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食堂とケータリングを通してみなさまにたくさんのおいしいをお届けしているKIRARAのblogへようこそ! ケータリングのご注文は「ケータリングKIRARA」 過去にお届けしたメニューは「これまでのケータリング」を 食堂の詳細・メニューは「食堂KIRARA@中目黒」をクリックしてご覧下さい。 早いもので今日で７月も終わり！
今日は隅田川の花火だそうで、電車の中で浴衣の女性を見かけました。 浴衣は日本ならでは、しかも夏を感じるものですよね！ ぼーっとしていたら、あっという間に夏が終わってしまうので、 浴衣を着たり、花火をしたり、海へ行ったり・・ せっかくの夏を存分に楽しみたいものですよね。 さてさて、夏を感じる方法はまだまだあります！ 旬のお野菜を食べる！ 太陽の光をいっぱいに浴びて育った夏のお野菜には元気をくれるパワーが あります！ 暑いから食欲が・・といわず、お野菜をいっぱい食べて夏を楽しみましょう！ そんな夏のお野菜のひとつ、ズッキーニを使った一品が今日一番人気でした！  夏野菜のロースト ジェノバソース 本日のメニュー ＊もやしと胡瓜のナムルサラダ ＊ひじきとおくらの梅和え ＊小松菜とトマトのおかか浸し ＊ピーマンとコーンのオムレツ ＊茄子のガーリックソテー ＊ズッキーニとエリンギのコチュジャンソテー ＊おからと豆のレモン風味 ＊夏野菜のロースト ジェノバソース 選べるメイン ＊ニラ入り鶏つくね ＊鮭の照り焼き ８月も通常通り営業いたします。 たくさんのご来店お待ちしております！
午前中の雨もすっかり上がり、
晴れてきましたね。。 週末もまた暑さがもどるみたいですね。 本日もみなさまにたくさんご来店いただき、ありがとうございました。 本日のお野菜達です。 今週のお野菜のゴーヤのメニューはとても人気でした♪  本日の選べるメイン ＊鶏肉の照り焼き 柚子こしょうぞえ ＊鯖の山椒焼き 本日の選べるメニュー ＊春雨サラダ ＊ゴーヤと卵とツナのあえもの ＊ニラとごぼうのトマトチーズソテー ＊ピーマンと茄子の揚げ浸し ＊おからとお豆のレモン和え ＊南瓜ともやしのカレーソテー ＊ベーコン入り じゃがいも焼き ＊きのこのバルサミコマリネ 本日のスープ ＊豆腐とわかめのお味噌汁 でした。 今晩もご来店お待ちしております。
KIRARAで一緒に働いていただけるスタッフを募集しています！
キッチンで働けて、車の運転が出来る方。 アルバイト、社員ともに募集いたしますので、ご興味のある方は ご連絡ください。 ０３−３７１３−６５５４ KIRARA 高橋まで ８月から始まる茶未来さんとのコラボに先駆けて、
現在「マイ茶葉」企画実施中！！  茶未来さんの健康茶シリーズから、ＫＩＲＡＲＡスタッフが三種類を厳選！ その中からご希望のお茶を1ヶ月間、ご自宅でも店内でも楽しみながら飲んでいただける、 そんなうれしい企画！ 限定３０名様で承っています！！ 身体の中から美しく☆ 詳しくは、スタッフまたは、店内の掲示をご覧ください。 お申し込みお待ちしております。 今日のオススメは、"ゴーヤとツナのマヨネーズ和え"。  ゴーヤは茹でたことで苦味が消え、苦手な人でもぜひトライしていただきたい一品です。 玉ねぎのシャキシャキ感も加わり、マヨネーズでサラダ感覚でお召し上がりいただけます。 今晩もおかずに並ぶ予定ですので、夏バテ知らずの夏の野菜、 ぜひひとつ加えてみてください！ メニュー 選べるおかず ＊ひじきときゅうりのサラダ ＊さつま芋のオムレツ ＊切り干し大根のピリ辛和え ＊小松菜となめこのおろし和え ＊長いもの梅和え ＊ゴーヤとツナのマヨネーズ和え ＊キャベツときのこのアンチョビソテー ＊万願寺唐辛子の胡麻ロースト 選べるメイン ＊鶏肉のロースト トマトバジルソース ＊鰆の黒ごまマヨネーズ焼き スープ ＊万ネギと卵の生姜スープ
こんばんは。
今日はPOPな色のとうもろこしのかき揚げが登場して、 大人気でした。  とうもろこしと言えば、お祭りや海、おやつに出てきたりと、 夏!!! って感じが満載ですよね。。 また登場した際は、是非お試し下さい♪ 本日の選べるメイン *豚バラときゅうりのミルフィーユ 柚子こしょう添え *鯵とトマトのアジア風 南蛮漬け でした。 本日もご来店ありがとうございました。 明日もお待ちしております。 7月ももう最後の週が始まってしまいましたね。
ものすごく暑かったり、雨がザーっと降ったり。。 慌しいお天気ですが、今週も頑張りましょう♪  本日のメインの人気は、チキンと豆の白ワイン煮。 チキンと豆の相性が抜群！で、じっくりことこと煮込んだお肉がほろほろとやわらかい１品です。 夜も登場しますので、ぜひぜひお試しください！ 選べるおかず ＊胡瓜と茄子のサラダ ＊ポテトフライのバジルレモンマリネ ＊ごぼうの大葉風味 ＊桜エビとネギのオムレツ ＊キャベツの黒ごま和え ＊山芋とゴーヤの梅おかか和え ＊おからベーコン ＊油揚げといんげんのおかか和え 選べるメイン ＊チキンと豆の白ワイン意 ＊鰆のチーズパン粉焼き 大葉風味 今夜もたくさんのご来店お待ちしております！ 雲行きが怪しくなってきたので、傘のご用意お忘れずに！
毎日暑くて暑くて食欲もなくなりますね。
でも夏野菜は美味しい野菜が盛りだくさん！！ 今日は夏の代表といえば茄子さん！！ 茄子を使った1品です。 茄子のロースト アジア風マリネ  ナンプラーをきかせ、パクチーをかけて1口食べたら、 ここはタイ！？ってくらいアジアを感じます。 パクチーを嫌いな方も多いですが、消化促進、気分の高揚などの 効果があります。暑い夏にピッタリではないですか。 気分も高揚して思わず踊りたくなるかもしれませんね。 さてさて来月から KIRARA ｘ 茶来未 のイベントを行います。 茶来未さんは鎌倉にお店を構えていて、KIRARAの人気のお茶たちも 茶来未さんのお茶をお出ししています。 8月限定の健康茶、お楽しみに！！ 数に限りがありますので、お早めに！ 今日のメイン 鶏つくねとかぶおろしあんかけ 鮭の照り焼き 本日もご来店おまちしております。
こんにちわ。
本日も色トリドリのお野菜達が、カウンターの上に並んで 皆様をお迎えいたしました。。  たくさんのご来店ありがとうございました♪ 本日の選べるメイン *チキンのねぎ塩焼き *さわらのハニーマスタード焼き 本日の選べるメニュー *トマトと玉ねぎのサラダ *本日のオムレツ *キャベツとコーンのコールスロー *れんこんのクミンソテー *パプリカとエリンギのバルサミコソテー *南瓜のロースト 黒ごまチーズ和え *山芋の梅ジャムソース *もやしと人参のモロヘイヤ和え 本日のスープ ごぼうと玉ねぎのスープ 写真は れんこんのクミンソテーと パプリカとエリンギのバルサミコソテー です。。 明日は土曜日。。今晩もお待ちしております。
夏の代表選手が今日は登場です！！
紅小玉西瓜！！ 小ぶりですが甘さはピカ１！！ 氷をのせて冷やしてお出ししていました。  来月８月から 茶来未ｘKIRARAのイベントを行います。 現在お店でおだししている茶来未さんのお茶以外に、 ８月限定の健康茶を、お出しします。 冷え性、肩こり、風邪予防、美肌効果、便秘など いろいろな効能のお茶を取り揃えました。 KIRARAのスタッフも毎日飲んでいます！ スタッフも効果が少しずつ出始めてきました。 詳しくは、８月から結果を店内にて お知らせいたします。 今日のメイン 煮込みハンバーグ 鯵フライ 梅ソース 本日もご来店ありがとうございます。
 夏が似合う食材ってたくさんありますよね。 中でも冷たく冷やしたトマトや、甘いとうもろこし、 品良く食べるよりもかじりつきたくなる食材！  これからの夏の時期、たくさん活躍してくれそうです。 茹でたてにほうじ茶塩をかけて、汗をかいたとうもろこし、 このおいしそうな夏おかずが今日は１品に加わりました。 今日も真夏日の東京。 暑いので水だけでなく、野菜からも、水分補給を忘れずに。 メニュー 選べるおかず ＊かいわれと豆腐のサラダ みょうがドレッシング ＊南瓜とチーズのオムレツ ＊きゅうりとちくわの生姜ソテー ＊とうもろこし ＊ラタトゥイユ ＊山芋となめこの梅和え ＊ごぼうの金平 ＊ひじきと豆のマリネ 選べるメイン ＊蒸し鶏の香味だ ＊鯖のねぎ味噌焼き スープ ＊モロヘイヤのスープ
こんばんは。
