カブの種から芽が出ました。 今日のメイン トマト煮込みハンバーグ ホッケの塩焼き 大葉ジェノバソース 本日もご来店、ありがとうございました。
去年のオープン以来、素敵な笑顔と優しい言葉でいつもＫＩＲＡＲＡを支え続けてくださった
大切なお客様が、オフィス移転により本日ランチ最後のご来店となってしまいました。 辛い時に安らぎを与えてくれて・・・そんな一言と綺麗な涙と、 あたたかいプレゼントに、スタッフ一同ウルウルウルウル・・・・。 こういうあたたかいお客様に支えられていること、 本当に心からうれしく、感謝しております。  またお好みの味と安らぎの空間をそろえてお待ちできるよう、 これからも努力していきたいと思っております。 ありがとうございました。 今後は週末にお越しいただける日を楽しみにしています！  秋の味覚、柿を使った白和えをご用意して、 今晩も皆様のご来店を心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のつくね焼き ＊鮭の粒マスタードマヨ焼き 選べるおかず ＊パプリカと胡瓜のサラダ ＊柿と赤大根の白和え ＊玉ねぎとひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊下仁田葱のロースト ゆず胡椒風味 ＊ごぼうの梅煮 ＊娃々菜とベーコンの黒胡椒ソテー ＊ブロッコリーとアーリーレッドのゴマ炒め ＊茄子とピーマンの大葉味噌炒め スープ ＊アーサのすまし汁
☆ ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＫＩＲＡＲＡ ☆
 お祝いにいただきました！ 愛情たっぷりこもった手作りのパウンドケーキ。 このケーキで今日はスタッフみんなでお祝いです。 ありがとうございます！！ スタッフみんなの気持ちをそれぞれカウンター上に込めました。 少し足を止めて、お読みいただけると幸いです。  本日限り、そして、４０名限定の、ランチバイキング。 大盛況に終わりました！！ この一年ＫＩＲＡＲＡを応援してくださった皆様、 本当にありがとうございました。 そして、これからもよろしくおねがいします！ １１月１１日限定バイキングメニュー ＜＜惣菜バイキング１０種＞＞ ＊鯵の南蛮漬け ＊飲茶２種（柚子胡椒風味の蒸し餃子・れんこんと海老のシューマイ） ＊肉じゃが ＊ほうれん草・ベーコン・チーズのキッシュ ＊和風コブサラダ ＊小松菜のおかか浸し ＊アーサ入り山芋団子 ＊茄子ときのこのトマト煮 ＊根菜の金平 ＊彩り野菜の大葉ジェノベーゼ ＜＜ご飯３種＞＞ ＊白米 ＊雑穀米 ＊きのことひじきの混ぜ込みごはん ＜＜スープ＞＞ ＊具だくさんけんちん汁 今晩は、通常営業となりますが、食後のデザートに、 りんご入りスイートポテトをサービス！！ 皆様のお越しをお待ちしております。
とうとう明日でＫＩＲＡＲＡが１周年！！
この１周年を記念して、ランチタイムは明日限定のバイキングに！ いつもより種類を豊富に取り揃え、一度だけ皆様がお好きな物を好きなだけ お皿に盛りつけＫＩＲＡＲＡの味を存分に味わっていただけます。  季節のお野菜をふんだんに使い、毎日種類の変わるお惣菜と、あたたかいご飯とスープ、 そしてお肉かお魚・・と、この一年、自分定食をお召し上がりいただいてきましたが、 明日は、好きな物をご自分で好きなだけ選んでいただき、明日限りの自分定食をお楽しみください！ 皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
11月11日は何の日かご存じですか？？
ななんと、KIRARAの誕生日でございます！！ 来月、11月11日はKIRARA1周年の日！！ KIRARAがオープンしてから、１周年を迎えるにあたり、 日頃の感謝の気持ちを込めて、記念サービスを行います！  このほか、KIRARA1週間記念サービス期間(9日〜14日)は、 夜の柚子緑茶セットが、お好きなお茶をお選び頂けます。 この機会に、是非お試し下さいませませ。
本日から始まりました！！
１周年記念のスペシャルプレゼント！ ご来店いただきました皆様に、ＫＩＲＡＲＡオリジナルの柚子緑茶をプレゼントしております。 オフィスやご自宅でぜひお楽しみください！  ヒヨコの頭とくちばしに似ていることからこの名前が付いたひよこ豆、 今ではガルバンゾーという名前でも親しまれていますね。 クセのなく、コロコロとした小さくてかわいいこのひよこ豆と、 色鮮やかな紫玉ねぎをオレガノとタイムで香りを添えてオーブン焼きにしました。  他にも体に優しいおかずをご用意。 今夜も、昼に負けないおかずたちで、皆様のご来店をお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊豚の梅肉焼き ＊カレイの煮付け 選べるおかず ＊カリフラワー・プチトマト・ピクルスのグリーンサラダ ＊金平ごぼう ＊赤玉ねぎとひよこ豆のオーブン焼き ＊カブとトマトの大葉ソテー ＊南瓜とピーマンのオイスターソテー ＊きのことブロッコリーの柚子胡椒炒め ＊ベーコンのおから炒り煮 ＊さつま芋のオムレツ スープ ＊大根とほうれん草のたまごスープ
本日は、オフィス２件へお届けにあがりました。
  メニュー ＊雑穀米のおにぎり 切干大根のせ ＊雑穀米のおにぎり 小松菜の生姜和え ＊山椒塩のせおにぎり ＊さつま芋の和風オムレツ ＊赤玉ねぎとひよこ豆のオーブン焼き ＊金平ごぼう ＊きのことフロッコリーの柚子胡椒炒め ＊プチトマトとししとうのロースト ＊チリコンカン ＊地鶏のロースト ＊ラタトゥイユ
１１月から始まったイラストレーション展示により、
ＫＩＲＡＲＡの雰囲気をまたがらりと変えた展示品の数々。 そのイラストレーションの一部を、ポストカードとして購入していただくことが 可能となりました！！  どこか懐かしく、とても心地よくさせてくれるこのポストカードと、 鳥が飛んでいるかのようなかわいらしいモビール、ＫＩＲＡＲＡにてぜひご覧下さい。  サクサクのれんこんとトロトロのトマトを大葉と一緒にさっぱりのマリネにしてお出ししました。 本日もご来店いただきましてありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊トマト煮込みハンバーグ ＊ホッケののり味噌焼き 選べるおかず ＊南瓜サラダ ＊じゃが芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊里芋の煮物 ＊パプリカと小松菜のオレガノソテー ＊カリフラワーとひよこ豆のカレーソテー ＊れんこんとトマトのビネガーマリネ ＊切干大根 ＊ピーマンのおかか浸し スープ ＊白菜ときのこのスープ
本日は、紅芯大根や金時草など、めずらしいお野菜が並びました。
 中でも、本日一番人気だったおかずがこちら、金時草を使った天ぷら。  この金時草、緑と紫のコントラストがかわいい葉っぱの加賀野菜。 血圧の抑制効果があり、高血圧の方にはおすすめのお野菜です。 本日は、この金時草の天ぷらを山椒塩で。 今晩もこれらの野菜をお召し上がり頂ける予定です。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のマスタードパン粉焼き ＊鯖の塩焼き 選べるおかず ＊紅芯大根のサラダ ゴマドレッシング ＊ねぎとひじきの玉子焼き ＊人参・もやし・大豆の味噌炒め ＊さつま芋のトマト煮込み ＊空芯菜と桜エビのオイスター炒め ＊金時草の天ぷら 山椒塩 ＊赤キャベツとエリンギのオレガノソテー ＊小松菜のおろし和え スープ ＊チンゲン菜と豆腐のスープ
とうとう１１月突入ですね！
今月は、ＫＩＲＡＲＡの１周年記念の月！ ぜひとも記念サービス、ご期待ください。 さて、１１月は、イラストレーション展覧会を開催しております。  藤田 千恵美 ”Mur Mur. Little word #001" 食堂の空間にイラストを展示中。 あたたかい空間で、また違うＫＩＲＡＲＡを発見していただけると思います。  本日は、秋の味覚たっぷりのきのこ料理が人気のおかずでした。 本日のメニュー メイン ＊ささみのチーズしそフライ ＊鰆のソテー ケッパーソース 選べるおかず ＊大根サラダ ＊ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊ピーマンのじゃこソテー ＊ほうれん草とコーンのバターソテー ＊しめじと玉ねぎのオリーブマリネ ＊アーリーレッドと厚揚げのゴマ味噌炒め ＊れんこんの粒マスタードマヨ和え ＊茄子とパプリカのジェノベーゼ スープ ＊野菜のコンソメスープ
今日で10月も終わりですね。来週から寒くなるとのことです。
みなさま、風邪をひかないよう気をつけて下さいね。 今日のオススメ 大豆と干し海老のほっこり煮  干し海老の香りと、大豆の優しい味が後をひく 美味しさです。 11月2日月曜日から、季節のドリンクが変わります。 季節のフルーツドリンクになります！  柿、梨、りんご、レモンと旬の果実をハチミツに漬け込んだ ホットドリンクです。ビタミンCが豊富で、疲労回復、風邪予防、 美肌に効果的！！ 果実のふわっとした香りが、リラックス効果もあります。 昼定食とセットで1200円です。 是非、お試し下さい。 今日のメイン 鶏の唐揚げの煮 おろしポン酢のせ 鰆の味噌マヨネーズ焼き 本日もご来店、心よりお待ちしております。
本日のおすすめ、"大根の梅煮"。
 梅干には、疲労回復、整腸作用、二日酔いの撃退、抗菌作用などなど、 小さい一粒がわたしたちの体にたくさんの効果をもたらせてくれます。 今日はその梅干で大根を煮た旨味たっぷりのおかずが登場しました。  ＫＩＲＡＲＡ１周年を記念して、さまざまな企画をご用意しております。 詳しくは、こちらをご覧下さい。 本日もたくさんのご来店、ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏の和風ゴマソテー 大葉のせ ＊秋鮭のハーブパン粉焼き 選べるおかず ＊ひよこ豆のサラダ ＊いんげんとチーズのスパニッシュオムレツ ＊ピーマンと黒ゴマの味噌炒め ＊大根の梅煮 ＊小松菜とアーリーレッドの和風ソテー ＊人参の金平 ＊ひじきとごぼうのバルサミコマリネ ＊じゃが芋のロースト ハイビスカス塩 スープ ＊玉ねぎのスープ
秋晴れの空が続いていますが、早いもので１０月も残りわずか。
みなさま、風邪などひかれていませんか？ 来週からは真冬並みの寒さとのこと、今のうちに冬支度をしておかなくてはいけませんね。 本日のＫＩＲＡＲＡのおすすめは  切干大根としめじの煮物。 日本には乾物というものが昔からありますが、野菜や果物を乾燥させて作ったこれらのものは、保存に優れるだけではなく、栄養価もアップするのです。 たとえば、本日の切干大根。カルシウムや鉄分、ビタミンＢ１、Ｂ２が、生の大根より何倍も高くなります。お日様の光を浴びて甘味も増して、いいことずくし！ 本日は、秋の味覚のしめじと一緒に優しいお味に仕上げました。  さて、ご好評いただいております、海士×ＫＩＲＡＲＡも今週いっぱい。海士の味覚や、伊藤菜衣子さんによる素敵なお写真を楽しんでいただけるのもあとわずかですので、ぜひぜひみなさまのお越しをお待ちしております。
 風が吹くと海士の写真たちがフワフワと風にのって踊りだします。 特に晴れた日には、まるで息が吹きこまれたかのようで、とても綺麗で気持ちいい！  本日は、海士のさつま芋をサラダに。 子供の頃、遠足でさつま芋堀りを体験した記憶があります。 その時には、ただ楽しかった思い出だけが残っていますが、 考えてみたら秋の貴重な大地の恵を収穫させてもらっていたんですね。 さつま芋は調理もしやすく、色々な料理に合わせることができます。 そのさつま芋を、本日は梅ドレッシングで。 梅の酸味とさつま芋の甘味、ふたつの組み合わせをお楽しみください。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね団子 おろしあんかけ ＊鯖の唐揚げ 野菜あんかけ 選べるおかず ＊海士のさつま芋のサラダ ＊ほうれん草と玉ねぎのスパニッシュオムレツ ＊れんこんの山椒煮 ＊えのきのロースト 梅肉だれ ＊二色じゃが芋の黒胡椒ソテー ＊金平ごぼう ＊根菜のラタトゥイユ ＊ピーマンと大根の和風じゃこソテー スープ ＊アーサのすまし汁
澄み切った今日の青空、気持ちよかったですねぇ。
店内に飾られている海士の写真を見ていると、この青空の下、 このまま海士に行ってしまいたい！そんな衝動にかられてしまいました！  富士山が東京でもくっきりと見える季節、 夜のＫＩＲＡＲＡの電球も澄んだ空気にキラキラと、その輝きを増す季節です。 お仕事の帰りに、ホッとひといき。 ＫＩＲＡＲＡで一汁五菜の夜ごはんを食べて帰りませんか。 今日のメイン 鶏と野菜のトマト煮 鰆のロースト 梅風味 本日もご来店、心よりお待ちしております。
週明けから冷たい雨が降りそそぐ一日でしたね。
こんな日は、体の芯から温まるハニージンジャーティーはいかがですか？  最近、体をあたためることによるダイエット本や病気を治すというような内容の本が、 本屋さんの店頭に並んでいるのをよく目にします。 体をあたためることは、健康でいるために一番簡単で、そして一番大切なこと。 野菜たちからも力をもらい、代謝を高めて健康的に、 そして、免疫を高め病気に負けない体で、毎日がんばりましょう！  さて、来るＫＩＲＡＲＡの誕生日！！ お得なことがたぁーくさん！ 詳しくは当店に置いてありますＫＩＲＡＲＡ新聞をご覧下さい。 本日のメニュー メイン ＊鶏の唐揚げ カレー風味 ＊鮭の塩焼き ねぎだれかけ 選べるおかず ＊人参とかいわれのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊二色じゃが芋のハイビスカス塩 ＊きのこのオリーブマリネ ＊茄子とピーマンの青じそジェノベーゼ ＊ほうれん草とちくわのからし和え ＊南瓜のシナモンマッシュ ＊長ネギとベーコンの黒胡椒ソテー スープ ＊野菜たっぷりのお味噌汁
上に飾られたこのスティック、これを本日はさつま芋と一緒に煮込みました。
 このスティックとは、そう、シナモン！！ 柔らかいさつま芋を口に入れると、シナモンの香りと優しい甘さがいっぱいに広がります。 更に、シナモンと相性抜群なりんごを加え、りんごもとろーり。 女性に人気の一品となりました。  もう関東でも紅葉が始まっているようですね。 今週末も、土曜は天気がいいようですので、 ＫＩＲＡＲＡのお弁当を持って、紅葉ドライブに出かけてみるのはいかがでしょうか？ 本日のメニュー メイン ＊チーズハンバーグ トマトのローストのせ ＊秋鯖の味噌マヨ焼き 選べるおかず ＊海士の玉ねぎのサラダ 梅ドレッシング ＊柚子胡椒風味の玉子のタルタル ＊チンゲン菜と厚揚げのウスターソテー ＊おからの炒り煮 ＊さつま芋とりんごのシナモン煮 ＊ほうれん草とれんこんの粒マスタードソテー ＊大根とパプリカのオレガノソテー ＊小松菜とアーリーレッドの山椒ソテー スープ ＊ごぼう汁
 今日から海士町の綺麗な写真が更にＫＩＲＡＲＡを華やかに飾り、 心癒されています。 カメラマンの伊藤菜衣子さんがはこんでくれている海士の空気、 ぜひともお楽しみください。  今日のおすすめはレンコンオクラのマスタードマヨ和え。 このレンコンに含まれるポリフェノールが免疫力アップで、 風邪やインフルエンザの予防になることご存じですか？ 毎日たった２０グラムを食べ続けるだけで、風邪を引かない体になるとか！ ２０グラムとは、本日のオススメに入っているこのレンコン２，３枚分。 ＫＩＲＡＲＡでも、金平にしたりサラダにしたり、 毎日のようにおかずのひとつにレンコンを並べております。 風邪に負けない体のために。