３連休も終わり、灼熱の日々がやってきましたね。。 東京約３５℃だったそうです。 みなさま、くれぐれも熱中症などにはご注意下さい。 本日のお料理達です。  写真は、いんげんと紫玉ねぎのマスタードマヨネーズ和え 南瓜とチーズのオムレツ。 色鮮やかですよね♪ 本日のメイン ＊チキンロースト バジルレモンソース ＊エビフライ オーロラソース 本日の選べるメニュー ＊和風ポテトサラダ ＊南瓜とチーズのオムレツ ＊きのことかいらん菜とベーコンの黒胡椒ソテー ＊さつま芋のゴマ団子 ＊ラタトゥーユ ＊エリンギと人参の黒ごま和え ＊大根のカレー金平 ＊いんげんと紫玉ねぎのマスタードマヨネーズ和え 本日のスープ ひよこ豆のスープ でした。 明日もご来店お待ちしております。
ついに梅雨が明けて、夏本番ですね！
今日のようにお天気の良い日は、暑くてもやっぱり外にでたくなってしまいます。 公園の木陰でお弁当♪なんていうのも楽しいですよね！ そんな時はぜひぜひKIRARAのお弁当をどうぞ！ お持ち帰りもできるデザートもご用意しております。 今のいちおしデザートは  自家製南瓜ようかん ￥２５０ 甘い南瓜をつぶしてようかんにしました！ ひとくちサイズにカットしてあります。ヒンヤリ冷えた和のお味をお楽しみください！ 本日のメイン ＊ 鶏肉とパプリカの洋風煮込み ＊ 鮭のロースト トマトソース 本日もご来店ありがとうございました！ なお、来週月曜日は祝日のため、お休みをいただきます。 火曜からまた通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします！
びっくりする位暑くなりましたね。。
雨の降り続いてる地域も多いようですが。。 今日の人気の一品です。  れんこんのモロヘイヤあえです。 夏の健康野菜のモロヘイヤ。 カルシウム（ほうれん草の９倍）、カロチン（ほうれん草の４倍）がとても豊富です。 その他にカリウム、ビタミン、鉄も含まれています。。 今日のような暑い日にはもってこいの、頼もしいお野菜のひとつですね♪ 本日の選べるメニュー ＊大根サラダ ＊アーリーレッドとチーズのオムレツ ＊南瓜と紫玉ねぎのマリネ ＊れんこんのモロヘイヤあえ ＊揚げだし豆腐のみょうが風味 ＊ごぼうとエリンギのバジルトマト煮 ＊焼きネギの中華風マリネ ＊さつま芋の甘煮 本日の選べるメイン ＊スパイシー チキンロースト ＊まぐろのステーキ おろしポン酢だれ スープ オニオンスープ 明日からもますます暑くなりそうです。。 しっかり食べて、備えましょう。。 今晩もお待ちしております。
今日は気持ちのいい夏日でしたねぇ！
もう今週末から東京も梅雨明けという話しが。 やっと蒸し蒸しな湿気を伴う雨とも少しお別れになりそうです。 これからは、アイスクリームがおいしい季節！ 冷たいソフトドリンクがおいしい季節！！ ＫＩＲＡＲＡでも自家製ドリンクやデザートをいろいろご用意しておりますので、 お食事後にぜひ。 また、来月からは鎌倉のお茶専門店、「茶未来」さんとのコラボを企画しています。  今回のテーマは、「健康茶」。 元気な体でこの夏も楽しく乗り切っていきましょう！！ 詳しくは、また8月が近づいたらお知らせしますのでお楽しみに！ 今日のメイン料理は、お魚「鮭のねぎ塩焼き」が大人気でした！ ねぎを切っていたら突如現れたかわいい子。  何に見えますか・・？ ＫＩＲＡＲＡスタッフでは、全員一致！ 「サザエさん！！」 今夜の料理にも、サザエさんが隠れているかも・・・？ お楽しみに！ メニュー 本日の選べるおかず ＊豆のサラダ ＊ズッキーニとチーズのオムレツ ＊ねぎ焼き ＊きゅうりの大葉和え ＊冬瓜のカレー煮 ＊いんげんと紫玉ねぎの黒胡椒マヨ和え ＊おからとパプリカの炒り煮 ＊山芋の梅ソース 選べるメイン ＊照り焼きチキン ＊鮭のねぎ塩焼き スープ ＊野菜たっぷりけんちん汁
こんばんは。
変なお天気ですね。。 夕方にはすっかりやんだ雨も夜遅くなってから復活してしまいました・・ みなさま、足元に気をつけてお帰りください！ こちらは、本日人気だったメニュー、  ズッキーニとエリンギのレモンマリネです♪ 暑い季節にピッタリの一品。 本日の選べるメイン。 ＊チキンの黒胡椒ロースト ＊さわらのみそ焼き 週末には梅雨も明けそうな兆しですね。 KIRARAのご飯で元気をつけて下さい。 本日もご来店ありがとうございました!
今日は、雨と風がひどくて、台風のようなお天気でしたが、
夕方になると青空も広がり、夏の夕暮れを象徴するような気持ちの良い明るさでしたね。 それにしても、蒸し暑い。。 こんな蒸し暑い日には、お酢のきいたさっぱりおかずはいかがですか？  りんごとかぶのマリネ。 りんごの甘みとお酢の酸味がマッチして、さっぱりとしたお味に仕上がりました。 もう一品、本日のおすすめおかずは  じゃがいもとししとうのロースト。 今日までのおすすめお野菜のじゃがいもと、今が旬のししとうをローストして 粒マスタードソースでからめました。 お酒のおつまみにもおいしい一品です。 本日のメイン ＊冷たい水餃子 ＊鰆のロースト オーロラソース 本日もご来店ありがとうございました。
こんにちわ。。
金曜日なのにパッとしないお天気で嫌ですね。 モリモリ食べて元気を出して下さい！ 本日の人気メニューは、茄子とかいらん菜の味噌マヨ炒め。。  本日の選べるおかず ＊もやし、ハム、胡瓜の中華サラダ ＊ひよこ豆と玉ねぎのオムレツ ＊茄子とかいらん菜の味噌マヨ炒め ＊ひじきと胡瓜のバルサミコマリネ ＊冬瓜とトマトのジェノベーゼ ＊大根のしゃきしゃき大葉和え ＊玉ねぎのロースト ゴマだれがけ ＊じゃがいもと万願寺唐辛子の柚子胡椒ロースト 選べるメイン ＊蒸し鶏の香味だれかけ ＊鮭のムニエル 冷たいトマトソース スープ キャベツとベーコンのスープ 今晩もご来店お待ちしております。。
毎日蒸し暑い日が続いておりますが皆様お元気ですか？
KIRARAでは冷たいデザートをご用意しております。 暑い時期にはさっぱり冷たいものが喉をとおりますよね。 是非おためしください。 りんごのゼリー  本日のメイン ◎とりつくね きんぴらごぼう添え ◎鯵のエスカベーチェ 本日もご来店ありがとうございました。
京野菜の万願寺唐辛子。
唐辛子のような辛味はなく、ししとうと並べると子供と大人というくらいのＢＩＧサイズ。 その万願寺唐辛子のなかでも、今日は特に大きめで、 ８種類のおかずの中にいても、存在を主張していました！！  今日はこの万願寺唐辛子のローストをほうじ茶塩にて。 素材の味をお楽しみください。 さて、チーズスイーツも終わり、寂しくなったドア側冷蔵庫に、 今日はインテリアのようにキラキラかわいいスイーツが。  ５種類のりんごを使って作った、 「青森産りんごのゼリー」 ２５０円 本日より発売開始です！ 今日のような湿度９０％の蒸し蒸しな日、 喉越しのいいこのゼリーでちょっと一息・・。 ぜひお試しください。 本日のメニュー メイン ＊チキンのトマトカレー煮込み ＊ホタテのムニエル 大葉ジェノバソース 選べるおかず ＊大根とみょうがのサラダ ＊茄子とトマトのオレガノ風味オムレツ ＊さつま芋と長ねぎのウスター炒め ＊かいらん菜とベーコンの黒胡椒ソテー ＊じゃが芋といんげんのケッパーマリネ ＊冬瓜とツナの煮物 ＊万願寺唐辛子のロースト ほうじ茶塩 ＊小松菜とパプリカの粒マスタードソテー スープ ＊豆腐とわかめと卵のスープ
こんばんは。
今日の写真はかいらん菜という中国のお野菜です。  緑がとても鮮やかで、 粘りはなく、カロチン、ビタミンCが豊富なくせのないお野菜です。。 このかいらん菜は、明日、 ベーコンと黒胡椒と一緒にソテーされます。。 お楽しみに♪ 本日のメイン ＊豚肉の野菜巻き ゆず胡椒風味 ＊鮭のハーブ パン粉焼き
毎日蒸し暑いですね。。
中目黒KIRARA 今週のお野菜はじゃが芋です。 じゃが芋にはビタミンC、B1が豊富に含まれています。 じゃが芋を使ったお料理、毎日日替わりでご用意しております。 是非ご利用下さい。 本日の人気メニューは こちら。。 さつま芋とりんごの甘煮です。  今日のメニュー ＊かりかりベーコンとじゃが芋のカレー風味サラダ ＊トマトのブロッコリー ピューレマリネ ＊白瓜のツナ和え ＊小松菜ときのこのソテー ＊さつま芋とりんごの甘煮 シナモン風味 ＊青ネギとおかか、チーズの和風オムレツ ＊ポテトフライ チーズソース ＊冷奴 みょうがごま和えのせ 今日のメイン ＊ハンバーグ おろしそかけ ＊鯖の梅しそ焼 今夜もご来店お待ちしております。。。