本日は、ローストしたお野菜に、海士のハイビスカスの塩を。
 少し酸っぱい香りがするこのお塩、色も香りも紫蘇のようですが、 味わってみると、紫蘇のようなクセはなく、爽やかな後味と香りが口に広がります。 お野菜だけでなく、ご飯に少しかけても更にご飯がおいしく！ 海士の商品はお取り寄せ可能ですので、ご興味のある方は こちらのサイトへどうぞ。  今日は冬服では汗ばむようなあたたかい陽気になりましたね。 インフルエンザと風邪、はやってます！ 今週も、昼夜の気温差にお気をつけてお過ごしください。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のピカタ チーズ風味 ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず ＊海士産胡瓜の味噌ダレサラダ ＊じゃが芋とチーズとトマトのスパニッシュオムレツ ＊大根のバター煮 根菜のトマトソース ＊南瓜のロースト シナモン風味 ＊海士産茄子とじゃが芋のロースト ハイビスカス塩 ＊パプリカとアーリーレッドのタイムソテー ＊人参の山椒煮 ＊小松菜とちくわの煮浸し スープ ＊かき卵汁
 良いお天気が続いております。 海士から、帽子付きでご機嫌なじゃがいもの 自然な笑顔が届きました。 （現在KIRARAでは、海士の野菜を一部使用しておかずをご用意してお待ちしております。） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日のメイン ●鶏の唐揚げ 甘酢煮 ●鯖の味噌煮 本日もご来店お待ちしております。
海士の野菜とお茶、そして心温まる海士町の写真を味わっていただいた皆様に、
お配りしている海士町へのメッセージカード。 皆様快く引き受けてくださるだけでなく、メッセージがとても温かく、 ＫＩＲＡＲＡから海士の方たちにお送りする前に、ＫＩＲＡＲＡスタッフが癒されています。  １０月までのあと半月、あなたからのメッセージもお待ちしております。  本日のおすすめ、”揚げれんこんの南蛮酢漬け”。 サクサクのれんこんと、甘ずっぱい南蛮酢が後引くおいしさ！！ こりゃビールでしょ！！とビールが進む一品です。 今晩も引き続きお出しする予定ですので、ビールと共に、 今晩はＫＩＲＡＲＡの晩酌セット（１５００円）でいかがでしょうか？ 本日のメニュー メイン ＊地鶏のポトフ ＊秋鮭のチャンチャンホイル蒸し 選べるおかず ＊海士のきゅうりとトマトのビネガーサラダ ＊玉ねぎとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊海士の茄子とピーマンの香味ソテー ＊高野豆腐と人参の煮付け ＊海士のさつま芋のきんぴら ＊揚げれんこんの南蛮酢漬け ＊チンゲン菜のツナ和え ＊小松菜ときのこのおろし和え スープ ＊アーサのすまし汁
連休明けの今日は、空高く青空がひろがり、気持ちのよい一日となりそうですね。
もう最低気温が１４℃と低くなってまいりましたが、バランスの良い食事で体の中から温めていきたいものです。 今日の隠岐郡 海士町×KIRARAは・・  さつま芋の青じそジェノバソースかけ さつま芋はビタミンCと食物繊維が多く、女性の強い味方です!! 空気の気持ちよい海士町で育ったさつま芋ですので、美味しさは格別です!! ぜひ、お召し上がり下さいませ。 本日のメニュー メイン *鶏団子と長ネギの煮物 *鯖のムニエル パプリカソース 選べるおかず *レンコンとちくわのサラダ *インゲンとじゃが芋のスパニッシュオムレツ *海士産 さつま芋の大葉ジェノバソース *里芋の煮っころがし *紫キャベツの胡桃味噌炒め *南瓜のマーマレード煮 *チンゲン菜とパプリカの柚子胡椒ソテー *アーリーレッドと舞茸の和風ソテー スープ ひよこ豆と玉ねぎのスープ
 台風が去ってから、すっかり秋となりました。 季節の変わり目、皆様お風邪などひかれてませんでしょうか? 私のマンションの入り口では金木犀が香り、 秋の訪れを告げています。 身体の奥深いところが秋の季節に目覚めるような、 そんな香りでした。 今日は体育の日です。 運動会シーズン真っ只中、お子様をお持ちのご家庭で、 運動会のお弁当をKIRARAでご用意されるのはいかがでしょうか？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日のメイン ●鶏のロースト 山芋だれかけ ●鰆とキノコの和風ホイル蒸し 本日もご来店お待ちしております。
台風一過で爽快な晴れの空の期待していたのですが、思ったより雲の多いお天気・・。
それでも先週のぐずぐずしたお天気を考えると、雲の隙間から見える青空が、とても有難く感じます。 さて、KIRARAは引き続き海士月間。 今日のおすすめは、  さつまいもチップ。素材の味を楽しんでいただけるよう、薄くスライスした さつまいもをからっと揚げてお塩のみの味付けにしました。 他にもミニトマトや、茄子、胡瓜と海士の野菜が盛りだくさん！  ぜひ一度お試しいただければと思っております。 本日のメイン ＊ゆで豚の香味だれがけ ＊タラのケッパーソテー 本日もご来店ありがとうございました。
今日の台風すごかったですね。
朝起きて、家が飛ばされてないか確認してしまいました。 さてさて、KIRARAでは 隠岐郡、海士町ｘ KIRARA が、盛り上がってきました。 店内には、海士町の素敵な写真が、飾ってあります。 綺麗な空！海！暖かい笑顔！！ 今すぐにでもワープして行きたくなってしまう写真がたくさんあります。  海士町の新鮮な食材を使った料理を、毎日メニューにいれています。 本日は、海士のキューリと茄子のオリーブマリネです。  土の味がしっかりして、なつかしい味がします。 自然の恵みって、本当ありがたいですね。 是非、KIRARAに足を運んで頂いて味わって下さい！！ 本日のメイン ホッケのホイル蒸し 胡麻ソースがけ ゆで鳥の香味ソースがけ 本日もご来店、心よりお待ちしております！
台風の影響で、朝から雨がしとしと…
秋は雨が降るごとに、寒さが深まっていきますね。 今日のおすすめは  パプリカと小松菜のチーズソテー この見るだけでも元気がわいてきそうな彩りをぜひお召し上がりください! そして、、 今日の隠岐郡海士町×KIRARAは  海士産 じゃが芋のケッパーロースト ほくほくのじゃが芋を、酸っぱいケッパーオイルでマリネして、オーブンで焼きあげました。 本日のメニュー メイン *和風ハンバーグ レンコンの金平のせ *さわらの粒マスタードロースト 選べるおかず *南瓜とプレーンのサラダ *玉子ファルシ *さつまいものひとくちマッシュ シナモン風味 *根菜のトマト煮 *2色キャベツの柚子胡椒ソテー *パプリカと小松菜のチーズソテー *海士産 じゃが芋のケッパーロースト *ひじきときゅうりのバルサミコマリネ スープ *キャベツとベーコンのスープ
隠岐郡海士町 ｘ ＫＩＲＡＲＡ
海士町のお野菜や調味料を使って 本日より期間限定で海士の味をみなさまへ。  海士の味を楽しめる商品も置いておりますので、 お楽しみに！ 
昼の定食は、ＡとＢの２種類をご用意していますが、
そのＢ定食が、今月になってから特に人気の定食に！ その理由がこちら、今月のミニドリンク "自家製梅サワー"。  Ｂ定食についてくるこの梅サワーは、 疲労回復や血液サラサラ効果が期待できる自家製ドリンク。 その効果に反響をいただき、人気の定食に！ 野菜たっぷりのご飯と健康効果が期待できるこのドリンクで、 午後もパワーＵＰしてぜひがんばっていただけたらうれしいです。  "秋茄子ときのこのトマト煮込み" 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊チキンピカタ ＊秋鮭のロースト 黒ゴマソース 選べるおかず ＊オクラときゅうりの梅サラダ ＊ブロッコリーのオムレツ ＊さつま芋のゴマはちみつ和え ＊味噌大根 ＊秋茄子ときのこのトマト煮込み ＊小松菜とじゃこのお浸し ＊パプリカとキャベツのバジルマリネ ＊南瓜といんげんとコーンのソテー スープ ＊ごぼう・玉ねぎ・人参のスープ
今日の天気は、まさしく女心と秋の空ですね。
晴れたり、雨が降ったりころころ変わりました。 朝起きたとき、晴れていて洗濯を干した方も多いのではないでしょうか。 干し終わってから、雨がぽつぽつ・・・悔しいですね。。 せっかくの土曜日、すっきり晴れておでかけしたいものですね。 今日のオススメ、 茄子の桜エビあんかけ  茄子を揚げて皮をむき、和風のあんがかかってます。 ほんのり、桜エビの香りが食欲をそそります。 秋大長茄子、びっくりするくらい長い！！ 長さ４５ｃｍ！！ iPodと比べてみると、どれだけ長いかおわかりになりますか？ 果肉が柔らかく、甘味があります。  今日のメイン 地鶏の山椒焼き カレイの煮付け 今日もご来店、心よりお待ちしております！！
柚子の香りと緑茶の優しい渋みが癒してくれる柚子緑茶、
ＫＩＲＡＲＡオススメのお茶のひとつです。  お食事後には口の中をさっぱりさせてくれるため、 お口直しとしてもご好評をいただいております。 いつものランチの最後にいかがですか？  このシトシト雨、当分降り続くとの予報です。 風邪やインフルエンザには十分にお気をつけください。 本日の献立 メイン ＊豚のしょうが焼き ＊鯵の南蛮漬 選べるおかず ＊さつま芋サラダ ＊トマトとチーズのオムレツ ＊茄子の煮浸し ＊レンコンのたらこ和え ＊金平ごぼう ＊もやしと人参のナムル ＊小松菜とポテトのザーサイ炒め ＊エリンギ・舞茸・赤キャベツのバジルソテー スープ ＊豆腐とわかめのお味噌汁
ここのところぐずついたお天気でしたが、１０月スタートの今日は晴天の気持ちの良いお天気でしたね。
さて、本日からランチにお出ししているミニドリンクに「梅サワー」が登場しました。  昔から体に良いとされている梅とお酢のダブル効果。 疲労防止、疲労回復、整腸作用、血液さらさら効果などからだに優しいドリンクです。 涼しくなってきて、食欲の秋といわれているこの季節に、疲れた胃を元気にさせてくれる、こちらのドリンクをお食事とご一緒にいかがですか？ さらに本日のおすすめは・・  キャベツ・いんげんとひよこまめのタイムソテー。 タイムの香りは加熱に強く、殺菌作用もあって、のどの痛みや二日酔いにも効くといわれています。なかなか家庭では登場しにくいハーブですので、この機会にぜひお試しください。 本日のメイン ＊帆立フライ ＊鶏むね肉のオーブン焼き オーロラソース 本日もご来店お待ちしております。
本日の茄子料理は、"揚げ茄子のゴマ和え"。
 茄子は、秋になると皮がやわらかく、実がしまってくるため、 秋の茄子はおいしさも倍増です！！  そして、本日の人気のおかずは、"かぶ葉の白和え"でした。 本日も雨の中、ご来店いただきましてありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊鶏団子と南瓜の煮込み ＊秋鮭のムニエル レモンバターじょうゆ 選べるおかず ＊人参とくるみのサラダ ＊大葉とじゃこの玉子焼き ＊ピクルス ＊揚げ茄子のゴマ和え ＊かぶ葉の白和え ＊さつま芋ロースト バルサミコソースがけ ＊こんにゃくの山椒煮 ＊きのことれんこん・ごぼうのトマト煮 スープ ＊冬瓜とコーンのスープ
今日は９月２９日で牛肉の日とのこと。
毎月やってくる２９日は肉の日で、１年に一度やってくる今日は牛肉の日・・。 こんなゴロ合わせの日って色々ありますね。 ぜひＫＩＲＡＲＡの日も作ってもらいたいものです！ 週に一日、いや、二日、いやいや、毎日でも、 皆様の生活にＫＩＲＡＲＡの日があることを心より願っております。 本日のオススメ、"茄子とひじきのバルサミコマリネ"。  今週の旬の食材、"茄子" で、この一週間もいろいろな味をお楽しみくださ い。 本日の献立 メイン 地鶏の粒マスタード煮 かつおのたたき 選べるおかず 南瓜のサラダ 人参と白ゴマの卵焼き ひじきと茄子のバルサミコ和え 蒸しブロッコリー ブラックペッパー風味 じゃが芋とピーマンのゴマ味噌炒め こんにゃくの山椒煮 かぶとトマトのバジルソテー 二色玉ねぎのロースト スープ 紫キャベツとセロリのスープ ご来店お待ちしております！！ 雨がぽつぽつ降っていますが、KIRARAは元気に営業中です！！
毎日おかずに一品、卵料理をお出ししていまが、
この玉子焼きやスパニッシュオムレツにも日替わりで栄養をたっぷり詰め込んでいます。  本日は、"玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ"。 このチーズには、カルシウムやビタミンがたっぷり。 特にカルシウムについては、チーズ１００ｇに牛乳６本相当分のカルシウムが！ このたくさんの栄養素を持っているチーズですが、そこにひとつ足りないのがビタミンＣなのです。 しかし、よく知られている赤ワインとチーズの組み合わせで、 赤ワインがこのビタミンＣをサポート！ 当店でも、小さいボトルワインをご用意しております。 お一人様でもおかずと一緒に気軽に楽しめるサイズとなっておりますので、 卵料理にチーズを見つけたら、ぜひこの組み合わせもお楽しみください！ 今日の献立 メイン ＊地鶏の黒胡椒ソテー ＊鰆の柚子胡椒マヨ焼き 選べるおかず ＊ごぼうサラダ ＊玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ ＊人参としらたきの炒め煮 ＊れんこんのカレーソテー ＊じゃが芋のジェノバソース和え ＊チンゲン菜と紫玉ねぎのゴマ炒め ＊茄子のオレガノソテー ＊山芋団子 しょうがあんかけ スープ ＊コーンとキャベツのコンソメスープ
食欲の秋、みなさまいかがおすごしでしょうか？
 今日のKIRARAのオススメは、焼きネギの柚子胡椒マリネ。 長ネギを4センチ程の長さに切り、フライパンでじっくり 焼き色がつくまで焼き、柚子胡椒をオリーブオイルで溶いたもので 和えるだけのシンプルな料理です。 是非おためし下さい。 本日のメイン ＊鶏ごぼう 和風煮込み ＊鮭のソテー ラビゴットソース 本日もご来店ありがとうございました。
今日も夏の残りのような暑さの中、そこに吹く風が秋らしさを運んで、
とても気持ちのいい一日になりましたね。  中目黒ＫＩＲＡＲＡでは、夜の営業時間に限り、 貸切パーティーを承っております！ 月末月初の会社の歓送迎会や、毎月のご友人のお誕生日会など、 旬の野菜やバランスのとれた食事と共に楽しい時間をお過ごし頂けます。 詳細につきましては、お気軽にスタッフまでお尋ねください。  本日は、シャキシャキえのきに甘酸っぱい梅がかかった、 "えのきの梅肉がけ" が女性に人気の一品でした。 今日の献立 メイン ＊ゆで鶏 香味だれ ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊ひよこ豆のサラダ ＊いんげんとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊えのきの梅肉がけ ＊れんこんのトマト煮込み ＊揚げ茄子のおろししょうがあんかけ ＊ごぼうの金平 ＊小松菜じゃこのゴマソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ スープ セロリとえのきとチンゲン菜の中華スープ
皆さま、シルバウィークはどのように過ごされましたでしょうか?
連休中は幸いお天気にも恵まれて、 それぞれ楽しい時間を過ごされたことと思います。 今日のおすすめは、じゃが芋のローズマリーロースト。  メークインとインカのめざめという二種類の芋を使用して、 オリーブオイルとローズマリーでオーブンでこんがり焼き上げました。 芋に含まれるビタミンCと、 若返りのハーブと呼ばれるローズマリーとで、 美容効果も期待できそうです。 本日のメイン ＊地鶏とインカのめざめ コンソメ煮 ＊鯖の味噌煮 本日もご来店ありがとうございました。
連休初日の今日、なにやらにぎやかな音がすると思ったら・・
 中目黒のお祭りがすぐ近くで行われていました。 夏祭りも良いですが、秋の涼しい季節に行われるお祭りもなんだか良いものですね。 今日のKIRARAは太鼓と笛の音をBGMにしての営業となりました。 さて、本日のお茄子メニューは、、  茄子と水菜・ベーコンのゴマソテー。 茄子とベーコンの組み合わせは鉄板ですよね。そこに水菜のシャキシャキ感を加えました。 ちなみにベーコンは洋風に使われることが多いですが、意外と和風にも合うんです。 ぜひお試しあれ。 本日のメイン ＊地鶏と野菜のポトフ マスタード風味 ＊太刀魚の中華あんかけ 本日もご来店ありがとうございました。 みなさま、良い連休を！
今年から始まるシルバーウィーク、とうとう明日からですね！！
もう連休の予定はたてましたでしょうか。 台風も関東には直撃することなく、今朝の天気予報では、 晴れマークがたくさんニコニコと揺れていました。 中目黒ＫＩＲＡＲＡでも日曜祝日は暦通りお休みさせていただきます。 明日の土曜は昼も夜も営業しておりますので、連休の初日、 皆様のお越しをお待ちしております！！  本日のおすすめ、"トマトと豆腐のカプレーゼ"。 トマトとバジルとモッツァレラチーズの組み合わせは定番ですが、 チーズを豆腐に変えて、ヘルシーに、そして栄養たっぷりにしあげました。 本日も、たくさんのお客様にお越しいただきましてありがとうございました！ 今日の献立 メイン ＊レンコンつくね ＊鯖のソテー 選べるおかず ＊さつま芋のサラダ ＊ひじきの玉子焼き ＊角切り大根の炒り煮 ＊揚げ野菜のおかか醤油和え ＊きのこのマリネ 山椒の香り ＊茄子のバルサミコソテー ＊小松菜と桜エビのソテー ＊トマトと豆腐のカプレーゼ スープ ミネストローネ
すっかり秋ですね。
半袖じゃ肌寒くなってきました。 そろそろ衣替えですね。 KIRARAでは、今日から秋茄子習慣にはいりました。 秋茄子は皮が柔らかく、実がしまっています。 皮には、ポリフェノールが含まれ、がん予防や血管をきれいにしてくれます。 今日の秋茄子のメニューは、 茄子とピーマン、ひじきのクミンソテー。  ひじきも煮物にするばかりでなく、 ソテーにしても美味しいです！！ 今日の献立 メイン ゆで豚の味噌ダレがけ 鱈のホイル蒸し ジャノバソース 選べるおかず 大根の和風サラダ チキンとキノコのオムレツ 茄子とピーマン、ひじきのクミンソテー 彩り野菜のベーコンの蒸し煮 根菜のラタトゥユ 角切り大根の炒り煮 山椒風味 揚げ野菜のおかか醤油和え 蓮根のゴマ和え スープ 豆腐ともやしのスープ ご来店お待ちしております！！
お店に広がる甘い香り。
サービスのブチクッキーが焼きあがりました。 ローズマリーで奇跡的に現れたかわいい顔に、 スタッフ一同微笑んでしまいました。  まるでひとつだけいのちが吹き込まれたかのよう。 クッキーは、サービスで食後にお出しできることがあります。 このかわいいクッキーは誰のもとに・・・  本日は、"きのこのおろし和え" で秋の味覚をお届けしました。 本日の献立 メイン ＊ローストチキン レモン添え ＊かつおのたたき 選べるおかず ＊きゅうりとゴマの中華サラダ ＊煮たまご ＊ひじきの炒り煮 ＊さつま芋のロースト ＊秋茄子のトマト煮 ジンジャー風味 ＊きのこのおろし和え ＊金平ごぼう ＊南瓜のおかか煮 スープ ＊アーサと長ネギのすまし汁
ＫＩＲＡＲＡでご用意しているお茶は、柚子緑茶や抹茶黒豆玄米茶など、
どれも他のお店にはないオリジナルブレンドでご提供しております。 今月から冬に向けて、仲間に加わった、 "ハニージンジャーティー"。  体あたたまる、女性にはとてもオススメなお茶のひとつです。 柚子緑茶もいまだ期間限定で３５０円でご提供しておりますので、 ぜひご賞味ください。 本日のおすすめは、ネバネバたっぷりな"オクラとモロヘイヤと赤玉ねぎのマリネ" でした。  本日もご来店ありがとうございました。
秋めいてきたこの陽気とともに、お客様の服装も季節の移り変わりを感じさせる装いになり、
中目黒のこのお店に秋を運んできてくれています。 本日のメイン料理も、秋を感じさせる "秋鮭のソテー きのこトマトソース" が大人気でした！  "黄赤パプリカとズッキーニのチーズソテー" 素材の味を楽しめる体に優しい一品です。  "れんこんのサクサク南蛮酢漬け" 衣はとろり、れんこんはサクサク、甘酸っぱいタレが病みつきになる一品です。 今晩も日替わりのおかずで皆様のお越しを心よりお待ちしております！ 本日の献立 メイン *地鶏の治部煮 *秋鮭のソテー きのこトマトソース 選べるおかず *春雨サラダ *いんげんと玉ねぎのオムレツ *じゃが芋もち バターしょうゆ *黄赤パプリカとズッキーニのチーズソテー *さつま芋のはちみつレモン煮 *れんこんのサクサク南蛮酢漬け *小松菜とじゃこのおひたし *ブロッコリーとベーコンのバジルソテー スープ *たっぷり野菜のコンソメスープ
だんだん本格的に秋らしくなってきましたね。
秋といって思い出すのは、石焼き芋のおじさんの声！！ あのホクホク感たまらないですね。 引き続きKIRARAでは、さつまいも習慣です。 今日は、さつまいものプルーン、レーズン和え。 少しのマヨネーズで和え、すっきり仕上げました。 食物繊維たっぷり！！女性に嬉しい１品です！  本日のメイン 地鶏の唐揚げ煮 香味ソースがけ 鯖の梅煮 本日もご来店お待ちしております！！
秋晴れで気持ちのよい暖かさでしたね。
昨日、KIRARAのベランダでは赤トンボが飛んでいました。 都会のビルの4階でみられるなんて!うれしい発見でした。  ただいま、おすすめの柚子緑茶がなんと!!お持ち帰りできます。 美容と健康によいので、お店にお越しの際はぜひ。 本日の献立 メイン *ポークジンジャー *秋刀魚の竜田揚げ 甘酢あんかけ 選べるおかず *ポテトサラダ *モロヘイヤの卵焼き *さつま芋のオレンジ煮 *秋茄子とチンゲン菜のオイスターソテー *きのこのマリネ *蒸野菜 *ラタトゥイユ *ひじきの煮物 スープ *豆腐となめこの味噌汁
すっかり涼しくなり、日増しに秋の気配を感じますね。
北海道では、今日初雪を観測されたとか。 あっという間に冬を迎えてしまうのでしょうか。。 もう少し季節の変り目を楽しみたいものです。 さて、ＫＩＲＡＲＡでの今週の旬のお野菜は「さつまいも」。 食物繊維たっぷり、ビタミンＣも豊富で、体の外も内もきれいにしてくれる、女性にうれしいお野菜です。 さつまいも第一段は、「さつまいものオレンジジュース煮」。  さつまいもの栄養にオレンジジュースのビタミンＣも加わって、栄養満点！ さっぱりとした自然の甘味でお楽しみいただけます。 さらに今晩のおかずのおすすめは  れんこんのバルサミコ金平。 金平というと、和風のイメージですが、バルサミコ酢を使って、ちょっぴり洋風にさっぱりと仕上げました。 どうぞお試しあれ。 今晩のメイン ＊地鶏と野菜のポトフ ＊鱈の中華風ホイル蒸 本日もご来店ありがとうございました。
昼間はまだまだ残暑が続きますが、夜は少し肌寒くなってきました。 体温調節に気を配り、体調を崩さないように気をつけたいものです。 本日の献立 メイン *ハンバーグ おろしポン酢 *鮭の味噌マヨネーズ焼き 選べるおかず *南瓜と胡瓜のサラダ *インゲンとべーコンのスパニッシュオムレツ *じゃが芋とオクラのカレーソテー *切干大根と人参の梅煮 *ゴーヤともやし、こんにゃくの和風ゴマソテー *モロヘイヤとキノコのおかか浸し *茄子ときのこのトマトソテー * スープ *玉ねぎとコーンのコンソメスープ
天気もよく、暖かい陽気に包まれましたね。
本日より、これから寒くなる季節にむけて『ハニージンジャーダージリンティ』を販売いたします。 自家製の"生姜のハチミツ漬け"をダージリンティに添えてお出しします。   本日の献立 メイン *ハンバーグ トマトソースかけ *赤魚の西京焼き 選べるおかず *大根とじゃこのサラダ *桜エビの卵焼き *じゃが芋とピーマン・サラミのビネガーソテー *切干大根と人参の梅煮 *山芋団子 *チンゲン菜とアーリーレッドのクミンソテー *茄子ときのこのトマトソテー *きんぴらごぼう スープ *野菜たっぷりコンソメスープ
今日は、すっきり秋晴れで、秋らしい涼しげな風も感じられましたね。
 本日のおすすめは、キャベツと舞茸のソテー 山椒風味 今、KIRARAで一押し野菜のきのこと山椒の香りが絡まって絶品ですよ! 本日の献立 メイン *地鶏の梅醤油焼き *鮭のハーブパン粉焼き オレガノ風味 選べるおかず *胡瓜とツナの大根サラダ *卵ファルシ 柚子胡椒風味 *ひじきとごぼうのバルサミコマリネ *山芋のバジルソテー *キャベツと舞茸の山椒ソテー *南瓜の一口コロッケ *小松菜とこんにゃくのコチュジャンソテー *セロリとインゲンのごま和え スープ *キャベツと玉ねぎのコンソメスープ
もうすっかり秋ですね！！秋といえば、食欲の秋ですね！！
秋は美味しい食べ物たくさん！！ そのなかでも、秋の味覚といえばきのこ！！ きのこは、低カロリーで女の子の味方です。 夏に、ビールを飲みすぎてふくらんだお腹も、きのこを食べてすっきりしたいですね。  今日の献立 メイン 煮込みハンバーグ 赤魚の煮付け 選べるおかず アボカドのサラダ 玉ねぎのツナ和え 南瓜とチーズのスパニッシュオムレツ きのことオクラのおろし和え じゃがいもといんげんの柚子胡椒マヨネーズ和え 大根とモロヘイアのゴマソテー 茄子とピーマンのアーモンド味噌炒め 小松菜とべーコンの黒胡椒ソテー スープ 玉ねぎとひよこ豆のスープ ご来店お待ちしております！！
ＫＩＲＡＲＡ色のこの綺麗な紫、この鮮やかな紫が本日のおかずに色をそえました。
 "紫芋のサラダ" 少し色が濃い部分には、プルーンが隠れてるんです。 お芋とプルーン、女性に喜ばれるサラダとなりました。  期間限定でいつもよりお安くご提供している柚子緑茶、 ホットでもアイスでもおいしくお飲みいただけます。 柚子の香りに癒され、安らぎのひとときを。 本日の献立 メイン ＊地鶏の生姜焼 ＊鯖のソテー トマトソース 選べるおかず ＊紫芋のサラダ ＊大葉とゴマの卵焼き ＊じゃが芋とキャベツの柚子胡椒マヨ焼き ＊チンゲン菜とアーリーレッドのクミンソテー ＊モロヘイヤとセロリのバジルソテー ＊大根と厚揚げの煮物 ＊茄子とほうれん草のチーズソテー ＊ごぼうのゴマ金平 スープ 冬瓜とコーンのスープ
あっという間にもう９月！
今年の夏は、３５度以上になった猛暑日が１日もなく、カラッと１日中晴れた真夏日ですら ５日間しかなかったと、今朝のニュースで報告されていました。 これからは、涼しい日と暑い日とでコロコロ陽気が変わる季節、 皆様も風邪には十分にお気をつけください。 特に秋に流行すると言われているインフルエンザ、 今から予防に力を入れたいところですね。  当店のオリジナル、柚子緑茶、今月は３５０円でご提供中。 緑茶と柚子のダブル効果で、風邪予防、免疫力ＵＰに最適です！ ぜひともお試しください。 今日から夜定食が選べる３種類になりました！！ 夜定食Ａ えらべるおかず４品＋メインのおかず＋スープ＋ごはん ￥1200 夜定食Ｂ 晩酌セット えらべるおかず４品＋メインのおかず＋お好きなアルコール１つ (＊スープ、ご飯の追加￥300) ￥1500 夜定食Ｃ 柚子緑茶セット または、アイスセット えらべるおかず４品＋メインのおかず＋スープ＋ごはん ＋KIRARA柚子緑茶 又は アイスクリーム２種盛り(お好きな味) ￥1500 お酒を飲みながらのんびりされたい方、定食だけじゃ物足りない方などなど、お客様のご要望にお応えして、KIRARA夜定食スーパーアップしました！！ ご来店お待ちしております！
夏休み最後の日、台風接近による大雨になってしまいましたね。
中目黒ＫＩＲＡＲＡもいつもよりなんだか少し暗めな気がします。  今日で、オープン以来一緒にがんばってきたＫＩＲＡＲＡの顔がひとり旅立ちます。 今後も彼女の人生を楽しんで、がんばって、充実させていってほしい気持ちはたくさんですが、 やっぱり別れはいつでもさびしいものですよね。 そんなＫＩＲＡＲＡスタッフみんなの気持ちがこの雨として降ってしまっているのかも。 ＫＩＲＡＲＡでの日々、おつかれさまでした☆  "オクラとトマトのビネガーマリネ" さて、明日から９月！秋の味覚が並び始める季節！ 気持ち新たに明日からまたおいしいものを作っていきたいと思っております！ 本日もこの雨の中、ご来店いただきましてありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊地鶏のソテー カレー風味 ＊かじきのポン酢揚げ 選べるおかず ＊アボカドのサラダ ＊いんげんとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊オクラとトマトのビネガーマリネ ＊アーサと山芋の煮物 ＊モロヘイヤと厚揚げのゴマソテー ＊れんこんの山椒金平 ＊チンゲン菜とちくわの和風ソテー ＊冬瓜のうすあんかけ スープ 南瓜のポタージュ
今週の旬の食材は、モロヘイヤ。
 "ほうれん草とモロヘイヤのおかか浸し" スープなどにすると、片栗粉を使ってないのにしっかりしたとろみがでるこのモロヘイヤ、 このとろみこそ、体の中に入ると体に有害なものを掴みこんで、体の外に出してくれる 強い力を発揮してくれるんです。 そのほか、鉄分や食物繊維、そしてビタミンを豊富に含むため、 女性には強い味方！ 今が旬のこの食材、ぜひお試しください。  "人参と冬瓜の金平" 明日も皆様のお越しをお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊ポークピカタ ＊鰆の柚子胡椒マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊れんこんとチーズのスパニッシュオムレツ ＊南瓜のマーマレード煮 ＊チンゲン菜と油揚げの和風ソテー ＊ブロッコリー紫玉ねぎのクミンソテー ＊ピーマンのマッシュポテト詰め焼き ＊人参と冬瓜の金平 ＊ほうれん草とモロヘイヤのおかか浸し スープ 玉子スープ
本日のパプリカ料理は、"パプリカのケッパーソテー"をご用意しました。
 油を使って調理することで、パプリカの持つビタミンやカロテンが、 私達の体への吸収力を更に高めてくれます。 また、サラダやマリネなどによく使われているケッパーでソテーしたことで、 爽やかでさっぱりな後味に仕上がりました。  本日はたくさんのご来店、誠にありがとうございました！！ また明日もお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊れんこん入り鶏つくね焼き ＊鮭のパン粉焼き オレガノ風味 選べるおかず ＊南瓜のサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊切干大根の煮付 ＊パプリカのケッパーソテー ＊山芋のバジルソテー ＊チンゲン菜とアーリーレッドのゴマソテー ＊いんげんとしいたけのゴマ和え ＊茄子と玉ねぎとベーコンの黒胡椒ソテー スープ 野菜のお味噌汁
 仕事帰りにちょこっと一杯、いかがですか？  ビールは二種類、ワインの赤と白、そしてサングリアや梅酒に焼酎各種、 色々な種類のアルコールを取り揃えております。 野菜たっぷりの定食と一緒に今晩の晩酌は食堂ＫＩＲＡＲＡで。 皆様のお越しをお待ちしております！
 母が作ってくれた料理によく登場したこのねじりこんにゃく。 こんにゃくの真ん中に切り目を入れて、お辞儀するようにクルリとひとくぐり。 そうするとリボンのようなこのねじりこんにゃくができあがるんですよね。 時にはお煮しめに、時にはおかか和えに・・・。 本日は、"こんにゃくといんげんの煮物" としておかずのひとつに並びました。  もうひとつ、甘い味噌の香りが懐かしさを感じる "南瓜のバター焼き"、 本日のおすすめの一品でした。 本日の献立 メイン ＊地鶏のねぎ焼き ＊赤魚の西京漬焼 選べるおかず ＊和風マカロニサラダ ＊南瓜の味噌バター焼き ＊アーサの卵焼き ＊胡瓜とセロリのバルサミコマリネ ＊茄子と万願寺唐辛子の和風ソテー ＊こんにゃくといんげんの煮物 ＊小松菜とアーリーレッドのクミンソテー ＊二色パプリカのゴマソテー スープ 野菜のコンソメスープ
今週は「パプリカ」週間ということで、
先日パプリカをはじめ、ズッキーニ、トマト…夏野菜たっぷりのラタトゥユを作りました。  どうですか！この鮮やかな色。 こんなに綺麗な食材で料理をしていたら、とてもわくわくした気分になりました。 色彩学では、赤は食欲をそそる色と言われています。 夏バテで少し元気がない方は、赤色の食材を取り入れてみてはいかがでしょうか。 今週も早いもので土曜日です。 日曜日でリフレッシュして、また１週間頑張りましょう。 来週は８月最終週です。 夏の思いでもしっかり作って下さいね！ 本日のメイン。 煮込みハンバーグ or 鯖の煮付け