梅雨の時期、体調崩されてませんか？
この時期は湿気のせいで体内に熱がこもりやすくなってしまうため、 真夏でなくても熱中症にかかりやすくなるそうです。 こまめな水分補給と快適な体温調節にきをつけてくださいね。 あと、今の時期に汗をしっかりかいておくのは、 夏本番の夏バテ防止に良いそうです。 ----------------------------------------------------------------------- KIRARAのおやつ 「くるみとオレンジのケーキ」￥250  清見タンゴールオレンジピールの風味と胡桃のごろごろ食感が食べ応えのある、 KIRARAの手作りケーキです。 食後のデザートやお仕事中、おうちでのおやつにいかがですか？ お味は期間限定ですので、是非おためしください。  お持ち帰り用もご用意してます。 ------------------------------------------------------------------------ 本日のメイン ◎チキンピカタ ◎鮭のほうじ茶塩焼き 本日もご来店お待ちしております。
本日からお昼のミニドリンクが新しくなりました！
先月の冷やしあめに替わり、赤しそジュースです。  赤しそはポリフェノールが多く含まれ、夏の紫外線対策に最適です。添加剤不使用ですので赤しそ本来の色をお楽しみいただけます。 本日のメニュー ＊キャベツと大葉のサラダ ＊チーズとしめじのオムレツ ＊三方ヶ原メークィンの山椒煮 ＊新長茄子とモロヘイヤのお浸し ＊トマトとハム、玉ねぎのマリネ ＊長ねぎとれんこんのゴマソテー ＊白瓜のケッパーソース ＊さつま芋のロースト ピリ辛トマトソース メイン ＊チキンメンチカツ ＊鰆の塩焼き レモン添え
とうとう今日で６月も終わり、今年も半年が終わろうとしています。
季節もそろそろ梅雨から夏へ・・・？ 夏が着々と近づいてきています！ ＫＩＲＡＲＡのおかずにも夏の野菜が。  冬瓜を使った煮物。 冬が入った名前ですが、冬瓜は夏のお野菜なんですよね。 あっさりしていて、喉越しもよく、 水分を豊富に含んでいるため、夏にはとても体に優しいお野菜です。  今日はブラックビーンズを使ったおかずが一番人気！ ホクホク、少しねっとりしているこのお豆、 黒豆というより小豆に近い食感です。 ヘルシーで鉄分などの栄養満点！ これから夏に向けてのサイズダウンにも、お豆は強い味方です。 今晩もご用意して、お待ちしております！！ 本日のメニュー メイン ＊チキンとパプリカの黒酢マリネ ＊鮭のロースト のりチーズソース 選べるおかず ＊マカロニサラダ ＊葉生姜とひじきの卵焼き ＊冬瓜の生姜煮 ＊長茄子と新オクラの柚子胡椒和え ＊ブラックビーンズとメークインのジェノベーゼ ＊ブロッコリーと厚揚げのくるみ味噌和え ＊白滝と九条ねぎときのこのスイートチリマリネ ＊ごぼうとほうれん草の粒マスタードソテー スープ ＊玉ねぎとベーコンのスープ
ＫＩＲＡＲＡ × チーズラボ
この企画もとうとう残るとこあと1日になってしまいました。 チーズ料理や、チーズの盛り合わせ、 または、チーズスイーツなどなど、 おいしく楽しんでいただけましたでしょうか。 ７月は少し準備期間を置いて、 また８月からの新しい企画を考えています！ お楽しみに！！  今晩と明日終日、最後のチーズスイーツをお楽しみいただけます。 **************************************** フェンネル入りスポンジケーキ リコッタチーズとオレンジジャム添え **************************************** お早めにどうぞ！
今日はいつもに増して蒸し蒸しとした、まとわりつくような暑さになりましたね。
冷房のきいた店内から外に出た瞬間、思わず顔がゆがんでしまいます。。 食欲も減るこの季節、あっさりとしたもので、 少しでも多くの栄養をとりたいものです。  見た目も涼しげなこのミョウガがのった茄子の香味和え、 あっさりですが、食欲をわかせてくれる調味料も入っているので今日のような陽気にはぴったり。 今、雨がポツポツとＫＩＲＡＲＡの窓を濡らすようになりました。 この雨で少し暑さが和らぎますように。  今晩も栄養たっぷりのメニューで皆様をお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のサルサソースがけ ＊鰆の柚子胡椒焼き 小松菜添え 選べるおかず ＊南瓜とレーズンのサラダ ＊ひじきの和風オムレツ ＊茄子の香味和え ミョウガのせ ＊人参と白滝の炒り煮 生姜風味 ＊チーズ盛り合わせ ＊じゃが芋とベーコンのマヨネーズチーズ焼き ＊豆腐のステーキ 黒大豆大葉味噌のせ ＊新玉ねぎとパプリカのマリネ スープ ＊コーンとベーコンと玉ねぎのスープ
梅雨はどこへいったのかしら？と思うお天気が続いていた今日この頃ですが、
今日はやっと、恵みの雨。 すっきりとした晴れの日もうれしいものですが、梅雨の時期の雨もお米やお野菜に とっては大切な存在ですね。 さてさて、本日のメインはこの２つ。  ＊鶏の南蛮漬け タルタルソース ＊鮭の塩バター煮 どちらも人気で、２名でご来店の方はひとつずつご注文されて、 分け合って召し上がっていました。 来週からは７月が始まります。季節の変わり目で風邪のひきやすい季節ですので、 お野菜をたくさん食べて、乗り切りましょう！ 本日もご来店ありがとうございました。
日本代表、勝ちましたね！！
テレビの前や街で、歓喜の声をあげた方、多かったのではないでしょうか。 次のパラグアイ戦はまた夜遅い時間になるそうです！ 寝不足続きはストレスや疲労の原因に。 ぐっすり睡眠のためには、生姜やしそ、お酢などが効果的と言われています。  今年もＫＩＲＡＲＡ特製の赤じそジュースが完成しました！ 日本戦がない日にはこの赤じそジュースを飲んでたっぷり睡眠！ 次の試合に向けて体力温存といきましょう！！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のケッパーロースト 人参添え ＊鯖の味噌焼き ねぎのせ 選べるおかず ＊ひじきと新オクラとツナのサラダ ＊玉ねぎとコーンのオムレツ ＊切り干し大根ときのこの梅マリネ ＊トマトと紫玉ねぎとれんこんの粒マスタードマリネ ＊さつま芋の黒ごま団子 ＊新長茄子の揚げ浸し 大根おろし和え ＊南瓜のチーズロースト ＊チーズ盛り スープ ＊お麩のすまし汁
今日は気持ちの良い晴天でしたね！
早いもので来週からは７月が始まります。 そんなこの時期にしか飲むことができない、KIRARA特性ドリンクができあがりました！  さっぱりとした赤紫蘇ジュース。去年も大好評だったので、今年もたっぷり作りました！ ぜひご来店の際はお試しください！ ドリンクといえば、もうひとつのおすすめ、  びわ酒。 こちらは、スタッフのおうちでとれた枇杷でつくったお酒です。 まだかまだかと待って、１年。 梅酒をさっぱりとさせたような味で、ふんわり枇杷が香ります。 今年もとれた枇杷のはちみつ漬けと一緒にぜひお召し上がりください！ そしてこちらが本日のおすすめ、のりとチーズの卵焼き。  大人気の一品でした！ 本日のメイン ＊ チキンのハニーマスタードロースト ＊ 鯖のロースト 生姜風味 本日もご来店ありがとうございました！
スタッフの自宅で採れた枇杷をＫＩＲＡＲＡのカウンターに飾っています。
 もぎたての枇杷を置いただけで、店内も雰囲気を変え、 季節を感じさせてくれています。 夏が着々と近づいていますね。 今日は、そんな夏先取りのおかずが１品並びました。  たっぷりの夏野菜を使って作った、"夏野菜のマリネ"。 今週の旬の食材「パプリカ」も加えて、 夏色にそまっています。 毎週旬の食材をピックアップして、カウンター上の黒板に栄養などを記載しています。 ご来店の際にはぜひご覧ください！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のソテー トマトソース ＊鮭の照り焼き 選べるおかず ＊おからのサラダ ＊ブラックビーンズとチーズとパセリのオムレツ ＊紫芋のマッシュ 黒豆のせ ＊大葉とチーズの揚げ春巻き ＊夏野菜のマリネ ＊こんにゃくポーチ 切干大根入り ＊もやしとピーマンのピリ辛ソテー ＊チーズ盛り合わせ スープ ＊玉ねぎとベーコンのスープ