今週の旬の食材は、パプリカ。
大人になってもニガテな人が多いピーマンに比べ、 パプリカには甘味があり、ピーマンにある独特な苦味と青臭さがないことから、 ピーマンはダメだけど、パプリカは大丈夫という方もいらっしゃるのでは？ カラフルなこのパプリカは、鮮やかでかわいらしいだけではないんです！ ビタミンＣはピーマンの約二倍、カロテンは約７倍！！ 目にも肌にもいいこのピーマン料理、明日からまたお楽しみに。  本日の献立 メイン ＊豚肉とキャベツの塩炒め ＊鰆の柚子胡椒マヨ焼き 選べるおかず ＊れんこんと人参のおかかサラダ ＊さつま芋のハチミツレモン煮 ＊大根のバター煮 バジルソース ＊胡瓜のみょうが和え ＊ほうれん草と油揚げの煮浸し ＊南瓜といんげんのスパニッシュオムレツ ＊夏野菜のラタトゥイユ ＊ピーマンとセロリの粒マスタードソテー スープ トマトと玉ねぎのスープ
毎日暑い日が続き、日差しも強いですね。
みなさんは日焼け対策してますか？ 日傘をさしたり、帽子をかぶったりと頑張ってはいますが、 やっぱり内側から対策しなくては！！ KIRARAでは、今日からパプリカおすすめ週間です！ ビタミンCはピーマンの２倍と、美肌にはかかせない１品です。 彩りも綺麗だし、おかずに１品付け加えてみてはいかがですか？？ 今日の夜定食  本日の献立 選べるおかず きのこのサラダ じゃが芋のカレー煮 大根のバター煮 バジルソースがけ ほうれん草とベーコンのソテー 蓮根の金平 南瓜のローズマリーロースト パプリカの山椒ソテー 青ネギとゴマの卵焼き メイン ハンバーグのトマト煮込み ホッケのホイル蒸し 柚子胡椒風味 スープ じゃがいもとコーンのスープ 本日もご来店お待ちしております！！ レッツゴーKIRARA！！
本日のおすすめ、"茄子といんげんのくるみ味噌炒め"。
 栄養価の高いくるみと味噌を組み合わせたこのくるみ味噌は、 昔から保存食として親しまれてきた食卓を引き立てるごちそうのひとつ。 くるみには、良質の睡眠を促したり、脳の老化を防ぐ働きがあり、 味噌を組み合わせることで、より一層効果を発揮します。 くるみのほろ苦さと味噌のほどよい甘みで味付けしたこの一品、 ぜひお試しください。  今日もアメリカンブルーが綺麗な花を咲かせています。 本日もご来店ありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊地鶏の唐揚げ おろしポン酢がけ ＊赤魚の西京漬け 選べるおかず ＊カレーマカロニサラダ ＊じゃが芋とアーサの甘煮 ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊えのきの卵焼き ＊モロヘイヤの黒酢和え ＊小松菜とベーコンのオレガノソテー ＊茄子といんげんのくるみ味噌ソテー スープ 野菜のお味噌汁
本日のおすすめ料理、"もやしとモロヘイヤの黒酢和え"。
 エジプトが原産地といわれ、クレオパトラも好んで食べていたというこのモロヘイヤ。 とても体にいい野菜のひとつなんです。 古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病が モロヘイヤのスープで治ったという話があるそうです。 そんな難病をも治してしまうほどのこのモロヘイヤのパワー、 食事の偏った現代人にも必要ですよね。 夏バテも吹き飛ばしてくれるはず！！ 残暑が厳しくなってきたこの頃、旬のお野菜で元気になりましょう！
最近、暑さの中にも心地よい風が吹き、
秋が少しずつ近づいてきていることを実感します。 気分的にはまだ夏真っ盛りなのに、さびしい限り。 ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡのゴーヤはあと何個実ってくれるかな。  本日は色鮮やかなおかずが並びました。  左は "紫キャベツのクミンマリネ" 、右は "人参の金平"。 いつもの金平も、切り方ひと工夫で、 思わず手をのばしてしまいたくなるような一品に。 本日も暑い中ご来店頂きましてありがとうございました！ 本日の献立 メイン ＊地鶏の黒ゴマ焼き ＊かじきのポン酢揚げ 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊じゃが芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊胡瓜とひじきのバルサミコマリネ ＊人参の金平 ＊ほうれん草とコーンのバターソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊大根のバジルソテー ＊二色パプリカのタイムソテー スープ 玉ねぎとひよこ豆のカレースープ
みなさん、「一番」 好きな食べ物はなんですか？
 生活が豊かになったからか、または、 大人になって好きな時に好きな物を食べることができるようになったからか、 子供の頃に比べ、即答できなくなった気がしませんか？ たくさんありすぎて迷っちゃうのは幸せなことですよね。 お越しいただいた時に、ＫＩＲＡＲＡの食卓に、 一番とは言わずとも、大好物のひとつが並んでいますように。  桜エビとゴマを包み込んだ本日の卵焼き、 海の香りがして、ビールが飲みたくなっちゃうおかずかも・・・。 アルコールも各種ご用意しておりますので、お気軽にお声がけください！ 本日の献立 メイン ＊ポークジンジャー ＊鯖の塩焼き 選べるおかず ＊オクラとツナのサラダ ＊桜エビとゴマの卵焼き ＊さつま芋のローズマリーロースト ＊きゅうりとちくわの和風ソテー ＊茄子とセロリの辛子じょうゆ和え ＊れんこんの煮物 ＊南瓜のマーマレード煮 ＊チンゲン菜と油揚げのオレガノソテー スープ お野菜たっぷりのお味噌汁
 こんにちは。 今日はGARDEN kirara でモリモリ成長中のバジルをご紹介します。 KIRARAにやってきた当時は15cmほどの背丈でしたが 今では約60cmになり、白い花をつけるまでに成長しました(画像)。 このバジルを使って、バジルソースを作ったり、生のまま刻んでメイン料理の付け合せに使ったりと、 食堂やケータリングでも何かと役に立つバジルです。 摘みたての香りはなんともいえない爽やかな香りで、 その刺激が胃袋に直結しているのかと思うほど、食欲がわいてきます。 ご家庭でも簡単に育てられますので、皆様もいかがでしょうか? 本日の献立 メイン ＊地鶏の煮付け ゴマ風味ネギのせ ＊エビフライ タルタルソース 本日もご来店ありがとうございました。
久しぶりに夏のようなお天気に恵まれましたね。
今年は、太陽が顔を出す日が少ない影響で 野菜の値段が高騰しているというニュースを目にしました。 特に根菜は、例年の二倍の値段だとか。 私達には必要な栄養源のお野菜。 この深刻な問題に、ぜひとも太陽に力を借りたいものです。  本日のおすすめ、"ゴーヤとちくわのゴマソテー"。 ほのかに甘く優しい味のおかずです。  定番人気の、"じゃが芋もち 味噌バター風味"。 モチモチした食感が後をひくおいしさです。 本日の献立 メイン ＊地鶏の黒胡椒焼き ＊鰆のエスカベーチェ 選べるおかず ＊マカロニとハムのサラダ ＊万ネギとゴマの卵焼き ＊じゃが芋もち 味噌バター風味 ＊ゴーヤとちくわのゴマソテー ＊茄子ときゅうりの浅漬け ＊ごぼうの甘辛煮 ＊ほうれん草と人参のおかか浸し ＊トマトとオクラのビネガーマリネ スープ 豆と野菜の豆乳ポタージュ
8月11日火曜日、誠に勝手ながら、お昼と夜の営業をお休みさせて
頂きます。ご迷惑を、おかけして申し訳ございません。 8月12日はお昼から通常道り営業しております。 ご来店心よりお待ちしております。
気がついたらあっという間にもう１０日！
八月も急ぎ足で過ぎていってしまいそうです。 夏のこの暑さや、花火大会やＢＢＱなどの楽しいイベント、 そしてなにより、夏に食べることができるおいしい食材たちを満喫しなくては。 本日のゴーヤは、サルサソテーでメキシカンにアレンジしてみました。  サルサソースでゴーヤ独特の苦味がどこかへ消え去り、 大きく歯ごたえのあるゴーヤを存分に楽しんでいただけます。 本日もこの大雨と蒸し暑さの中、ご来店いただきましてありがとうございました。  別記の通り、明日はお休みを頂きます。 また、あさっての水曜日、皆様にお会いできることを楽しみにしております。 本日の献立 メイン ＊ハンバーグ 大葉おろしのせ ＊赤魚の西京漬焼 選べるおかず ＊山芋とモロヘイヤのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊サラダ玉ねぎの梅おかか和え ＊ゴーヤのサルサソテー ＊デストロイヤの粒マスタードマリネ ＊れんこんの山椒金平 ＊小松菜とアーリーレッドのクミンソテー ＊こんにゃくといんげんの煮物 スープ ＊かき卵汁
本日のゴーヤ料理は、‘ゴーヤのフリット'。
よく水にさらしたゴーヤに衣をつけて揚げました。 味付けは岩塩のみ。ふわっとした食感と、ゴーヤ独特の苦味を お楽しみください。  昨日の豪雨には驚きましたね。足止めを食らった！という人も多いのでは ないのでしょうか？ 今日も暑くなるかな？と思いましたが、すっきりはっきりしない曇り空・・。 こんな日は美味しいものを食べて元気をつけましょう！  本日の献立 メイン ＊地鶏のピカタ ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊切干大根の梅風味サラダ ＊人参と厚揚げの煮物 ＊山芋のバジルソテー ＊チンゲン菜と桜えびのオイスターソテー ＊茄子とピーマンの大葉ソテー ＊ゴーヤのフリット ＊２色えのきのオレガノソテー ＊インゲンとハムのスパニッシュオムレツ 本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
Garden KIRARAより、ゴーヤが収穫されました。
 八百屋さんで仕入れたゴーヤ(左)に比べると5分の１ほどの小さなKIRARAゴーヤ（右）ですが、 食べてみると苦さは一人前。 さっそく浅漬けにしてみました。  ケータリングのおにぎりのトッピングとしても使っていきたいなと思います 。 ______________________________________________________________ ●今夜の夜定食のメイン ＊鯖のトマト煮 ＊冷しゃぶのおろしポン酢 またのご来店お待ちしております。
今日は久しぶりに雨を見ない一日になりそうですね。
この暑さでGARDEN KIRARAのゴーヤがもう収穫時期を迎えています。 新鮮なゴーヤを使ったおかずをご提供できる日があるかも・・。お楽しみに！  "金平ごぼう"  "茄子とズッキーニのゴママスタードソテー" 今週からまた夜も営業しておりますので、皆様のお越しをお待ちしております！ 本日の献立 メイン ＊地鶏のカレーソテー ＊鮭の柚子胡椒マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊れんこんとちくわのサラダ ＊金平ごぼう ＊冬瓜とベーコンのスープ煮 ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊茄子とズッキーニのゴママスタードソテー ＊人参と厚揚げの大葉ソテー ＊ほうれん草とセロリのゴマ和え ＊玉ねぎと南瓜のスパニッシュオムレツ スープ ＊トマトと玉ねぎのスープ
 この不安定なお天気で、ゴーヤがひとつ力尽きてしまいました。 空気中にたっぷり含まれているこの湿気で、葉っぱ同士が重り、 蒸れてしまうのが原因のひとつのようです。 夏らしい快晴、私達だけではなく、ゴーヤや野菜たちも期待しているようです。 元気になりますように。  お昼時間のみの営業は明日まで。 また来週から、夜の時間帯も、皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊ゆで豚の香味だれかけ ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊胡瓜とハムのサラダ ＊小松菜のおひたし ＊パプリカのソテー オーロラソース ＊じゃが芋といんげんのケッパーマリネ ＊万願寺唐辛子のロースト 山椒風味 ＊チーズと野菜のスパニッシュオムレツ ＊ズッキーニのチーズロースト ＊茄子とベーコンの黒胡椒ソテー スープ ＊野菜のコンソメスープ
中目黒ＫＩＲＡＲＡにほんの少し夏休みを頂きます。
７月２７日（月）〜 ８月１日（土）の間 夜の営業をお休みさせていただきます！ この期間は、太陽がこんにちわしているお昼の時間に、 皆様のお越しをお待ちしております。
昼定食Ｂの今月のミニドリンク、自家製赤紫蘇ジュース。
 鮮やかなピンク色で、紫蘇本来の自然な味とほのかな甘味がお楽しみ頂けます。 酸っぱくなく、甘すぎず、飲みやすい味に仕上がりましたので、 定食と一緒にお召し上がりいただくにも、食後に口をさっぱりさせるにも、 とてもおすすめのドリンクです。  本日はアーサが入ったこの山芋団子が人気のおかずでした！ モチモチした食感と優しい味が後ひく一品です。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日の献立 メイン ＊地鶏の照焼き 金平ごぼうのせ ＊赤魚の粕漬焼き 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊自家製ピクルス ＊ズッキーニのチーズロースト ＊チンゲン菜のチーズ巻き おかかのせ ＊ほうれん草とえのきのクミンソテー ＊アーサの山芋団子 ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊れんこんとハムのスパニッシュオムレツ スープ ＊野菜たっぷりお味噌汁
 お客様からインゲンをいただきました。 ご自宅の屋上で作られているそうで、自由が丘三丁目産のインゲンです！ ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡで色々育てるようになり、 自分の手で育てる大変さや、おいしさを知ったからこそ、 なによりもうれしいプレゼントでした。 ありがとうございました！！ このインゲン、どんなおいしいおかずに変身するのでしょうか。  本日の献立 メイン ＊和風ハンバーグ れんこんのせ ＊鮭のレモンマヨネーズ焼き 選べるおかず ＊ポテトサラダ ＊人参の卵焼き ＊南瓜のマーマレード煮 ＊パプリカのオレガノソテー ＊茄子とセロリのトマトソテー ＊ごぼうの梅煮 ＊大根のバター煮 バジルソース ＊小松菜とパプリカのクミンソテー スープ ＊アーサのすまし汁
本日より定食に仲間が増えました！
 通常の定食にプラス２００円で、アイスクリームかミニドリンクのどちらかが選べる 夏にはぴったりの内容。 アイスクリームは、全種類の中からお好きなものをひとつお選び頂けます。 そして、ミニドリンクについては、月替わりでご提供していきます。 今月のミニドリンクは、"自家製赤紫蘇ジュース"。 色鮮やかでとても涼しげなドリンクです。  不動の人気をほこる、"ごぼうの梅煮"、本日も人気の一品でした。 本日の献立 メイン ＊地鶏の唐揚げ 黒酢あんかけ ＊鯖の西京漬焼き 選べるおかず４品 ＊トマトとコーンのサラダ ＊アーサとゴマの卵焼き ＊れんこんの黒ゴマ炒め ＊パリパリキャベツのマスタードソースがけ ＊ほうれん草とアーリーレッドのツナソテー ＊じゃが芋といんげんの柚子胡椒マリネ ＊ごぼうの梅煮 ＊パプリカのオレガノソテー スープ ＊トマトとセロリのスープ
本日のおすすめ、"きのこの卵焼き"。
 下味をつけた椎茸を卵でクルクルと巻き、中に閉じ込めました。 椎茸からごま油の香りがふわりと香り、ぜひ味わっていただきたい一品です。  "ゴーヤの浅漬け" も蒸し暑さの中お越しいただくお客様には人気のおかずでした。 さて、来週は、中目黒ＫＩＲＡＲＡにほんの少し夏休みを頂きます。 ７月２７日（月）〜 ８月１日（土）の間 夜の営業をお休みさせていただきます！ 来週は太陽がこんにちわしているお昼の時間に、皆様のお越しをお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊地鶏の親子煮 ＊鰆のエスカベーチェ 選べるおかず ＊冬瓜とツナのサラダ ＊きのこの卵焼き ＊さつま芋のハニーロースト ローズマリー風 ＊ゴーヤの浅漬け ＊根菜のラタトゥイユ ＊ピーマンとベーコンの粒マスタードソテー ＊チンゲン菜のおかか浸し ＊ひよこ豆とチーズのスティック春巻き スープ ＊キャベツとコーンのスープ
今日は皆既日食でしたね！
東京でも部分日食を見れるということでしたが、 この厚い雲に阻まれ、太陽がどこにいるのかも判断つかずで残念な結果に。 ＫＩＲＡＲＡでは、ちょうどその時間、 おいしいごはんたちを今日も味わっていただくため、セカセカ仕込みの真っ最中。 残念ながら今回は見ることはできませんでしたが、 動物たちがざわつき始め、空気が冷ややかになり、鳥肌たつようなそんな素晴らしい体験、 ２６年後にはぜひ経験してみたいものです。  …皆既日食？いえいえ、ゆで卵でした。
この連休の中日、日曜日は「土用の丑の日」でしたね。
鰻にはビタミンＡ・Ｂが豊富に含まれているため、 夏バテ、食欲減退防止の効果が期待されています。 もしこの日曜を逃してしまった方でも、今月の３１日がもう一日丑の日にあたる「二の丑」になります。 この暑い時期を乗り切る栄養をつけるためにも、日本の風習のひとつとしても、 鰻を食べて、この夏を元気に乗り切りましょう。  本日のピーマン料理は、ピーマンをパプリカとちくわを使ったゴマソテーが おかずの一品に並びました。 明日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊地鶏のハニーマスタードロースト ＊鮭のムニエル 選べるおかず ＊トマトとチーズのサラダ ＊万ねぎとゴマの卵焼き ＊さつま芋のシナモンマッシュ ＊寄せ豆腐の冷奴 ＊茄子といんげんのオレガノソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊ゴーヤとしめじの梅おかか和え ＊ピーマンとパプリカとちくわのゴマソテー スープ ＊小松菜とベーコンのスープ
ご好評いただいております、'赤紫蘇ジュース'。
 赤紫蘇も旬のものですので、今のうちにたくさん作ろう！ということで 今夜もせっせと作成中。。 赤紫蘇ジュースは赤紫蘇を煮出した液にお酢や砂糖を加えてつくるのですが、煮出した後の紫蘇がもったいない！ということで、  塩をまぶし低温のオーブンに入れてじっくり水分をとり、  フードプロセッサーにかけて、自家製紫蘇ふりかけの完成！ 煮出した分風味は少し落ちますが、立派なごはんのお供になりました。 来週頭に登場しますので、ぜひお試しください！ 本日の献立 メイン ＊鶏ささみのチーズフライ ＊鰆の煮付け 選べるおかず ＊山芋の梅おかかサラダ ＊里芋の煮っころがし ＊じゃがいもとアーサの煮物 ＊ゴーヤとちくわのゴマ炒め ＊パプリカとほうれん草のタイムソテー ＊ピーマンとベーコンのゆず胡椒ソテー ＊人参の卵焼き ＊寄せ豆腐の冷奴 しそ・みょうがのせ 本日もご来店ありがとうございました。
今日は久しぶりに涼しく過ごしやすい陽気になりましたね。
 本日のピーマン料理は、"ピーマンともやしの和風ソテー"。 今日は旬のピーマンがどのおかずにも合うあっさりな炒め物に加わりました。 明日もお楽しみに！  本日もたくさんのお客様にお越しいただきまして、ありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊ハンバーグ トマトソース ＊ホッケの塩焼き 選べるおかず ＊トマトとハムのサラダ ＊れんこんとチーズのスパニッシュオムレツ ＊冬瓜とツナの煮物 ＊小松菜とちくわのゴマソテー ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊さつま芋の生姜煮 ＊ピーマンともやしの和風ソテー スープ ＊玉ねぎとコーンのスープ
モワワンとしたこの暑さ、夏ですねぇ。
とうとう関東地方も梅雨明けしましたね！ 今年もあっという間の梅雨明けに、かえって水不足を心配してしまいます。 私達の生活には欠かせない水、節水を心がけていきたいですね。 また、これから暑くなって活躍するのが冷房。 冷房は涼しいですが、体を冷やして、体調を崩しやすくするものでも。  "茄子とセロリの辛子じょうゆ"  "オクラとちくわの梅おかか和え" 冷気によるものではなく、さっぱりしたものや冷たいものを食べて、 体のほてりをさますのもひとつです。 体力のいる夏だからこそ、たくさん食べて体調管理を！ 本日の献立 メイン ＊地鶏の大葉ソテー ＊かじきのポン酢揚げ 選べるおかず ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊三つ葉とゴマの卵焼き ＊パプリカと空芯菜のオレガノソテー ＊オクラとちくわの梅おかか和え ＊茄子とセロリの辛子じょうゆ ＊チンゲン菜と桜エビのオイスター炒め ＊小松菜ときのこのゴマソテー ＊南瓜のチーズロースト スープ ＊ごぼう汁
最近、毎日暑い日が続きますね。
みなさんはどのように健康管理をしていますか？ KIRARAでは、先月作った赤紫蘇ジュースがみんなの元気の源に なっています。 赤紫蘇ジュースには、たくさんの栄養がつまっています！ 赤紫蘇の効能は、花粉症や・アトピーなどのアレルギー症状の緩和、精神安定作用（カルシウムが豊富なため）、ダイエット（利尿作用）、食中毒予防（殺菌作用）などなど。赤紫蘇のもつ豊富な栄養素から、健康にいいとされているようです。 おいしく酢も摂取できるのでいいですね。  KIRARA店頭でもお召し上がりできます。 是非お試しくださいませ。
本日のオクラ料理は "オクラとしいたけのゴマ和え" 。
 今週の旬の食材 "オクラ" には、ビタミンやミネラル、カルシウムなどが含まれ、 ネバネバしたその喉越しの良さからも、食欲増進による夏バテ予防効果があると言われています。 今の時期にはピッタリな野菜ですね。 また、食物繊維による整腸作用も期待できます。 明日もあっさりと食べれるこのオクラ料理をお楽しみに！  本日の献立 メイン ＊塩豚の香味だれかけ ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず ＊ごぼうとひじきのバルサミコサラダ ＊じゃが芋といんげんとハムのスパニッシュオムレツ ＊南瓜のシナモン煮 ＊小松菜とちくわのゴマ炒め ＊オクラとしいたけのゴマ和え ＊パプリカのオレガノソテー ＊冬瓜のうすあんかけ ＊ひよこ豆のスティック春巻 スープ ＊卵と豆腐のスープ
今日はものすごい強風と共にものすごい湿気。
風が一生懸命雨雲を運んでるんですね。  ＫＩＲＡＲＡの窓にもポツリポツリと雨が水玉模様を作りはじめました。 今夜からまた天気が悪くなるようです。  今週の旬の食材はオクラ。 今週もおいしいオクラ料理で皆様をお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊ハンバーグ トマトソース ＊鮭の味噌マヨ焼き 選べるおかず ＊柚子胡椒風味のマカロニサラダ ＊アーサの卵焼き ＊茄子とセロリの生姜炒め ＊冬瓜のケッパーソテー ＊れんこんの黒酢煮 ＊おかひじきと厚揚げの酢味噌炒め ＊しめじとじゃが芋のベーコンソテー ＊オクラと長ネギのオイスター炒め スープ ＊キャベツとベーコンのスープ
今日のこの強風にも負けず、ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡは着実に大きくなっております。
そのＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡの成長期の子供達をご紹介。  ゴーヤ第一号！ ほんの１cmにもかかわらず、立派にゴーヤの形をしています！ ツルに守られながらゆっくり成長中。  ナス第二号！ ただいま、親指ほどの大きさです。 ２個目も問題なく成長中。 ミニチュアでおもちゃのような野菜たちですが、 大きなゴーヤとナスになってくれるのが今から楽しみ！ 昨日は、七夕でしたね。 彦星さまと織姫さま、出会えていますように。 本日の献立 メイン ＊地鶏のピカタ オーロラソースがけ ＊鰆の照焼き 選べるおかず ＊人参のサラダ 豆腐ドレッシング ＊長ネギと厚揚げの大葉ソテー ＊万願寺唐辛子とパプリカの山椒マヨネーズ炒め ＊ぱりぱりキャベツのごま油風味 ＊小松菜と人参の煮浸し ＊トマトとハムの粒マスタードマリネ ＊ブロッコリーとベーコンのゴマソテー ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ スープ ＊野菜のコンソメスープ
 ＫＩＲＡＲＡ特製 "びわ酒" と "梅サワー" 、じっくり熟成中。 小さい瓶の梅シロップ含め、もうあと数ヶ月・・・。 自家製の味をお楽しみに！ ちなみに、鮮やかな色の "赤しそジュース" はもう皆様をお待ちしております！ "赤しそジュース" ４００円にて販売中。  本日の万願寺唐辛子は、揚げ浸しにして皆様のお口へ。 中からジュワッとあふれる旨味は絶品です！ 明日もスタッフ一同お待ちしております。 本日の献立 メイン ＊鶏手羽のマーマレード焼き ＊海老フライ バジル風味 選べるおかず ＊ひじきのサラダ ＊長ネギの卵焼き ＊万願寺唐辛子の揚げ浸し ＊きのこと小松菜のオレガノソテー ＊れんこんの煮付け ＊アスパラとベーコンの黒胡椒ソテー ＊じゃが芋の柚子胡椒マリネ ＊二色玉ねぎのツナソテー スープ ＊アーサのすまし汁 今晩のメインのおかず ＊手羽先の煮物 魚料理はお楽しみに！
今週の旬の食材は、"万願寺とうがらし"。
初めてこの食材を知った時は、家の近くにある万願寺というお寺でこんな野菜の栽培まで始めたものか！？と驚いたことを恥ずかしながら覚えております（笑） けれど、万願寺の由来はお寺ではなく地域の名称から。 大正時代に京都北部の万願寺地方で誕生したことが由来と言われております。  本日はこの万願寺とうがらしと大根を使って和風ソテーに。 "とうがらし" と言っても、辛いというよりもししとうに似た食感と甘味を感じることができます。 お店の黒板に万願寺とうがらしの健康効果も記載しておりますので、 ぜひチェックしてみてください。 本日の献立 メイン ＊地鶏のバルサミコロースト ＊鮭の唐揚げ 黒胡椒風味 選べるおかず ＊じゃが芋のおかかサラダ ＊玉子のファルシ 柚子胡椒風味 ＊大根と甘長万願寺とうがらしの和風ソテー ＊さつま芋のシナモンマッシュ ＊れんこんの金平 山椒風味 ＊ほうれん草とエリンギの粒マスタードソテー ＊パプリカのタイムソテー ＊茄子とトマトの重ね焼き スープ ＊玉ねぎと卵のスープ
今日も雨でしたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
最近のKIRARAでは、お酒を飲まれるお客様で お酒とおかずを楽しまれてから スープとご飯を後で召上がられる方もいらっしゃいます。 お酒をゆっくり飲みたい方も、野菜たっぷりのおかずをおつまみに こんなスタイルで召上がられるのはいかがですか？ お気軽にお申し付けください。 ______________________________________________________________ ●Garden KIRARAの収穫！なすが採れましたよ。  細かく刻んで、浅漬けにしました。  今はゴーヤがモリモリ成長中。 元気あり余ってオリーブの木に巻きつきちょっかいを出していました。 ゴーヤがKIRARAの食堂にあがる日をお楽しみに。 ______________________________________________________________ ●今日の風景「トリオ万願寺」  万願寺唐辛子の先っちょから産まれた彼らは、 堂々とオブジェとしての風格を漂わせていました。 直径５mm。 （今週のKIRARA旬の野菜ですので、是非お試し下さい。 肉厚で甘味があって、とても食べ応えのあるお野菜です。 ビタミンCや食物繊維も豊富で、美肌に効果的！） ●今夜の夜定食のメイン ＊鰆の煮付け ＊豚肉の生姜煮 またのご来店お待ちしております。
本日は、撮影スタジオ２件へお届けいたしました。
  メニュー（花かご） ＊雑穀米のおにぎり 大葉のせ ＊白ゴマのせおにぎり ＊カレー風味のマカロニサラダ ＊スパニッシュオムレツ ＊ピーマンとちくわのオイスター炒め ＊南瓜の甘煮 ＊ミニトマトのロースト ＊パプリカのオレガノソテー ＊ポテトのスイートチリ和え ＊海老フライ バジル風味 ＊和風ハンバーグ
７月突入してしまいましたね！
今年も残すところあと半分。 今年の前半にできなかったこと、ぜひとも後半には成し遂げたいところです。  夏に向けての体づくりをがんばっている方にもおすすめな冬瓜。 本日の冬瓜料理は、"冬瓜のゴマ金平" でした。  本日もご来店ありがとうございました。 本日の献立 メイン ＊和風ハンバーグ ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず ＊マカロニサラダ ＊れんこんの唐揚げ ＊大根のケッパーソテー ＊パプリカのオレガノソテー ＊ポテトのスイートチリ和え ＊ピーマンとちくわのオイスター炒め ＊冬瓜のゴマ金平 ＊いんげんとハムのスパニッシュオムレツ スープ ＊キャベツとベーコンのスープ
ＫＩＲＡＲＡ柚子緑茶、店頭にて販売中。
 熱いお湯で２，３杯お楽しみいただけます。 もちろんアイスでも。 ティーバックになっておりますので、食後にオフィスでひと息にいかがでしょうか。 店内でも４００円でご提供しておりますので、 まずはお試しください。
早くも沖縄では夏到来！梅雨明けとのことです。
今日はいいお天気でしたが、これから関東は大雨になっていくもよう。 関東も梅雨が明けるまでの辛抱ですね。 ”冬瓜のトマトソースがけ”  ”根菜の柚子胡椒マリネ”  本日もご来店ありがとうございました！ 本日の献立 メイン ＊地鶏と長ネギの和風ソテー ＊鮭のレモンマヨネーズ焼き 選べるおかず ＊水菜とパプリカのサラダ ＊ひよこ豆と玉ねぎのスパニッシュオムレツ ＊高野豆腐の煮付け ＊冬瓜のトマトソースがけ ＊茄子とズッキーニのゴマ炒め ＊根菜のゆず胡椒マリネ ＊小松菜とじゃが芋のベーコンソテー ＊胡瓜とオレンジのビネガーソテー スープ ＊キャベツとベーコンのスープ
6月もあと少しで終わりです。
あじさいも綺麗に咲いています。 お足元の悪い中、雨の日もKIRARAにお越しいただいて、 感謝の気持ちで一杯です。 みなさまが雨の日も晴れやかな気持ちでいられますように。  今日の風景「れんこん 紫キャベツ染め」 今夜の夜定食のメイン ＊茹で地鶏の香味だれ ＊鰆のホイル蒸し 山椒マヨネーズ またのご来店お待ちしております。
とろぉ〜りと気持ちよさそうなうすあんかけに冬瓜が入った、
"冬瓜のうすあんかけ" が本日のおすすめのおかずでした。  今週の旬の食材は冬瓜！ 冬という文字が入っているけれど、実は夏野菜なのです。 先週のズッキーニに引き続き、水分が多いためカロリーが低い野菜のひとつです。 今週の冬瓜料理もお楽しみに！  本日の献立 メイン ＊鶏つくね焼 おろししそのせ ＊あじの開き 選べるおかず ＊アボカドとじゃこのサラダ ＊玉ねぎとフレッシュバジルのスパニッシュオムレツ ＊じゃが芋の白煮 ＊パプリカのタイムソテー ＊小松菜とアーリーレッドのクミンソテー ＊冬瓜のうすあんかけ ＊チンゲン菜のおかか浸し ＊さつま芋の生姜煮 スープ ＊トマトと玉ねぎのスープ
ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡ、日々進化中。
ふとのぞいてみたら、この暑さでグングン成長をとげたらしき物体が。  カーリーヘアがポイントのかわいいお茄子さん。 紫の花が咲き、その花が先日落ちたばかりだったのにも関わらず、 ここまで成長してくれて、母心のような感動をおぼえました。 私達の口に入るものを育ててくださっている方たちに、 日々このような愛情を注いでくれていることありがたく感じます。  本日のおすすめは、"ズッキーニのくるみ味噌ソテー"でした。 今週も残すところあとわずか。 おいしく食べて元気に乗り切りましょう！ 本日の献立 メイン ＊地鶏と大根の治部煮 ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず ＊豆腐サラダ ＊いんげんの卵焼き ＊ズッキーニのくるみ味噌ソテー ＊山芋のゴマソテー ＊ほうれん草とコーンのバターソテー ＊切干大根の煮付け ＊れんこんの山椒金平 ＊トマトとグリーンアスパラのビネガーマリネ スープ ＊アーサーのすまし汁 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しをお待ちしております。
ＫＩＲＡＲＡのアイスクリームに仲間が増えました！！
 今までのバニラアイスクリームに加え、目移りしてしまいそうなめずらしい味がラインナップ。 ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊シークワーサーシャーベット ＊バニラアイス バルサミコがけ お食後にいかがでしょうか。 今晩のおすすめ、"紫キャベツのクミンマリネ"。  鮮やかなピンクに変身した紫キャベツに独特なクミンの風味を加え、 甘酸っぱくさっぱりとしたマリネにしあげました。  今夜の夜定食のメイン ＊煮込みハンバーグ ＊ホッケの煮付け 夏を目前に猛暑となりましたが、水分を十分とり、 熱中症にお気をつけてお過ごしください。 またのご来店お待ちしております。
ごはん炊き上がりました！