ＫＩＲＡＲＡの冷蔵庫に並ぶスイーツたち。
 左：「リコッタチーズ クランベリーソース」 スポンジケーキ添え 右：「チョコチーズスフレケーキ」 現在一番人気！ 店内はもちろん、お持ち帰りも可能です！！ ＫＩＲＡＲＡでの夜定食後、ご家族へのお土産にチーズスイーツはいかがですか？ 今日も雨予報がすっかり晴れに。 不安定なお天気、体調にお気をつけてお過ごしください。
チョコチーズスフレ、焼きあがりました！！
 今週から、チーズスイーツが変わりました！ ふわふわチョコスフレの中に、とろーりなクリームチーズが隠れた 「チョコチーズスフレ」 そして、 甘酸っぱい自家製クランベリーソースで、さっぱりなチーズの味を更にひきたたせた 「リコッタチーズのクランベリーソースがけ」 早くも今日から人気上昇中のデザートです！ 期間限定ですので、お早めにお召し上がりください。  今日は、この蒸し蒸しな暑さの中でもするりと喉を通る、 さっぱりつるんなおかず ”なめこおろし” が一番人気の一品でした！ 本日もご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊鶏の照り焼き 焼きねぎ添え ＊鰆のゴマ味噌焼き 選べるおかず ＊さつま芋のサラダ ＊オリーブとチーズのオムレツ ＊揚げ茄子と紫玉ねぎのおかか和え ＊ブラックビーンズとじゃが芋のロースト バジルソース和え ＊セロリとパプリカのバター炒め ＊なめこおろし ＊南瓜のゴマ煮 ＊レッドキドニーと紫キャベツのレモンマリネ スープ ＊わわ菜の中華スープ
朝の眩しい太陽から一転、強い雨になってしまいましたね。
これからの1週間は傘と長靴が手放せない日々になりそうです。  ＫＩＲＡＲＡでは、"チーズプリン"と"チーズパイ"が大好評に終わり、 来週からまた新しいチーズスイーツが登場します！ 来週からのチーズスイーツもぜひお楽しみに！！  この栄養たっぷりの黒、自家製の黒ごまソースです。 茹でたキャベツと角切りチーズを 黒ごまをたっぷり使ったソースで和えました。 キャベツの栄養とチーズの栄養、 更にそれをコーティングする黒ごまの効果で、栄養満点です！ 夜にも少し登場予定ですので、お早めにどうぞ。 本日のメニュー メイン ＊チキンの黒胡椒焼き ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊瓜の梅風味サラダ ＊ねぎとおかかの卵焼き ＊小松菜と人参とこんにゃくのゴマ和え ＊茄子とベーコンの煮込み オレガノ風味 ＊きのこのバルサミコマリネ ＊キャベツとチーズの黒ごまソース ＊れんこんのバジルトマト煮 ＊チーズ盛り合わせ スープ ＊野菜のお味噌汁
今日は本当に暑かったですね。
昨日の夜、扇風機を今年初めて使ってしまいました。 さてさて今週限定のデザート チーズプリンと、チーズパイ  チーズプリンには、チーズソースがかかってチーズ好きにはたまらない 1品です。チーズパイはパイのサクサクと、バニラアイスをあわせた 食感がおもしろい1品です。 今週限定なので是非お試しください。 ドリンクセット500円 紅茶とコーヒーから選べます。 今日のメイン 酢豚 鯖の味噌焼き 本日もご来店お待ちしております。
今日からまた新しいチーズデザート開始しました！！
 豆腐チーズケーキに引き続き、今日からは、 「チーズプリン」と「チーズパイ」が仲間に加わりました。 初日にして既に人気のデザートとなってます。 ぜひお試しください。  今日は初物！とうもろこしが選べるおかずの１品にならびました。 甘くてシャキっとして、とってもみずみずしいですよ。  こちらもＫＩＲＡＲＡでは初めてのおかず、 "紫芋とさつま芋のテリーヌ"。 二色が鮮やかでとてもかわいらしいですよね。 女性に人気のおかずです。 今晩も皆様のご来店を、心よりお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊肉味噌豆腐 ＊鮭の黒胡椒ロースト 選べるおかず ＊玉ねぎとパプリカのサラダ ＊ベーコンとチーズのオムレツ ＊茄子のロースト ジェノバソース ＊きゅうりの生姜炒め ＊彩り野菜のオリーブソース ＊紫玉ねぎとひじきとオクラのおかか和え ＊ブラックビーンズときのこのバジルマリネ ＊切干大根とほうれん草の梅和え スープ ＊じゃが芋の冷製スープ
ＫＩＲＡＲＡ × チーズラボ
今日から、また違うチーズ工房とそのチーズをご紹介しています。  「山のチーズ」を作っている"三友牧場チーズ工房"さん、 「カマンベール ＫＡＫＵＹＡ」を作っている"チーズ工房 角谷"さん。  それぞれの工房の特徴を詳しく展示中！ また、それぞれのチーズも冷蔵庫に紹介してますので、併せてぜひご覧ください。
東京もとうとう梅雨入りしましたね！！
この梅雨が終われば夏！といつもならワクワクするとこですが、 今年の夏は冷夏とか、梅雨が長引いて夏が短いとか・・・、色々な話がでています。 アイスクリームがおいしい暑い夏は、いつも通りやってきてくれるのかな。。 土曜にも話題にしましたが、この梅雨の間は温度変化が激しい時期、 たっぷりの栄養で体の中から元気に！ 暑い夏に向けて体の基礎作りを！！  "こんにゃくのポーチ 九条ねぎとひじき詰め"  "ほうれん草と紫キャベツのベーコンソテー 本日も雨の中、ご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊鶏ささみ シャキシャキ野菜のゴマ和えのせ ＊ホタテと彩り野菜のバター焼き 選べるおかず ＊ベーコンとチーズのサラダ バジル風味 ＊かぶの葉とツナの黒胡椒オムレツ ＊茄子と大根のオレガノトマトソテー ＊こんにゃくポーチ 九条ねぎとひじき詰め ＊サラダ玉ねぎと白瓜のパプリカ和え ＊冷奴 じゅんさいの大葉和えのせ ＊ほうれん草と紫キャベツのベーコンソテー ＊チーズの盛り合わせ スープ ＊じゃが芋と玉ねぎのスープ
今日は１日蒸し暑かったですが、皆様体調はいかがですか？風邪が流行っているらしく、体調を崩さないか心配です。
そろそろ梅雨入りですので体調管理には十分お気をつけください。 季節の変わり目、健康維持のためにもぜひKIRARAにご来店ください。元気いっぱいのスタッフがお待ちしております。 本日のオススメ。アスパラとチーズの揚げ春巻きです。ビールのお供に最適な一品です。  本日のメニュー ＊ポテトとベーコン、チーズのサラダトマト風味 ＊いんげんとコーンのオムレツ ＊かぶのレモンマリネ ＊アスパラとチーズの揚げ春巻き ＊なすと大根のオレガノソテー ＊かぶと長ねぎのゴマソテー ＊玉ねぎのローストパプリカマヨソース ＊南瓜のシナモン煮 メイン ＊チキンの和風ピカタ 大葉ソース ＊鯖の塩焼き ゴマだれかけ
ＫＩＲＡＲＡ × チーズラボ
日本のおいしいチーズをもっと知ってもらいたい！という気持ちから、 今月はチーズラボさんとコラボさせていただいております。 店内の壁にも日本のチーズについてご紹介していますが、 カウンターの中央にもチーズの本を置いています！  北海道の各地ごとにチーズを紹介した本や、 さまざまな種類のチーズを使ったレシピ本などなど・・。 お食事後、チーズスイーツを食べながら、 ゆっくり本を手にとってチーズの世界を味わってみるのはいかがですか？  本日のチーズ料理は、アスパラと人参のチーズ焼きと、 青ねぎとチーズのオムレツ、２種類をご用意しました。 昨日の雨がウソのようないいお天気になりましたね！ 今日もＫＩＲＡＲＡでお待ちしています！！ 本日のメニュー メイン ＊チキン南蛮 千切りキャベツ添え ＊キスのゴマ衣焼き 選べるおかず ＊白瓜のおかかサラダ ＊青ねぎとチーズのオムレツ ＊じゃが芋のカリカリ揚げ ＊アスパラと人参のチーズ焼き ＊新カブとトマトのジェノベーゼ ＊茄子と胡瓜・ツナのからしじょうゆ和え ＊大根と水菜のだし漬け ＊小松菜とベーコンのケッパーソテー スープ ＊ごぼうと長ねぎのスープ
 「じゃが芋のロースト ハイビスカス塩とパセリ」 もうじき梅雨が近づいているため、湿気でムシムシな日々です。 KIRARAの厨房でも、揚げ物や焼き物をするととても暑くなります。 そういう時は思っているよりも体の水分って結構蒸発しているもので、 こまめな水分補給は欠かせません。 のどが渇いたな、と感じる一歩手前に水分補給するとよいそうですよ。 本日のメイン ◎チキンロースト パプリカソース ◎鮭の照り焼き 本日もご来店お待ちしております。