 土鍋で炊いたおいしいご飯、雑穀米と白米を毎日ご用意しております。 炊きたてっておいしいですよねぇ。 ハフハフ食べたくなっちゃう。 今日のお昼もご飯にぴったりなおかずたちが並んでいます。  王道の玉子焼き、本日は大葉とゴマが香るダシがきいた玉子焼きをご用意しました。 そのほか、こんにゃくのポケットにひじきの煮物をつめこんだ "ひじきとこんにゃくのポーチ" や、 今週の旬の食材 "ズッキーニのフリット" などなど・・。 今晩も炊きたてご飯とあつあつスープ、そしておいしいおかずたちで、 皆様のご来店をお待ちしております。 本日の献立 メイン ＊地鶏のバルサミコソテー ＊鰆の柚子胡椒焼き ねぎのせ 選べるおかず ＊トマトときゅうりのマリネサラダ ＊大葉とゴマの玉子焼き ＊ひじきとこんにゃくのポーチ ＊ズッキーニのフリット ＊水菜とツナのソテー ＊赤男爵のバジルフライ ＊アスパラガスの梅マヨ和え ＊小松菜とちくわのゴマソテー スープ ＊玉ねぎとコーンのスープ 今晩のメイン ＊地鶏のトマト煮込み ＊鰆のホイル蒸し
梅雨の隙間の真夏日、今日もたくさんのお客様にご来店いただきました。
ＫＩＲＡＲＡではこの時期採れる梅やびわを使って果実酒や果実サワーを作っています。  こちらはびわ酒。完熟のびわとさっぱりとしたレモンを一緒にお酒につけます。完成予定は３ヶ月後・・。フタを開けたいのをぐっと我慢しつつ、９月を楽しみに待っています。 他にも梅サワー、梅ソース、赤紫蘇ジュースを作成。 赤紫蘇ジュースは、時間を置くものではないのでさっそくスタッフで試飲してみたところ、 おいしい！！ 赤紫蘇の香りと甘さ、お酢のさっぱりとした酸味がきいて、夏バテにききそうな元気の出るドリンクができました。 こちらは店内で販売しておりますので、ご来店の際はぜひお試しください。 本日の献立 メイン ＊鶏つくねと長ネギの煮物 ＊揚げかじきの黒酢煮込み 選べるおかず ＊アスパラガスのサラダ ＊南瓜の甘煮 ＊大葉とゴマの卵焼き ＊小松菜とえのきのオレガノソテー ＊チンゲン菜のおかか浸し ＊さつまいものはちみつレモン煮 ＊根菜のゆず胡椒マリネ ＊茄子とズッキーニのチーズソテー ＊２色キャベツのバルサミコソテー 本日もご来店ありがとうございました。 みなさま、良い週末を！
今週の旬の食材、ズッキーニ。
水分が多く、低カロリーなこの野菜は、夏に向けてのダイエットに強い味方！  "パプリカとズッキーニの黒胡椒バター炒め" 本日は、黒胡椒でピリリと、そしてバターでまろやかにしあげました。 油で炒める事で、カロチンの吸収を高め、免疫を強めてくれます。 今週のズッキーニ料理もお楽しみに。  "トマト風味のマカロニサラダ" 摘みたてのバジルを加え、トマトとバジルが香る爽やかなサラダになりました。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊れんこん入り 和風ハンバーグ ＊鰆の梅マヨ焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊トマト風味のマカロニサラダ ＊玉ねぎひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊さつま芋のハチミツレモン煮 ＊パプリカとズッキーニの黒胡椒バターソテー ＊小松菜と厚揚げのコチュジャンソテー ＊じゃが芋もち 味噌バター風味 ＊ごぼうのゴマ金平 ＊揚げナスのおろしだれ スープ 玉ねぎとじゃが芋カレースープ
ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡのフレッシュバジル、とうとう出荷！
 摘みたてのバジルを大根のバター煮に添えてお出ししました。 少し離れたところまで香ってくるバジルのいい香り。 自然の恵みをひしひしと感じます。 次は何が皆様の口に入るかな。  本日もたくさんのご来店、誠にありがとうございました。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏と野菜の治部煮 ＊エビフライ 和風タルタル添え 選べるおかず お好きな４品 ＊カレー風味のポテトサラダ ＊トマトとハムの粒マスタードマリネ ＊きのこのバターソテー ＊オクラと山芋のおかか和え ＊茄子のしょうが炒め ＊大根のバター煮 フレッシュバジル添え ＊南瓜のチーズロースト ＊小松菜と人参のじゃこ浸し スープ 野菜のコンソメスープ
 本日は、高野豆腐を使ったおかずや、くるみ味噌を使ったおかずなど、 懐かしく優しい"おふくろの味"がＫＩＲＡＲＡのカウンターに並びました。 特に自家製くるみ味噌は、そのまろやかな甘味に茄子が旨さを更にひきたて、 本日一番おすすめのおかずでした。  今晩も、そして明日のお昼も、みなさまのお越しを心よりお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏のピカタ オーロラソース ＊鮭のゴマ焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊パプリカのサラダ ＊じゃが芋とバジルのスパニッシュオムレツ ＊トマトのだし煮 ＊茄子とくるみの味噌和え ＊赤山えのき茸の山椒炒め ＊ほうれん草とベーコンの黒胡椒炒め ＊南瓜のチーズロースト ＊いんげんと高野豆腐のゴマ炒め スープ ごぼう汁 今晩のメインは来てのお楽しみです！！
 手のひらサイズの真っ赤なトマト。 このトマトは高糖度トマトだそうで、 そのまま食べてもフルーツみたいな 甘味がありました。 今日はKIRARA旬の野菜として「トマトのダシ煮」に変身です。  湯剥きされてつやつや！  一口サイズに切って、おダシでさっと煮てできあがり♪ 冷やして食べると甘味がぎゅっと引き締まります。 本日のディナーメイン ・和風あんかけハンバーグ ・鰆の煮付け 本日もご来店ありがとうございました。
今日は梅雨の合間のうれしい太陽ですね！
たまっていた洗濯物や、たまっていた憂鬱な気分はすっきり解消されましたでしょうか。 疲れた気持ちをリフレッシュさせるには、人それぞれたくさんの方法があると思いますが、 食もそのひとつ。  ＫＩＲＡＲＡのお弁当は、日替わりのメインとご飯が選べて８８０円。 おかずはその日のおかずから、スタッフがバランスを考えながらお詰めしています。 お弁当の蓋を開ける楽しみ。 ぜひ味わっていただきたいです。 おいしいもので、梅雨の時期にも晴れやかな気分を。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊煮込みハンバーグ ＊さばの山椒焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊大根のサラダ ＊大葉とゴマの卵焼き ＊トマトと胡瓜のビネガーマリネ ＊南瓜ともやしの和風炒め ＊かぶとセロリの柚子胡椒マリネ ＊ベビーコーンといんげんのバターソテー ＊じゃが芋とちくわの煮物 ＊かぶ菜としいたけのゴマ和え スープ ひよこ豆と玉ねぎのスープ 今晩のメイン ＊さばの味噌煮 ＊お肉料理は来てのお楽しみ 皆様のお越しを今晩もお待ちしております！
とうとう、待ち望んでいた茄子の花が咲きました！
 どんな実をつけてくれるのか、ワクワクしながら今日もじっくり観察中。 茄子さん成長期、またお楽しみに。  本日のかぶ料理は、"かぶのゴマ和え"をお出ししました。 明日もお楽しみに！！ 本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏とじゃが芋のカレー煮 ＊赤魚の粕漬焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊大根とハムのサラダ ＊ごぼうの卵焼き ＊南瓜のマーマレード煮 ＊じゃが芋もち チーズ風味 ＊小松菜とえのきのおかか和え ＊かぶ菜としいたけのじゃこ炒め ＊ブロッコリーとアーリーレッドのクミンソテー ＊かぶのゴマ和え スープ 野菜たっぷりのお味噌汁 今晩のメインもお楽しみに！
今週の旬の食材は、"かぶ"！
 "かぶの梅和え" （後ろの植物は、栽培中のアロエさん！！すくすく成長中） ほのかな甘味のあるこのかぶは、そのまま漬物や和え物、サラダにしてもおいしく味わうことができるほか、煮物や炒め物など、アクがないため色々なおかずに合う野菜のひとつです。 そして、大根とよく似た栄養を持つこのかぶには、ビタミン類のほかに、 消化酵素のアミラーゼというものが含まれています。 このアミラーゼには、胃の働きを助け、胸やけなどの不快感も取り除いてくれる役割が。 また、葉にもカロテン、ビタミンＣがたっぷり。 ＫＩＲＡＲＡでは、このかぶ菜をふりかけとしてお出しすることも。 残すことなく食べられるこのかぶ料理、日替わりメニューでお出ししていますので、楽しみにいらして下さい。 本日のディナーメイン ・鮭のトマト煮込み ・鶏つくねの和風あんかけ 本日もご来店お待ちしております。
どうやら水曜から関東も梅雨入りというウワサが。
ということは・・・、夏が近ーぁい！ まだ梅雨に入ってもいないというのに、今から梅雨明けの夏到来を楽しみにしてしまっています。 すっかり梅雨を通りこしてしまった、そんな気持ちにぴったりな、 あっさりおかずが本日は数品並びました。  "揚げ茄子のおろしだれかけ"  "寄せ豆腐 大葉のせ" これから湿気が多く蒸し暑かったり寒かったりと、体調を崩しやすい季節になります。 みなさまも体調には十分にお気をつけください。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊鶏ささみのチーズフライ ＊ホッケの塩焼き れんこんの金平添え 選べるおかず お好きな４品 ＊大根とじゃこのサラダ ＊寄席豆腐 大葉のせ ＊南瓜とチーズのスパニッシュオムレツ ＊オクラのおかか和え ＊アスパラとしいたけのゴマ和え ＊こんにゃくの煮物 ＊揚げ茄子のおろしだれかけ ＊小松菜とツナの和風ソテー スープ かき卵汁 今晩のメインは来てからのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡは今日のこの雨にも負けず、
元気にすくすく成長中。 特に、茄子のこの成長にスタッフ一同感激！  このくちばしのようなつぼみ、茄子のヘタを連想させてくれます。 なんだか小学校の夏休み研究を思い出し、童心にかえってワクワク、ドキドキ。 早く大きくなぁれ！ 本日のおすすめは、"きゅうりときのこのおろし和え"でした。  今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております！！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊ポークジンジャー ＊かじきのポン酢揚げ 選べるおかず お好きな４品 ＊マカロニサラダ カレー風味 ＊ほうれん草とベーコンのスパニッシュオムレツ ＊じゃが芋もち ＊夏野菜のラタトゥイユ ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊小松菜とパプリカのタイムソテー ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊きゅうりときのこのおろし和え スープ 野菜のお味噌汁 今晩のメイン ＊からすカレイの煮込み お肉料理は来てのお楽しみ！
本日は撮影スタジオへお届けにあがりました。
 メニュー ＊雑穀米のおにぎり おぼろ昆布のせ ＊雑穀米のおにぎり もろみ味噌のせ ＊白ゴマのせおにぎり ＊地鶏のハニーマスタードロースト ＊かじきのポン酢揚げ ＊南瓜のロースト ローズマリー風 ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊ほうれん草とベーコンのスパニッシュオムレツ ＊ミニトマトとししとうのロースト ＊２色キャベツのバルサミコソテー ＊小松菜とパプリカのタイムソテー ＊夏野菜のラタトゥイユ
定食のご飯（白米・雑穀米）は、その量をお客様に確認しています。
小盛から大盛まで、お腹と相談可能です。 本日は、成長期とおっしゃるお客様に特大盛を！ それはまるで、よく水墨画で見かける中国の山のようなとんがり盛りとなりました。 モリモリと食べられるのは、元気な証拠！ これからの夏に向けて、暑さに負けない体作りを。 今日のおススメ！！  水茄子と胡瓜の大葉和え 水茄子を初めて食べたときの感動を今でもよく覚えています。 これ茄子！！ってくらい美味しい！！ フルーツみたいですよね。 今日は胡瓜と大葉で和えてさっぱり。 いくらでも食べれそう。 KIRARAガーデンのハーブさんたちも、お日様にむかって にょきにょき伸びています。 今一番の元気者はバジル君です！ 食堂でもたびたび登場しています！！ 是非お楽しみに！！ 本日もご来店ありがとうございました。
この数日は、かぼちゃのクッキーを食後のサービスにお出ししております。
 焼きあがったクッキーたちを袋に詰めようとしていたらひとつが手元からポロッ。 そしてなんと、ポケットに見事にジャンプイン！ かわいい出来事に思わず笑ってしまいました。 ポッケを叩いたら２枚になってるかも！？ いや、割れちゃう前に食べちゃいたい！ 思わずほおばりたくなる評判のクッキーです。 もうお召上がりになりましたか？  本日の茄子料理は、"水茄子とセロリの柚子胡椒和え"。 プリッとした水茄子が柚子胡椒の大人な味と合わさり、ご飯が進むおかずになりました。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏のトマト煮込み ＊鰆の塩焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊かぶのサラダ ＊長ネギの卵焼き ＊茄子とセロリの柚子胡椒和え ＊アスパラとアーリーレッドのタイムソテー ＊かぶときゅうりの梅和え ＊さつま芋のハニーロースト ローズマリー風味 ＊れんこんのおかか煮 ＊チンゲン菜と厚揚げのゴマソテー スープ ごぼうと長ネギのすまし汁 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しをお待ちしております。
早くも６月！
梅雨が着々と近づいてきていますね。 今日も降水確率４０％のはずが、既に雨模様。 かわいい長靴や傘が大活躍する季節もすぐそこに？  本日の茄子料理は、とろとろに煮込んだ"茄子とズッキーニのラタトゥイユ"でした。  雨続きが始まる前に、雨の日でも楽しく過ごせる対策、 今年こそ何か考えたいものですね。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊あんかけハンバーグ ＊鯖の西京漬焼 選べるおかず お好きな４品 ＊ひよこ豆とチーズのサラダ ＊九条ねぎとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊小松菜のツナソテー ＊茄子とズッキーニのラタトゥイユ ＊じゃが芋と玉ねぎのカレーソテー ＊おかひじきと油揚げのからし和え ＊蒸しカブの味噌だれかけ ＊胡瓜とオレンジのビネガーマリネ スープ 野菜のコンソメスープ 今晩のメイン ＊煮込みハンバーグ ＊鯖の煮物
こんばんは。
５月最後の週末はあいにくのお天気となってしましましたね。 にも関わらず、今日もたくさんのお客様にお越しいただきました。 この蒸し暑さのせいか、今日出るお飲み物はほとんどがアイス。 ビールやワインはもちろん、アイスのハーブティーなど頼まれて ゆっくりしていかれるお客様が多くいらっしゃいました。 今日のおすすめ「じゃが芋の白煮」  ほくほくとしたじゃがいもをおだしとお塩だけであっさりと煮ました。 見た目よりもごはんがすすむおかずです。 来週から６月。夏に向けて、KIRARAでは旬のお野菜をふんだんに使用して お料理を作ってみなさまをお待ちしております。 本日もご来店ありがとうごいました。
店内の黒板に、旬の食材に関する豆知識を毎週わかりやすく書かせていただいています。
 今週の旬の食材は・・・、そう、茄子です！ 茄子にたっぷり染み込んだうまみが、口に入れるとジュワーっと広がり、 どのお料理もそのおいしさを満喫していただけることかと。 本日は"茄子とえのきのオレガノソテー"がおかずのひとつに並びました。  黒板には茄子の栄養素以外にも健康効果などを記載しておりますので、 お越しの際はぜひともご覧ください！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊豚肉とキャベツの甘味噌炒め ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊れんこんの金平サラダ ＊ほうれん草とベーコンのスパニッシュオムレツ ＊南瓜のマーマレード煮 ＊茄子とえのきのオレガノソテー ＊小松菜とパプリカのタイムソテー ＊２色キャベツのバルサミコソテー ＊おかひじきとじゃが芋のビネガーソテー ＊高野豆腐の煮付 スープ ブロッコリーのポタージュ 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 冷たい雨が続いておりますが、あたたかいスープとごはんを用意して、 今晩も皆様のお越しをお待ちしております。
今日は、朝から久しぶりに雨でしたね。