今日のメインは、子供から大人まで大人気の２品！
 お肉料理は"ハンバーグ チーズソース"、 お魚料理は"海老フライ 和風タルタル添え"でした！ どちらも魅力的で、メインを決めるのに迷いに迷ってしまいますよね！  "茄子と胡瓜の柚子胡椒ロール"  "おからのベーコンジェノベーゼ" おかず８品も魅力的なものばかり。 おかず４品選ぶのも決断力が必要ですね! さて、来週からとうとう梅雨に突入するそうです。 ムシムシした雨の日、外に出るのも面倒になってしまいますが、 チーズラボさんとコラボしたこの期間、ＫＩＲＡＲＡではおいしい週代わりチーズスイーツが楽しめます！ おいしいゴハンと食後のスイーツをぜひＫＩＲＡＲＡで。 本日のメニュー メイン ＊ハンバーグ チーズソース ＊海老フライ 和風タルタル添え 選べるおかず ＊新カブのおかか風味サラダ ＊煮卵 白髪ねぎのせ ＊大根と人参のおかか煮 ＊おからベーコンのジェノベーゼ ＊小松菜と厚揚げのチーズソテー ＊ピーマンともやしの黒ごま炒め ＊茄子とキュウリの柚子胡椒ロール ＊玉ねぎのトマトソテー オレガノ風味 スープ ＊南瓜とひよこ豆のスープ
今日はＫＩＲＡＲＡにかわいい来客が。
 アイスクリームのポップの前にてんとう虫がちょこんと。 この蒸し暑さにてんとう虫も アイスが恋しくなったんでしょうか。 ＫＩＲＡＲＡのアイスクリーム、４種類の味でご提供しています ＊バニラアイス ＊塩ミルク ＊深層水豆腐 ＊焦がしキャラメル ２種盛り：３５０円 このアイスクリームにちょっと贅沢！ 自家製の梅ジャムもプラス３０円でお付けできます。 これからの時期にぜひどうぞ。  今日のおすすめは、"いちじくとチーズのサラダ"。 いちじくが甘くて、熟れた桃を食べてるよう！ ほのかにシナモンのような風味もし、とってもおいしいです。 男女問わず人気のサラダでした。
 甘くてやわらかな新カブのおいしさを生かして、 今日は"新カブのカルパッチョ風"が登場。 カブの葉っぱも添えて、彩り鮮やかなおかずになりました。  こちらは、レモンで和えたさっぱりなおから料理。 お袋の味、おからの炒り煮などとはまた違い、 新しいおからのおいしさを実感していただけると思います。 今晩も、おいしく新しい味をそろえて、 皆様のご来店を心よりお待ちしています！！ 本日のメニュー メイン ＊ニラ入り鶏つくね 中華あんかけ ＊鮭のチーズソースがけ 選べるおかず ＊人参とツナのサラダ ＊おぼろ昆布と黒ごまの卵焼き ＊おからとお豆のレモン和え ＊ピーマンと茄子の香味ソース ＊じゃが芋と新玉ねぎのチーズチヂミ ＊れんこんの揚げ浸し ＊ごぼうとニラとえのきのトマトチーズソテー ＊新カブのカルパッチョ風 スープ ＊豚汁
今日も暖かくて気持ちのいい日でしたね。
こんな日はお弁当持って、ピクニックに出かけたいですね。 そんな時KIRARAのお弁当はいかがですか？ 本日のオススメ 春雨とピーマンとキノコのピリ辛ソテー  低カロリーの春雨とキノコ、ピーマンをピリ辛にソテーしました。 お酒にもご飯にもあう1品です。 今が旬の野菜のピーマンですが、ピーマンには ビタミンＣ、カロテン、ビタミンE、カロテンが多く含まれています。 油炒めすると、体内の吸収が高まります。 本日のメイン 鶏肉のソテー オレンジソース ホッケの竜田揚げ 今日も元気に営業中です！！ 本日もご来店心よりお待ちしております。
チーズラボさんにご紹介していただいた、
たくさんのおいしいチーズの中で、ＫＩＲＡＲＡでもこの２種類をお試しいただけます。  ＊中札内カマンベールチーズ ＊ラクレットチーズ ・・・自家製グリッシーニとともに。 そのおいしさを実感していただけると思います。 この他にもご紹介いただいたチーズを展示しています。 ぜひ一度、ゆっくり足を止めて見てみていただけたらうれしいです。  本日の一番人気は、彩り鮮やかなかき揚げでした。 今週末も外出日和！ 明日もまたＫＩＲＡＲＡでお待ちしています。 本日のメニュー メイン ＊油林鶏 ＊鮭のロースト トマトチーズソース 選べるおかず ＊切り干し大根とかいわれのサラダ ＊れんこんのオムレツ ＊アスパラガスのタルタルソースがけ ＊おからとツナの味噌和え ＊明日葉と人参のかき揚げ ＊じゃが芋のカマンベールチーズ焼き ＊茄子とピーマン・丹波しめじの大葉ソテー ＊小松菜の梅酢人参ピューレ和え スープ ＊新カブのスープ
6月に入ってからお天気が続き、これから梅雨がやってくるのかと不思議に思ってしまいます。
本日はたくさんのお客様にお越しいただき、店内は賑わっておりました。国産チーズのイベントもやっておりますので、ランチだけではなく、ぜひディナーにもご利用ください。 本日はピーマンの柚子こしょうポテト詰めが人気でした。  メニュー ＊豆腐とアボカドのチーズサラダ ＊ほうれん草のオムレツ ＊ニラともやし、エリンギの山椒ソテー ＊ひじきと玉ねぎの梅おかか和え ＊キャベツと水菜のチーズ胡麻和え ＊大豆とこんにゃく、人参の煮物 ＊ピーマンの柚子こしょうポテト詰め ＊彩り野菜の白ワイン煮 メイン ＊豚バラと玉ねぎの味噌炒め ＊鯵の南蛮漬け 皆様のご来店お待ちしております。
ＫＩＲＡＲＡの入り口すぐに、冷蔵庫が新しく仲間入り！
 ＫＩＲＡＲＡ ｘ チーズラボ 一度覗いてみてください。 この冷蔵庫には、おいしいチーズが詰まっています。 ひとつがこの自家製「豆腐チーズケーキ」。  お豆腐を使ったヘルシーなチーズケーキです。 チーズケーキの濃厚さを残しながら、 後味すっきり、あっさりなチーズケーキになりました。 この期間に、皆様に味わって頂きたいという気持ちから、 ２５０円で販売しています！ お持ち帰りも可能ですので、オフィスでの休憩時間、 糖分補給と安らぎのひとときにいかがですか？  今日のチーズ料理は、"キャベツと新玉ねぎの蒸し煮 チーズ風味"が１品に加わりました。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のバルサミコソテー ＊鰆のゴママヨネーズ焼き 選べるおかず ＊春雨サラダ チリソース和え ＊おかひじきとゴマの卵焼き ＊さつま芋のシナモンマッシュ ＊キャベツと新玉ねぎの蒸し煮 チーズ風味 ＊ニラともやしのピリ辛ナムル ＊ピーマンとパプリカの揚げ出し ＊ほうれん草・モロヘイヤ・人参の生姜ソテー ＊トマト・セロリ・れんこんの粒マスタード和え スープ ＊ネギと卵のスープ
いい天気で迎えた６月、これから１週間は今日のような気持ちいい天気が続くようです。
梅雨に向けての洗濯、湿気取り日和です！ さて、ＫＩＲＡＲＡでは、今月からチーズラボさんとのコラボ企画が始まりました！！  今回ご協力いただいたチーズラボ主催の佐野さんは、 チーズの講師のご経験もある方です。 日本の食料自給率アップを願って、日本のチーズの良さも 伝えられています。  そんなチーズラボさんと、今回使用する国内産チーズのご紹介コーナーも ございます。 日本にもおいしいチーズがたくさん！！ その日本のチーズのおいしさを、 皆様に伝えていけるお手伝いができればうれしいです。 ＫＩＲＡＲＡも日本のチーズを応援しています☆  期間限定の豆腐のチーズケーキもお待ちしております。 （単品250円、ドリンクセット500円）  "長芋のマヨネーズチーズ焼き" 初日の今日は、ラクレットチーズを使用しておかずを１品。 店内にもチーズの歴史や栄養、チーズの種類について、 かわいく展示させていただいています。 この機会に、チーズのおいしさを味わいつつ、 チーズについても勉強していきませんか？
とうとう明日から６月突入！
ＫＩＲＡＲＡも新しい企画突入です！！ 明日から新しい味に出会えますので、お楽しみに。 新企画については、また明日ご報告させていただきます！  本日の一番のおすすめ、"さつま芋のオイスターマヨネーズ和え"。 通称「オイマヨ」のこの調味料、ちまたで最近流行っているようです。 流行りの味をいち早くＫＩＲＡＲＡでお試しになってみてはいかがですか？ 今晩もおかずの１品に入っていますのでぜひ！！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のピカタ 柚子マヨネーズソース ＊鯖の竜田揚げ 選べるおかず ＊新玉ねぎとしめじの柚子胡椒ドレッシング ＊キャベツとチーズのオムレツ ＊紫キャベツとりんごのアップルビネガーマリネ ＊れんこんとニラとえのきのトマトソテー ＊ごぼうの梅おかか煮 ＊さつま芋のオイスターマヨネーズソテー ＊おかひじきときのこともやしのオイスターソテー ＊人参と玉ねぎとアスパラのチーズロースト あんちょびソースがけ スープ ＊大根の中華風スープ
５月もあとわずか。
とうとう今年も残り半年・・という日が近づいてきています。 そう考えるとすごく早いですよね。。 けど、これから梅雨が来て、夏が来て、秋が来て、冬がやってきて・・・、 まだまだ今年もこれから！！ ＫＩＲＡＲＡでも新しい企画をまた試行錯誤中・・。 今年もまだまだ！ＫＩＲＡＲＡをたくさん味わっていただけるとうれしいです。  "おからとひじきのハンバーグ 和風あんかけ"  "ラタトゥイユ" 今日味わえる日替わりおかずたちと一緒に、 本日も皆様のお越しをお待ちしております！！ 本日のメニュー メイン ＊豚バラとキャベツのソテー レモン風味 ＊鮭のオレガノロースト 選べるおかず ＊人参とツナのサラダ ＊ピーマンとベーコンのオムレツ ＊結び白滝と大根の煮物 ＊モロヘイヤとえのきのおかか和え ＊茄子とおかひじきのザーサイソテー ＊おからとひじきのハンバーグ 和風あんかけ ＊ラタトゥイユ ＊南瓜のマッシュ スープ ＊豆腐となめこのお味噌汁
今日は仕事へ向かう前にバケツをひっくり返したかのような雨が降り、
出かける頃にはすっかりやんでいてラッキーな一日でした。 街を洗うような大雨が降った後の空気はすっきりとすがすがしく、 空気が浄化されたようでとても気持ちの良いものです。 さて、KIRARAの自家製味噌がようやくお店に登場しました。 まだまだ熟成途中で未完成ではあるのですが、 ちゃんとお味噌の味になりつつあり、 おにぎりの具や、ソースとして使用できるほどに。 今日は豆腐ステーキのソースとして食堂に登場しました。  今日の人気の一品でした。 今日のメイン ●肉団子のピリ辛煮 ●鯖の梅焼き 本日もご来店ありがとうございました。
先日もＫＩＲＡＲＡのオリーブをご紹介させていただきましたが、
そのオリーブにモコモコかわいいお花が咲きました！！  小さく白いその姿はまるでかわいい妖精のよう。 ＫＩＲＡＲＡのこの空間に癒しを与えてくれています。 ここから実になるのかな・・・。 今から楽しみです！！  本日もたくさんのご来店、ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏の唐揚げ タルタルソース ＊ほっけのロースト ザーサイソース 選べるおかず ＊さつま芋のヨーグルトサラダ ＊豆腐とかつおぶしの和風オムレツ ＊白滝のチャプチェ ＊切り干し大根ときのこの梅しそ和え ＊じゃが芋とセロリの塩金平 ＊おかひじきと茄子のピリ辛味噌炒め ＊春キャベツとチーズの巾着包み ＊小松菜ときのこのバルサミコソテー スープ ＊お麩のすまし汁
 自家製サングリア、ただいま熟成中。 人気の高いこの白ワインベースのサングリア、 どのお料理とも相性抜群！ ビタミンもたっぷり入っていますので、 疲れ気味の体とお肌に、今晩ＫＩＲＡＲＡのサングリアはいかがですか？  本日のおすすめ、"空豆と桜エビのかき揚げ"。 この季節限定食材の空豆を使った香ばしいこのかき揚げ、 残りわずかですので、お早めにぜひどうぞ！
今日はセロリの栄養についてご紹介。
 食物繊維が豊富なので、便秘解消やコレステロールを下げる作用があるのは、 良く知られていますよね。 この他にもセロリには、ビタミンやカルシウム、鉄分などの栄養素をたくさん含み、 整腸、鎮静作用にも効果的なお野菜なんです。 また、今日のサラダのように生で食べると食欲増進効果を発揮！ 口の中をさっぱりさせてくれる成分もあるので、 今日のサラダとお肉料理は最適な組み合わせです。 今夜もご用意していますので、自家製ジェノベーゼで食べるセロリのサラダ、 ぜひお試しください！ 本日のメニュー メイン ＊豚バラの味噌煮込み ＊鮭の黒胡椒ロースト 選べるおかず ＊セロリのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのオムレツ ＊さつま芋の黒ゴマロースト ＊茄子のロースト ＊グリーンアスパラのゴママヨネーズ和え ＊ほうれん草となめこのおかか和え ＊きゅうりとベーコンの黒胡椒ソテー ＊紫キャベツと人参のオレガノソテー スープ ＊コーンスープ
昨日の真夏日のようではなくても、なんだかムシムシとした土曜日ですね。
こんな夜はさっぱりおかずで冷たいビールなんていかがですか？  キュウリと紫玉ねぎのレモンマリネ。 来月からKIRARAではチーズのイベントをやります！ チーズを使ったメニューを日替わりでおだしして、 店内にもチーズに関するさまざまな情報をご紹介する予定です。 現在、みなさまに喜んでいただけるよう、試行錯誤の真っ最中。 お楽しみに！ 本日のメイン ＊ チキンロースト トマトソース ＊ さんまの唐揚 スイートチリソース 本日もご来店ありがとうございました。
夏日になりましたね！！
太陽の光で明るい店内では、カウンターに並んだおかずたちも、 いつもより輝いて見えてとても美味しそう。  今週の旬のお野菜「アスパラ」を使ったおかずは、 "人参とアスパラのロースト オリーブソース"。 素材の味と自家製オリーブソースをぜひ味わってみてください。  こちらは本日一番人気、"小松菜と紫玉ねぎのカレー炒め"。 男女問わず、カレー風味って人気ですよね！ 食欲をそそる香りが店内にも漂っていました。 明日も２４度とあたたかいいい天気みたいです。 中目黒で陽の光と共にＫＩＲＡＲＡランチはいかがですか？ 本日のメニュー メイン ＊チキンの照り焼き ＊鯖の唐揚げ 選べるおかず ＊玉ねぎと水菜のサラダ 梅ドレッシング ＊赤ピーマンとチーズのオムレツ ＊人参とアスパラのロースト オリーブソース ＊きのこのバルサミコソテー ＊さつま芋のレモン煮 ＊ほうれん草と油揚げのゴマ和え ＊れんこんといんげんの柚子胡椒マヨネーズ和え ＊小松菜と紫玉ねぎのカレー炒め スープ ＊雪うるいとこごみのすまし汁
本日はあいにくの天候の中、ご来店いただきましてありがとうございました。
雨が降っているのにもかかわらず、たくさんの方がお弁当を買いに来てくださり、店内は賑わっていました。 皆様のご来店をお待ちしております。 そして、本日は厚揚げのロースト 雪うるいとおかかのせがオススメです。 雪うるいとは、主に山形で採れる山菜で、茎が白くて葉が黄色く長ねぎみたいな見た目が特長です。 アクがないので生でも召し上がれます。 この機会にKIRARAで召し上がってみてください。  メニュー ＊水菜のサラダ ＊ねぎの卵焼き ＊ごぼうとこんにゃくの味噌煮 ＊れんこんとトマト、アーリーレッドのビネガーマリネ ＊ピーマンともやしの黒ごま炒め ＊きのことおくらのおろし和え ＊厚揚げのロースト 雪うるいとおかかのせ ＊彩り野菜の煮込み タイム風味 メイン ＊鶏セロリ ＊鮭のロースト トマトソース みなさまのご来店お待ちしております。
サラダは女性に不動の人気を誇るおかず。
ＫＩＲＡＲＡでも毎日必ず日替わりサラダを１品として並べています。 今日のサラダは、"大根サラダ 山菜なめこソース"。  なめこの、このヌルヌルには、のどや胃の粘膜を保護してくれるムチンという成分が。 目や胃腸などの粘膜の表面はこのムチンで覆われているので、 私たちの体には大切な栄養成分ですよね。 また、疲れやすかったり、二日酔いの方、 疲労回復に効果があり、消化を高め、肝臓保護作用もあるので、 なめこ、おすすめです！ 今日のサラダも食べのがしなく！！  見た目もかわいい"カリフラワーのパプリカソース"が、 本日の一番人気のおかずでした。 本日もご来店ありがとうございました！！ 本日のメニュー メイン ＊ポークソテー オレンジソース キャベツサラダ添え ＊ホッケの蒲焼 焼きネギ添え ＊鯖のゴマ焼き 選べるおかず ＊大根サラダ 山菜なめこソース ＊きのこのオムレツ ＊カリフラワーのパプリカソース ＊南瓜のねぎ塩マリネ ＊ごぼうと小松菜のザーサイ炒め ＊茄子のロースト 香味ダレ ＊れんこんの山椒ソテー ＊キャベツのトマト煮 スープ ＊豆腐とわかめのスープ