梅雨入りも近そうですね。 雨で憂鬱な気分になりがちですが、 わたしは、先日購入した長靴を、やっと履く事が出来て、 少しウキウキした気分で出社出来ました。 KIRARAのベランダで栽培中の植物も、 雨を待ち望んでいたかのように、生き生きとしています。  すっかり大きくなったバジル。 さっそく収穫しました。 昨日は、バジルのスパニッシュオムレツを作りました。 今後もKIRARAのお料理に登場させる予定ですので、楽しみにしていて下さいね！ 本日も足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。
今日は湿気がある分、昨日より暑く感じる日中でしたね。
この暑さの中、雑誌を見てお越しいただいたり、下の看板を見て上がってきてくださったりと、 新しいお顔とお会いすることができたうれしい一日でした。  そして、もうひとつうれしい話が。 お客様の声、なによりもうれしいものです。 以前お越しいただいた際の中目黒ＫＩＲＡＲＡを 雑誌「ＣＲＥＡ」編集部員さんのブログに掲載していただきました。 ありがとうございます！ スタッフ一同、またのお越しを心よりお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊鶏つくね焼き ＊鮭のムニエル わさびマヨネーズソース 選べるおかず お好きな４品 ＊山芋のサラダ ＊南瓜のキッシュ ＊甘ニラと玉ねぎの生姜炒め ＊大根のゴマ金平 ＊根菜の柚子胡椒マリネ ＊おかひじきとしいたけのソテー ＊さつま芋のハチミツレモン煮 ＊ほうれん草と厚揚げのオイスターソテー スープ 野菜たっぷりのお味噌汁 今晩のメイン ＊地鶏の親子煮 ＊鮭のトマト煮
バルサミコがけバニラアイス、全貌が明らかに！
 食後のお口直しにいかがですか？ 本日のおすすめは、"山芋のバジルソテー"。 バジルのいい香りが食欲をそそる一品です。  山芋はでんぷんを効率良く消化吸収できるので、食欲の無い時などに最適。 また、胃にやさしく、胃炎を鎮めてくれる効果もあるため、胃が疲れている方にはおすすめです。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・地鶏の照焼き ・鯖の塩焼き ゴマダレがけ ---------------------------------------------------------------------------------- 選べるおかず8種 ・自家製ピクルス ・ほうれん草とベーコンのスパニッシュオムレツ ・二色えのきのバターソテー ・山芋のバジルソテー ・南瓜とプルーンのヨーグルトマリネ ・茄子のオレガノソテー ・根菜の柚子胡椒マリネ ・おかひじきとしいたけのゴマ炒め --------------------------------------------------------------------- スープ ・野菜のコンソメスープ ---------------------------------------------------------------------
これからアイスクリームが更においしくなる時期！
 バニラアイス（バルサミコがけ）はじめました。 ノーマルなバニラアイスの甘さで疲れた体を癒すのもよし、 バルサミコがけのバニラアイスで甘酸っぱい新しい味を楽しむのもよし、 みなさまの食後に新しい楽しみを。 お食事後でもご注文可能ですので、気軽にお声がけください。  本日のおかひじき料理は、"おかひじきと厚揚げの煮物"をおだししました。 明日もお楽しみに！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊ポークジンジャー ＊鮭のムニエル 選べるおかず お好きな４品 ＊春雨のサラダ ＊ほうれん草の卵焼き ＊パプリカのピクルス ＊おかひじきと厚揚げの煮物 ＊大根の大葉和え ＊じゃが芋フライ 山椒風味 ＊チンゲン菜と玉ねぎのクミンソテー ＊れんこんのカレー金平 スープ トマトと玉ねぎのスープ 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今週の旬の食材は、"おかひじき"。
 "おかひじきのサラダ" 海草のひじきに似ていることからこの名前がついたと言われているこのおかひじき。 海草ではなく、緑黄色野菜のひとつです。 鉄分などのミネラルやカロテン、ビタミンCを多く含み、特にカルシウムが豊富。 シャキシャキした食感とクセのなさが、色々な料理にも相性よく組み合わせられます。 今週のおかひじき料理もお楽しみに！  本日も「ＧＡＲＤＥＮ ＫＩＲＡＲＡ」がそよそよ気持ちよさそうに 太陽の下、揺れていました。 明日もいい天気でありますように。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊ポークチャップ ＊鰆の黒ゴマ焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊おかひじきのサラダ ＊人参の金平 ＊ひじきの卵焼き ＊ほうれん草とベーコンの黒胡椒ソテー ＊しいたけと小松菜のナンプラーソテー ＊じゃが芋のガレット オレガノ風味 ＊夏胡瓜の大葉和え ＊れんこんとしめじのバター醤油炒め スープ 玉ねぎとコーンのスープ 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 あまりにも気持ちいい店内をおすそ分けしたくなり、パシャリ。 まぶしいくらいにいいお天気です！ あと１ヶ月もしないうちに来てしまう梅雨を目の前に、 この心地よく太陽サンサンな陽気を思いっきり満喫しておきたいですね。  明日も気持ちいい天気になるそうです。 この光の中、リフレッシュしにぜひともお越しください！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏のバルサミコロースト ＊鯖の塩焼き 焼きネギ添え 選べるおかず お好きな４品 ＊和風ポテトサラダ ＊卵のファルシ ケッパー風味 ＊ブロッコリーとハムのソテー ＊ほうれん草とコーンのバター炒め ＊ごぼうの梅煮 ＊南瓜のチーズロースト ＊セロリとキュウリの浅漬け ＊トマトのロースト オーロラソース スープ キャベツとベーコンのスープ 今晩のメイン ＊豚バラと大根の煮物 ＊鯖の味噌煮
本日は撮影スタジオとテレビ局、２件へお届けいたしました。
 メニュー（一例） ＊雑穀米のおにぎり 水菜の梅おかか和えのせ ＊雑穀米のおにぎり おぼろ昆布のせ ＊白ゴマのおにぎり ＊鶏つくね 金平れんこんのせ ＊チンゲン菜とパプリカのタイムソテー ＊茄子といんげんの山椒味噌炒め ＊南瓜のチーズロースト ＊和風ポテトサラダ ＊セロリとキュウリの浅漬け ＊玉子のファルシ ケッパー風味 ＊ミニトマトとししとうのロースト
スーパーに行くとたくさんのドレッシングやタレが売っていて、
その種類の多さに、メーカーや味など、たくさんの選択肢があり迷ってしまうほど。 買えば、栓を開けるだけで簡単なこのドレッシングですが、 やはり、ほんの少しの手間をかけるだけで、安全に、更においしく食べることができると思います。 中目黒ＫＩＲＡＲＡでは、サラダのドレッシングはもちろん、 野菜にかけるタレなども全て自家製、その日の料理によって合わせて作っております。  "蒸しキャベツのゴマだれかけ" 本日は、蒸したキャベツに自家製のゴマだれをかけて。 後から香るゴマの香ばしさは、手作りだからこそ。 体に優しいものをとっていきたいですね。 ●本日の夜定食●  選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・れんこん入り鶏つくね焼き ・鯖の煮物 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・水菜の梅おかか和え ・山芋のサラダ ・さつま芋の揚げ煮 ・茄子といんげんの山椒味噌炒め ・小松菜とパプリカのタイムソテー ・蒸しキャベツのゴマだれかけ ・豆腐のうすあんかけ ・ベーコンと玉ねぎのスパニッシュオムレツ スープ：レタスと卵のスープ _________________________________________________________________ 本日もご来店ありがとうございました。
本日のレタス料理は、"レタスのじゃこ炒め"。
 火を通すとカルシウムの吸収率がアップするこのレタスに、 カルシウム豊富なじゃこを合わせ、味付けもあっさりと和に仕上げました。 ごはんがすすむ、本日のおすすめのおかずです。  まだ外は陽が差し、心地よいお天気ですね。 ごはんをたっぷり食べた後は、のんびりお散歩なんて・・・いいですねぇ。 夜も皆様のお越しをお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏とごぼうの煮付け ＊かじきの唐揚げ 黒酢あんかけ 選べるおかず お好きな４品 ＊ハムときゅうりのサラダ ＊長ねぎの卵焼き ＊レタスのじゃこ炒め ＊高野豆腐と人参の煮付け ＊南瓜のゴマ焼き ＊ほうれん草とベーコンのスープ煮 ＊れんこんのおかか金平 ＊里芋の煮物 スープ 野菜のポタージュ 今晩のメイン ＊銀だらの煮付け お肉料理は来てのお楽しみです！ お楽しみに。
こんばんは。
以前に少しお話しましたが、 KIRARAでは、皆様に心地良い時間を過ごして頂こうと、KIRARA文庫を始めました。 スタッフのお勧めの本を、少しずつですがご紹介させて頂いております。  KIRARA文庫 本の表紙には、スタッフのコメントも書いてありますので、気になる本がございましたら、お気軽にご覧下さませ。 本日のおすすめ "パプリカのピクルス" 疲れた体を癒す、初夏にぴったりのお味です。  選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・地鶏の親子煮 ・鰆の野菜あんかけ ---------------------------------------------------------------------------------- 本日も、お野菜たっぷりのおかずをご用意してお待ちしております。
今日は暑くもなく寒くもなく、爽やかな気持ちいいお天気でしたね。
窓の外のトネリコが空に向かって伸びをしているかのようで、とても気持ちよさそうでした。 今週の旬の食材は、"レタス"。  "レタスの梅和え" サラダや肉料理のつけ合わせに欠かせない存在のこのレタス。 生でシャキシャキ食べるイメージが強いですが、 加熱する事によって独特の苦味が弱まると共に旨味が増し、更にカルシウムの吸収率もＵＰ！ リラックス効果があり、イライラを鎮めてくれる作用も。 今週のレタス料理もご期待ください。  本日の献立 メイン どちらか１品 ＊ハンバーグ きのこソース ＊赤魚の煮付け 選べるおかず お好きな４品 ＊大根と大葉のサラダ ＊ツナとゴマの卵焼き ＊さつま芋のハチミツレモン煮 ＊ひじきとごぼうのバルサミコマリネ ＊チンゲン菜と油揚げのお浸し ＊ピーマンと玉ねぎの山椒炒め ＊レタスの梅和え ＊切り干し大根の煮物 スープ コーンと卵のスープ 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しをお待ちしております。
最近夜風が気持ちのよい、食堂KIRARAでございます。
いつもご来店いただく常連のお客様、有難うございます。 お仕事帰りにビールを一杯、 そしてKIRARAのご飯でゆっくり過ごされる方も 増えてまいりました。 食堂KIRARAでは、ゆっくりと時間を過ごしていただけるよう、スタッフお勧めの雑誌や本なども少しですが設置させていただいております。  本日のおすすめ "切り干し大根の煮物" 玉ねぎが入っているので、やさしい甘さになってます。 本日の人気のおかずでした。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・地鶏の甘酢あん ・鰆のホイル蒸し 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・彩り野菜のサラダ ・ケッパー風味の卵のファルシ ・蓮根の赤ワイン煮 ・ほうれん草と椎茸のピーナッツあえ ・切り干し大根の煮物 ・レタスのツナソテー ・ブロッコリーのチーズソースかけ ・さつまいものはちみつレモン煮 スープ：アーサーのすまし汁 _________________________________________________________________ 本日もご来店ありがとうございました。
" きゅうりとオレンジのビネガーマリネ "
 食欲のない時でも思わず箸をのばしてしまう、そんな爽やかでさっぱりとした一品です。 これからの時期にはぴったり。 オレンジが鮮やかで女性に人気のおかずです！ そして、本日のさやえんどう料理は、"さやえんどうとマカロニのマスタード和え"が登場しました。  見た目のかわいらしさに、お子様にも喜んでいただけたおかずでした。 マスタードは辛くない粒マスタードを使用しており、はちみつで更にまろやかに食べやすく、 お子様にも安心してお召し上がりいただけます。 明日のお昼も皆様のお越しを心よりお待ちしております！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊豚ヒレ肉のピカタ オーロラソース ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊トマトと玉ねぎのサラダ ＊ひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊山芋のバジルソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊きゅうりとオレンジのビネガーマリネ ＊小松菜と玉ねぎのタイムソテー ＊茄子のオレガノソテー ＊さやえんどうとマカロニのマスタード和え スープ 野菜のお味噌汁 今晩のメインは来てのお楽しみ！
本日は常連のお客様にたくさんお越しいただけたうれしい一日でした。
久しぶりにご来店いただいた若いご夫婦では、 お腹がすっかり大きくなった奥様の姿がとても印象的。 次回はかわいい赤ちゃんと３人の姿が・・・！？と想像し、 幸せのおすそ分けをいただきました。 いつお越しいただいても、変わらない空間で、あたたかくお迎えできること、 今後も心がけていきたいと心から感じさせていただきました。  "たけのことじゃが芋のチリソース炒め" 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・れんこんのホイル焼きハンバーグ ・鮭の西京漬け焼 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・水菜と大根のサラダ ・じゃが芋とチーズのスパニッシュオムレツ ・さやえんどうの甘味噌炒め ・たけのことじゃが芋のチリソース ・揚げ茄子のバルサミコマリネ ・アスパラガスの梅マヨネーズ和え ・茄子とピーマンのラタトゥイユ ・小松菜と玉ねぎのタイムソテー スープ：ほうれん草とベーコンのスープ _________________________________________________________________
昨日から夏のような陽気が続いていますね。
お客様の装いが、外の気持ちよさを運んできてくれます。  ゴロゴロ野菜の入ったおかずでは、お皿に残ったお野菜で、 そのお客様の好き嫌いがはっきりとわかることがあります。 大人になってもニガテなものはやっぱりありますよね。 克服しておいしく食べるのが一番ですが、そうもいかないものも。 ＫＩＲＡＲＡでは、お取り分けする際に好き嫌いを言っていただければ、 できるだけご要望に合うよう対応しております。 食べたいおかずにひとつだけニガテなお野菜などが入っていたら、 ぜひ一声かけてみてください。 スタッフも逆にその言葉がとてもうれしかったりします。 明日も楽しくおいしく食べていただきたい、そんなたくさんの気持ちとともに、 皆様のご来店をお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊れんこん入りハンバーグ ＊鰆の黒ゴマ焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊胡瓜とハムのゴマサラダ ＊大根のバジルソース ＊小松菜とじゃこのお浸し ＊茄子とトマトの重ね焼き ＊じゃが芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊里芋と人参の煮物 ＊チンゲン菜とアーリーレッドのゴマソテー ＊さやえんどうとセロリのトマトソテー スープ 野菜のコンソメスープ 今晩のメイン ＊和風煮込みハンバーグ ＊鰆のホイル蒸し
今朝はものすごい雷の音で目が覚めました。