 島の癒し茶、"ふくぎ茶"、ＫＩＲＡＲＡでも販売中です。 安眠作用や、整腸作用があり、 気管支や粘膜にも効果を発してくれるこのお茶。 安らぎの香りをぜひお試しください。 ＊今ならお昼のミニドリンクとしてお試しいただくことができます。  また、夜には、食後にちょこっとあたたかいお茶で一息つきたいという方のために、 ほうじ茶を１５０円ではじめました。 暑い日でも寒い日でも、安らぎをくれるあたたかいお茶で、 今日もホッと一息、ＫＩＲＡＲＡで疲れを癒していただけるとうれしいです。 本日のメイン 煮込みハンバーグ 鰆のムニエル パプリカソース 本日もご来店ありがとうございます
いいお天気ですね。
今年も冷房を入れる季節になったこと実感です。 ビルの４ＦにあるＫＩＲＡＲＡ、花粉症の時期も過ぎ、 そよそよと心地よい自然の風を感じながら今日もお過ごしいただけます。 オフィスの冷房で冷え切った体のために、お昼の時間は体にも休憩を。 自然の風の中で体の喜ぶ栄養たっぷりゴハンを！  今週の旬の食材は、アスパラ。 細胞を活性化させるアスパラギンを含んでおり、 新陳代謝を促進させてくれます！ 代謝を良くして、女性の大敵！冷えにも負けない体を。  こちらはパクチー好きにはうれしいおかず。 暑い日でもあっさり食べれる茄子のマリネに、 食欲増進させる香りのパクチーを一緒にぜひ！ 今晩も皆様のご来店をお待ちしております！！ 本日のメニュー メイン ＊肉だんご 七味ねぎソース ＊鯖のゴマ焼き 選べるおかず ＊きのこサラダ ＊二色ピーマンのオムレツ ＊焼き野菜のロースト 黒ゴママヨソース ＊さつま芋と長ネギのオイスターソテー ＊人参の金平 ＊冷やっこ みょうがと大葉のせ ＊アスパラとカリフラワーのおかか浸し ＊茄子の中華風マリネ スープ ＊豆と玉ねぎの豆乳スープ
本日はカラフルなおかずになっています。
ぜひ食べておいしい、見ておいしいKIRARAのお料理をご堪能くださいませ。  ＊玉ねぎのサラダ ＊２色ピーマンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊アスパラときのこのバルサミコソテー ＊ジャガイモのガレットローズマリー風味 ＊パプリカと小松菜のチーズソテー ＊ごぼうとねぎのオイスターソテー ＊人参のきんぴら ＊大根のトマト煮 メイン ＊バジルチキンロースト ＊鰆のジェノバソース
アイスクリームが恋しくなる季節になってきましたね。
 写真は深層水とうふのアイスクリーム。 後味にちゃんとお豆腐を感じることができて、 後に残らずさっぱりなアイスクリームなんです。 定食の最後にいかがですか？ ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊バニラアイス ＊焦がしキャラメル この４種類が、デザートにお待ちしています！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね おろしソース ＊鯖の山椒焼き 選べるおかず ＊とうふサラダ ＊桜エビと黒胡椒のオムレツ ＊れんこんの黒ゴマソテー ＊きゅうりとちくわの生姜炒め ＊アスパラと紫玉ねぎのロースト ＊キャベツのケッパーソース ＊トマトのジェノバソース ＊えのき・ごぼう・ねぎのオレガノソテー スープ ＊玉子のスープ
現在発売されているDomaniの「おいしいベージュ食」の特集にKIRARAのお弁当が紹介されています。
 今回のDomaniは一冊丸ごとベージュ特集ということで、ベージュにまつわる ファッションや、メイクから、インテリア・食にいたるまで盛りだくさんの内容です。 本屋さんで見かけたら、ぜひ手にとってみてくださいね！
晴れてもまだまだ夜は寒い毎日ですね。
今日、健康診断で病院へ行ったら、風邪で来院されている方が大勢いました。 季節の変わり目で体調をくずしやすい季節ですので、栄養たっぷりのお食事で元気に乗り切りましょう！ さて、本日の人気メニューをご紹介します。  いんげんとアーリーレッドのツナマヨ和え。 馴染み深い調味料のマヨネーズですが、老若男女問わず人気がありますよね。 ここで豆知識。 マヨネーズにはβカロテン、植物油が含まれていることから不飽和脂肪酸、卵黄に含まれている「リジン」などが含まれています。 βカロテンは体内で必要な量だけビタミンＡに変わってくれるビタミンで、目や皮膚の保護に働いてくれるんです。 夜盲症の予防や皮膚病の予防はもちろんのこと、抗酸化作用による、ガン予防や老化防止にも効果があります。 脂肪分が多いので摂りすぎには注意！ですが、適度にとるなら味方になってくれる調味料なんですよ！ ちなみに、やっぱり作りたての新鮮なマヨネーズはおいしいもの。お時間あるときに手作りしてみるのも、自分好みに味に仕上がって良いかもしれませんね。 本日のメイン ＊チキンと豆の白ワイン煮 ＊ホタテのフライ オーロラソース 本日もご来店ありがとうございました。
本日のおすすめ２品をご紹介！
ひとつは、かわいらしい色の組み合わせが楽しめるおかず、"トマトのオレンジソース"。  オレンジの香りたっぷりで甘いオレンジソースを、 ジューシーなトマトにかけて。 このオレンジソースもＫＩＲＡＲＡ自家製！ 実は実は、今日のメインのおかず、"ポークソテー"にかけても、 これまた半端なくおいしいんです！！ お肉を選んだお客様、ぜひおためしください。  もう１品は、シャキシャキ歯ごたえとかつおぶしの香りが後を引くおかず、 "白瓜の梅おかか和え"でした。 晴れてきましたね！ 今晩も皆様のご来店を心よりお待ちしております！！ 本日のメニュー メイン ＊ポークソテー 白髪ねぎとみつば添え ＊鮭とじゃが芋のタイムロースト 選べるおかず ＊豆のサラダ ＊さつま芋とチーズのオムレツ ＊焼き長ネギの柚子胡椒マリネ ＊白瓜の梅おかか和え ＊トマトのオレンジソース ＊小松菜と油揚げの煮浸し ＊ラタトゥイユ ＊ひじき・アスパラ・もやしのマリネ スープ ＊わかめスープ
今日スタッフのひとりが、この冷たい雨にツルリンとすべり、
少しケガをおってしまいました。 雨の日のマンホールやタイル、こわいですよね。 この雨で、片手には必ず傘が。 荷物をたくさん持っていたりすると危険なので、 皆様も雨に負けないよう踏みしめて歩いてくださいね。 本日のKIRARAの人気メニューは  和風ポテトサラダ。 今までもKIRARAでは和風ポテトサラダをお出ししていましたが、 本日のサラダは今まででも一番のさっぱり風味！ 大葉とみょうががアクセントとなったお味となっています。 たまにお客様にお料理のつくりかたをきかれますが、今日のサラダも 何人かのお客様に質問されました。みなさん、おうちでも作ってみますとの うれしいお声が。 KIRARAで召し上がったお料理で気になるものがございましたら、どんどんスタッフにおたずねください！ 本日のメイン ＊スパイシーチキンロースト ＊ほっけの蒲焼 本日もご来店ありがとうございました！
オープン当初からＫＩＲＡＲＡを見守ってくれてるオリーブの木に、
新しい季節がやってこようとしています。  気がついたら、こんなかわいらしい子たちがいっぱい。  これはきっとあのオリーブの実になるのでは！？ 今から成長が楽しみです！  今日のような蒸し暑い陽気、あっさりなピクルスで、 シュワッとビールを一杯、いかがですか？ ＫＩＲＡＲＡでも、ハートランドとスーパーＤＲＹをキンキンに冷やして、 皆様のご来店をお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊チキンバーグ ジェノバソー ＊鯖の生姜焼き 選べるおかず ＊ごぼうの金平サラダ ＊かぶとチーズの卵焼き ＊ニラと豆腐のゴマ味噌炒め ＊さつま芋のゆず胡椒マヨ和え ＊トマトときのこのタイムソテー ＊人参のロースト チーズ風味のほうれん草ソース ＊玉ねぎとひよこ豆のカレーソテー ＊キューリピクルス スープ ＊ミネストローネ
こんばんは。
いよいよGWが始まりましたね。天候にも恵まれそうで、お出かけ日和になりそうです。 お休みに入る前に、ぜひKIRARAでお食事をしませんか？ 本日もお野菜たっぷりメニューをそろえております。 皆さまのご来店お待ちしております。  青海苔とチーズ、ゴマの玉子焼き ミニトマトのローズマリーロースト 