あの豪雨と雷がうそのように、今は窓から明るい外の空気が見え、 たまに日差しがさすことも。 ＧＷ後半もすっかり雨続きになってしまいましたが、 みなさま、楽しいＧＷをお過ごしでしたか？ ＧＷ明けの今週は、”さやえんどう”が旬の食材にあがりました。  このさやえんどうは、ビタミンＣや食物繊維が豊富な緑黄色野菜。 種子の部分に含まれる豊富なアミノ酸により、体内組織の修復を促し、 肌の組織を整えるため、美肌効果にも一役かってくれます。 今週のさやえんどう料理をぜひお試し下さい。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏の南蛮漬け ＊鯖のソテー トマトソース 選べるおかず お好きな４品 ＊カレー風味のマカロニサラダ ＊ごぼうの卵焼き ＊自家製ピクルス ＊小松菜とちくわのからし醤油和え ＊水菜と白霊茸のおろし和え ＊チンゲン菜とパプリカのタイムソテー ＊じゃが芋の味噌マヨネーズ和え ＊さやえんどうのチーズソテー スープ なめこ汁 今晩のメイン ＊地鶏の甘酢あんかけ ＊鯖のトマト煮込み
キッシュっておいしいですよねぇ。
 フワフワの卵にサクサクのタルト生地。 女の子にはやっぱり大人気です。 たまに登場するこのキッシュ、ぜひともお見逃しなく！  暑いくらいのこの陽気に、半袖・短パンの人を見かけ、 ゴールデンウィークを実感しました。 毎年、ゴールデンウィークは天気がよくて気持ちよく過ごせる休日ですよね。 今年も楽しいゴールデンウィークをお過ごしください。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊おからハンバーグ 和風だれかけ ＊鰆のゴママヨネーズ焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊トマトと玉ねぎのサラダ ＊ほうれん草とベーコンのキッシュ ＊じゃが芋もち ＊いんげんの白和え ＊南瓜の煮物 ＊根菜のラタトゥイユ ＊玉ねぎのバルサミコロースト ＊きぬさやとセロリのグリーンペッパーソテー スープ 玉ねぎとひよこ豆のスープ 今晩のメイン 魚料理は鰆のホイル蒸し。 肉料理は来てのお楽しみ！ 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今日で4月も終わりですね。
明日から５月！！ 新緑の季節！！ 公園で、お弁当もってピクニックなんて最高ですね。 きょうの選べるご飯は、菜飯！！ 大根の葉にしらす、たっぷりのゴマがはいりました。 ご飯だけでも、たくさん食べられるやさしい味です。  選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・豚団子と葱の煮物 ・銀ダラの煮付け 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・かりかりチーズのせ グリーンサラダ ・いんげんの白和え ・アーサーの卵焼き ・アーリーレッドとアスパラのオレガノソテー ・南瓜の甘味噌焼き ・セロリとさやえんどうのケッパーソテー ・じゃが芋の柚子胡椒マリネ ・菜の花のからし和え スープ：たっぷり野菜のお味噌汁
気がつけばもうゴールデンウィーク！
前半は天気がよく、あたたかい日が続くようです。 みなさま予定はもうお決まりになりましたか？ ＫＩＲＡＲＡでは、ゴールデンウィーク中も日曜・祝日をお休みとして、 暦通りの営業をさせていただきます。 この土曜も平日同様営業しておりますので、 この連休中も、みなさまのお越しをスタッフ一同お待ちしております！  本日のおすすめ、"根菜のラタトゥイユ"。 和食が並ぶことが多い日替わりのおかずたちですが、 たまに思考を変えたものも。 濃くなくまろやかで優しい味になっています。 明日は祝日のため、お休みさせて頂きますので、 木曜にまたみなさまにお会いできることを楽しみにしております！ 楽しい一日をお過ごしください。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・チキンカレー ・銀ダラの煮付け 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・いろいろ野菜のサラダ ・水菜としいたけのおかか浸し ・エノキの卵焼き ・ごぼうの梅煮 ・根菜のラタトゥイユ ・豆腐ステーキ ・じゃが芋もち ・長ネギとにらのゴマソテー スープ：野菜のコンソメスープ
今日は彩り豊かなおかずたちが並び、
この陽気のようにお店を明るく盛り上げてくれました。  今週の旬の野菜は"アスパラ"。 このアスパラは、新陳代謝を活発にしてくれる効果が。 そのおかげで、疲労回復や美肌などに期待大！ 季節の変わり目で風邪がはやっておりますので、 疲れはその日のうちにしっかりとり、明日も楽しい一日を送れるよう、 体にいいものを取り入れてあげたいですね。  本日の献立 メイン どちらか１品 ＊豚肉とキャベツの味噌炒め ＊銀ダラの野菜あんかけ 選べるおかず お好きな４品 ＊人参のゴマサラダ ＊三つ葉の卵焼き ＊じゃが芋のバジルフライ ＊アスパラのチーズ焼き ＊チンゲン菜とえのきのトマトソテー ＊ごぼうの梅煮 ＊南瓜のマッシュ マーマレード風味 ＊パプリカのタイムソテー スープ キャベツとコーンのスープ 今晩のメイン ＊豚肉と玉ねぎの甘辛煮 ＊鯖の味噌煮
暖かくなってきたと思ったら、今日は寒い１日でしたね。
雨もやみそうにありませんね。。。 雨の日は、綺麗な色の傘をさしたり、可愛い長靴で 気分を明るくしたいものですね。 今日のKIRARAでは、気分も明るくなる 彩り野菜のサラダが人気でした。 彩り野菜のサラダ  赤パプリカのピクルスと、紫キャベツのクミンマリネが のったサラダ。色鮮やかで食べるのがもったいないくらいです。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・地鶏の治部煮 ・手作りいかのさつま揚げの煮物 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・大根の大葉ソテー ・茄子とセロリのケッパーソテー ・じゃがいもの白煮 ・長ねぎとアスパラのコチュジャンソテー ・煮卵 ・彩り野菜のサラダ ・ピーマンとアーリーレッドのクミンソテー ・山芋の唐揚げ スープ：ほうれん草とベーコンのスープ 本日もご来店ありがとうございました
本日は、撮影スタジオへお届けにあがりました。
 メニュー ＊雑穀米のおにぎり 竹の子の煮物のせ ＊雑穀米のおにぎり 梅おかかのせ ＊白ゴマのせおにぎり ＊ミニトマトとししとう ＊青ネギとツナの玉子焼き ＊地鶏の味噌マヨネーズソテー ＊切り干し大根 ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊バジル風味の粉ふきいも ＊アスパラのゴマ和え ＊大根と水菜のバジルソテー
今日はこの寒さのせいか、ＫＩＲＡＲＡの前の通りも人通りが少なく、
通る人たちは、心なしか寂しそうにに見えました。 本日は１日を通してあたたかい"けんちん汁"をお出ししております。 ＫＩＲＡＲＡであたたまってから帰路につくのはいかがでしょうか。  本日のおすすめ、"アスパラと厚揚げのゴマソテー"。  今晩も皆様のお越しをお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊豚ヒレカツ チーズ風味 ＊鯖の味噌焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊大根と大葉のサラダ ＊煮玉子 九条ねぎのせ ＊ほうれん草とじゃこのおかか浸し ＊里芋の山椒煮 ＊水菜のゆず胡椒マヨ和え ＊南瓜ともやしのカレーソテー ＊パプリカのタイムソテー ＊アスパラと厚揚げのゴマソテー スープ 具だくさんのけんちん汁 今晩のメインは来てのお楽しみです！
食堂KIRARAの人気メニュー「銀だらの煮付」。
クセも臭いもなく、脂がのって柔らかい銀だらは、幅広い年齢層の方々に好評頂いております。是非お試し下さい。  ある日の夜定食  選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・ぶりの煮付け ・煮込みハンバーグ トマトソース 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・大根と水菜のバジルソテー ・南瓜ともやしのカレーソテー ・さつま芋とチーズのスパニッシュオムレツ ・アスパラの胡麻和え ・切り干し大根の煮物 ・チンゲン菜とエノキのツナソテー ・二色キャベツのバルサミコソテー ・ポテトサラダ スープ：野菜のコンソメスープ 本日もご来店ありがとうございました
今日も夏日で気持ちいい一日ですね。
食べて代謝がよくなり、暑そうにしているお客様もいらっしゃいましたので、 中目黒ＫＩＲＡＲＡでも初めて冷房を使用しました！ 来る夏を感じてとてもうれしいです！  本日のおすすめは、"チンゲン菜とえのきのオレガノソテー"。 毎日、香りづけにハーブを利用したおかずを少なくとも１品は並べております。 そのハーブの一種であるオレガノ。 風邪、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良などなど、 さまざまな体調不良にとても強い薬効があるハーブでのひとつです。 ハーブが入るだけで同じ野菜でも違うおいしさを引き出してくれます。 夜にもハーブでアレンジしたメニューをお出ししておりますので、 仕事帰りにぜひともお立ち寄りください。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏の照焼き ＊鰆の西京漬焼き 選べるおかず お好きな４品 ＊カリカリベーコンのせグリーンサラダ ＊玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ ＊セロリの甘味噌炒め ＊チンゲン菜とえのきのオレガノソテー ＊焼き厚揚げの梅おかかのせ ＊茄子とピーマンのトマトソテー ＊根菜のゆず胡椒マリネ スープ トマトのポタージュ 今晩のメイン ＊鶏つくねの煮物 ＊ぶりの照焼き
形を変えるだけで目新しく、更においしそうに見えるおかずたち。
大根は、角切りにして同じ形のベーコンと一緒にダイスサラダに。 コロコロと、目にもかわいらしいサラダになりました。  さつま芋はマッシュにして、茶巾絞りに。 まん丸なその姿に、女性に人気の一品です。  このシナモンマッシュは、ほどよい甘さとその形に、 デザート感覚でお食事の最後に、幸せそうに食べてくださる姿が印象的でした。 他にも目にも楽しめるおかずで、今晩も皆様をお待ちしております。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・鶏つくねの焼きネギのせ ・海老フライ オレガノ風味 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・大根とベーコンのダイスサラダ ・アーサーの卵焼き ・きつねコロッケ ・雪菜のゴマ和え ・根菜のゆず胡椒マリネ ・ひじきとごぼうの煮付け ・さつま芋のシナモンマッシュ ・れんこんのゴマ金平 スープ：三つ葉たっぷりかき卵汁 気軽に、通いやすい店を目指して、以下のように ４月１日から値段を変更させて頂きました 夜定食 1200円 えらべるおかず４種 ＋ メインのおかず ＋ スープ ＋ごはん アルコール／各種ＡＬＬ５００円 ソフトドリンク／４００円 本日もご来店ありがとうございました。
毎週お届けしている旬の食材、今週は"セロリ"です！
 シャキシャキした食感と、爽やかな香りが特徴のこのセロリ、 茎より葉の部分の方が栄養価が高いことご存知ですか。 特に油で調理すると吸収力がアップするとのこと。 余すところなく、旬の食材をおいしくいただきましょう。 本日は、このセロリを浅漬けにしました。  明日のセロリ料理もお楽しみに！！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏と根菜の煮物 ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず お好きな４品 ＊ひじきのバルサミコサラダ ＊玉ねぎとひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊じゃが芋のビネガーソテー ＊ごぼうの金平 ＊さつま芋のハチミツレモン煮 ＊セロリの浅漬け ＊おからの炒り煮 ＊２色えのきとほうれん草のお浸し スープ 野菜たっぷりのお味噌汁 今晩のメイン ＊鶏つくねとれんこんの煮物 ＊赤魚の煮物
本日のおすすめ、"雪菜のお浸し"。
 厳しい冬に雪の中で生長する強い生命力のあるお野菜。 冬の野菜不足対策のため、寒い地域では、昔から栽培され食べられてきたようです。 独特の苦味があり、生でも食べれるこの雪菜、 やわらかくておいしい旬の味を召上がってみてはいかがでしょうか。  本日の献立 メイン どちらか１品 ＊豚肉とじゃが芋の煮物 ＊鮭のソテー トマトソース 選べるおかず お好きな４品 ＊山芋とアーサーのサラダ ＊玉子のファルシ ＊れんこんの唐揚げ ＊雪菜のお浸し ＊セロリと茄子のからしじょうゆ和え ＊里芋のバジル焼き ＊２色アスパラのタイムソテー ＊南瓜のチーズ焼き スープ 野菜のお味噌汁 今晩のメイン ＊ロールキャベツ ＊銀ダラの煮付け
初夏のような天気が続いてますね。
冷たい飲み物が喉に心地よく感じる季節になってきました。 KIRARAでは、明日からアイスコーヒーのお持ち帰りを 始めます！！ 店内お召し上がり 350円 お持ち帰り 300円 お食事の後、アイスコーヒーで喉を潤して、リフレッシュしてみては いかがですか？  （写真は持ち帰り用） さてさて、桜も散り新緑の季節になってきました。 お花見、みなさま楽しまれましたか？ 外で食事するのはすがすがしく、気持ちがいいですよね。 お昼休みや、仕事帰り、 青空のした、KIRARAのお弁当でピクニック気分を味わってみては いかがですか？ もちろん、ご家族、お友達を誘って、 公園やお庭でピクニックも楽しいですね。 ※詳しくは、ケータリングKIRARAをご覧下さい。 選べるメインのおかず２種--------------------------------------------- ・和風煮込みハンバーグ ・鯖の味噌煮 選べるおかず8種------------------------------------------------------- ・トマトとツナときゅうりのサラダ ・根菜の煮物 ・赤野菜のクミンマリネ ・ほうれん草と人参のおかか浸し ・大葉の卵焼き ・ブロッコリーとえのきのゴマソテー ・ひじきとごぼうのバルサミコマリネ ・さつまいものチーズ焼き スープ：野菜のコンソメスープ 気軽に、通いやすい店を目指して、以下のように ４月１日から値段を変更させて頂きました 夜定食 1200円 えらべるおかず４種 ＋ メインのおかず ＋ スープ ＋ごはん アルコール／各種ＡＬＬ５００円 ソフトドリンク／４００円 本日もご来店ありがとうございました
本日のスープは、"具だくさんミネストローネ"。
 春の野菜がたっぷり入った栄養満点のスープです。 昨晩の豪雨がうそのような、サンサンとふりそそぐ日差しに、 半袖でも気持ちいいくらいの夏日ですね。 今日は雨の心配はないようですので、夜のＫＩＲＡＲＡもお待ちしております。 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏の大葉焼き ＊鯖の塩焼き 香味だれかけ 選べるおかず お好きな４品 ＊きゅうりとツナのサラダ ＊根菜の煮物 ＊レンズ豆と玉ねぎのスパニッシュオムレツ ＊ひじきとごぼうのバルサミコマリネ ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊にらと山芋のゴマソテー ＊じゃがいもの柚子胡椒マリネ ＊竹の子と山椒煮 スープ 具たくさんミネストローネ 夜の営業は１８時から。 日替わりのメニューを用意し、夜も皆様のお越しをお待ちしております。
シナモン、クローブなどのスパイスやレモン、はちみつの入った
香りのよいからだがあたたまるホットワインです。 16日まで販売しております。 ホットワイン ●店内お召し上がり・・・・￥600 ●お持ち帰り・・・・・・・￥350 販売期間：3月16日〜4月16日まで （日曜、祝日は定休日です）
KIRARAでは、今年もお花見弁当をご用意しております。
桜の下、旬のお野菜が詰まったお弁当で、春の訪れを感じていただけますよう、KIRARAがお手伝いいたします。 詳しくはブログ内カテゴリー「ニュース」をご覧ください。
 本日のおすすめ、"にらのゴマ和え"。 にらの独特な風味をゴマの香ばしい香りが消してくれるため、にらが苦手な方にも おいしくお召し上がりいただける一品です。  週明けからポカポカしたいいお天気ですね。 今週も皆様の笑顔にお会いできること、楽しみにしております！ 本日の献立 メイン どちらか１品 ＊地鶏のチーズパン粉焼き ＊揚げかじきの黒酢あんかけ 選べるおかず お好きな４品 ＊トマトときゅうりのサラダサラダ ＊南瓜のキッシュ ＊玉ねぎと厚揚げの甘辛煮 ＊チンゲン菜とパプリカのタイムソテー ＊水菜と山芋のバジルソテー ＊にらのゴマ和え ＊さつま芋のカレーフリット ＊キャベツとピーマンの味噌炒め スープ キャベツとにらのスープ 今晩のメインは来てのお楽しみ！ 今晩も皆様のお越しを、心よりお待ちしております。
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