茄子のピリ辛ソテー メニュー ＊きのこと玉ねぎのカチュンバンサラダ ＊青海苔とチーズ、ゴマの玉子焼き ＊茄子のピリ辛ソテー ＊ミニトマトのローズマリー焼き ＊豆腐とニラ、もやしのチャンプルー ＊ピーマンの揚げだし ＊小松菜ときのこのカレーソテー ＊長ねぎときのこのバター炒め メイン ＊豚肉のニラ揚げ団子 ＊ほっけの大豆味噌焼き
＊＊＊＊＊＊ ゴールデンウィークの営業 ＊＊＊＊＊＊
５／２（日） 〜 ５／５（水）の間お休みを頂きます。 ５／１（土）は通常通り営業いたします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＧＷ突入っ！！とばかりにいい天気ですねぇ。 気持ちのいい風に心も弾みます。  本日のおすすめ、"島らっきょうの天ぷら"。  沖縄好きの中ではファンが多いこの"島らっきょうの天ぷら"。 おいしいですよねぇ。 今晩もおかずのひとつに並んでいます。 酒のつまみにぜひ！！ 今晩も明日も、皆様のご来店をお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊豚肉のニラ揚げ団子 ＊鰆のソテー ケッパーソース ＊鮭の塩バター煮 選べるおかず ＊白瓜の梅おかかサラダ ＊玉ねぎとピーマンのスパニッシュオムレツ ＊ハムとパプリカのマリネ ＊じゃが芋とベーコンのバジルソテー ＊ひじきと人参のゴマ味噌和え ＊島らっきょうの天ぷら ＊結び白滝と大根の生姜煮 ＊葉にんにくと人参・長ネギの花椒ソテー スープ ＊お麩のすまし汁
とうとう明日から待ちに待ったゴールデンウィーク！！
明日を抜かせば、今のところ全て晴れのマーク。 この雨ともしばしお別れですね。 晴れた気持ちのいい昼下がり、ＫＩＲＡＲＡのお弁当を持って、 ピクニックはいかがですか？ 毎日のように新しいメニューをそろえ、皆様をお待ちしております。 今日のニューフェイスもここでご紹介。  "焼きアボカドの柚子胡椒サラダ" アボカドはそのままサラダにしたり、サンドイッチにはさんだり、マリネにしたり・・・ けれど、焼いてみるとトローリ新食感！ 今日一番人気のおかずでした！  "豆腐の大豆味噌のせ" イソフラボンたっぷりの女性にうれしいこのおかず。 自家製の大豆味噌が優しく体に入っていってくれます。 今週は金曜日・土曜日と、昼夜ともに皆様のご来店をお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のソテー おろしきゅうりがけ ＊鮭の塩バター煮 選べるおかず ＊焼きアボカドの柚子胡椒サラダ ＊チーズと新ごぼうのオムレツ ＊中華風炒めなます ＊じゃが芋と白滝と絹さやの明太子和え ＊豆腐の大豆味噌のせ ＊ピーマンとおかひじきの生姜きんぴら ＊大根としめじとベーコンのオレガノソテー ＊キャベツのロースト オリーブソース和え スープ ＊ニラともやしの中華風スープ
今夜は、各国の味が楽しめるＫＩＲＡＲＡになりました。
和食はもちろんのこと、韓国料理や中華料理、 タイ料理やイタリア料理などなど・・。 いつものお野菜たちが、それぞれの国の持つ味に変わり、 皆様にそのおいしさを届けてくれています。 中華風なます  ニラと人参のちぢみ  また雨が続きそうですが、寒さは和らぐようです。 今夜も皆様のご来店を、心よりお待ちしております！！
とうとうゴールデンウィークが間近に迫ってきましたね！
今年は寒い日が続いた分、ＧＷ期間中は夏日のあたたかさといい天気が見込まれるそうです。 もう予定は決まりましたか！？ ＫＩＲＡＲＡは今年もこよみ通りに営業させていただきます！ （５／１（土）も昼・夜とも営業） 休日のブランチに、遊びつかれた体への労わりゴハンに・・・、 次の日への活力を求めてぜひともＫＩＲＡＲＡへ！  今ならサワードリンク漬けしたフルーツを入れて焼いたクッキーを、 ランチタイムのサービスでお出ししています。 数量限定ですので、ぜひお早めにお越し下さい。  今日のオススメは、清見タンゴールをつかったビネガーマリネ。 清見タンゴールとは、樹の上で熟成する時間を増やすことによって熟成され、 味の深みが増したジューシーなオレンジ！ 大根と一緒にその味をお楽しみください。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね焼き コチュジャンとチーズのせ ＊鰆のロースト オリーブソース 選べるおかず ＊さつま芋とレーズンのヨーグルトサラダ ＊きのこのたまご焼き ＊大根と清見タンゴールオレンジのビネガーマリネ ＊小松菜とたけのこのバジルソテー ＊切干大根とベーコンの炒り煮 ＊ブロッコリーとえのきの柚子胡椒和え ＊トマトと水菜のおかか浸し ＊南瓜のローズマリーロースト スープ ＊玉ねぎとコーンのスープ
本日は、ＫＩＲＡＲＡのおかずにコロコロかわいらしいキャベツ、"芽キャベツ"が登場しました。
 この芽キャベツは、ビタミンＣを多く含むお野菜。 柔らかく茹でて、和え物やサラダでそのままおいしくいただけます。 今日はパプリカと一緒にオレガノで香りを加えてお出ししました。 もう１品、栄養たっぷりのおかひじき。 老化防止に効果があるそうです！！ こちらもぜひ本日のＫＩＲＡＲＡゴハンに加えてみてください。  今晩も皆様のご来店をお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊ゆで豚 人参のビネガーマリネのせ ＊助宗ダラの塩焼き なめこあんかけ 選べるおかず ＊トマト風味のマカロニサラダ ＊南瓜とレーズンのオムレツ ＊茄子とおかひじきの辛子じょうゆ和え ＊もやしとひじきの山椒炒め ＊チンゲン菜と人参のおかか浸し ＊芽キャベツとパプリカのオレガノロースト ＊れんこんのバジルソテー ＊キャベツとベーコンの黒胡椒ソテー スープ ＊ねぎと豆腐の中華スープ
サングリアを漬けたフルーツを活用して、スタッフがケーキを作ってきてくれました！
フルーツの甘みやサングリアの香りたっぷりのバターケーキに。  ＫＩＲＡＲＡでは白ワインで作った自家製のサングリアをお出ししています。 一度味わったらはまる味。 このサングリアにはファンが多いほど！ご好評いただいてます。 今日は４・２２「よい夫婦の日」。 たまには外食して一緒にＫＩＲＡＲＡ自家製サングリアはいかがですか？ 本日のメイン 和風ハンバーグ 万願寺唐辛子のソテー添え 鰆のタイムロースト 4月中の夜の営業に限り、お茶をご注文のお客様にKIRARA特製クッキーを、 サービス中です！！ おなかはいっぱいだなーというお客様もお茶だけでも、 ふらっと立ち寄ってみて下さい！！ ご来店心よりお待ちしております！
 "人参のバター煮 オレガノ風味" 今週の旬のお野菜は"人参"。 馴染みの深いオレンジ色のこのお野菜、 皮膚や粘膜を強化させ、免疫力ＵＰに力をかしてくれる強い味方。 栄養をたっぷり含んでいるのは、皮の下。 皮も捨てずに食べたいですね。 ＫＩＲＡＲＡでは、自家製ふりかけに活用しています！  "人参サラダ 海苔ドレッシング" 今日は人参メニューを二品お楽しみいただけます。 素材の味とそれぞれオレガノ・海苔の風味をぜひ味わってみてください。 本日のメニュー メイン ＊チキンピカタ パプリカソース ＊鯖の味噌煮 選べるおかず ＊人参サラダ のりドレッシング ＊ごぼうとインゲンのオムレツ ＊人参のバター煮 オレガノ風味 ＊茄子とピーマンの大葉味噌炒め ＊さつま芋のゴマ団子 ＊新ごぼうと長ネギのピリ辛炒め ＊桜エビ入りじゃが芋の和風ガレット ＊小松菜とホワイトアスパラのバジルソテー スープ ＊キャベツとコーンのスープ
 夜の営業時間には「貸切」も承っております！ ＫＩＲＡＲＡのケータリングの雰囲気やおいしさを味わっていただくことができ、 いつもの定食とはまた少し違うＫＩＲＡＲＡをお楽しみいただけます。 ＫＩＲＡＲＡの貸切・・・ ２０名様（２５００円）から ＊プラス１５００円で、飲み物付きが可能に＊ ワインやビールなど、ご要望に応じて内容のご相談にも承ります。 気兼ねなくスタッフにお声がけください。 お電話でもご予約お待ちしております！ ＫＩＲＡＲＡ ０３−３７１３−６５５４
本日、Ｊ−ＷＡＶＥさんの番組に出演させていただきました！
お客様がブログでＫＩＲＡＲＡをご紹介してくださったことからお声がけいただき、 スタッフ一同大感激！！  "アスパラガスと玉ねぎのオーブン焼き オレガノ風味" ラジオ番組内でご紹介した本日のメニューのひとつです。 このラジオを聞いて、ランチに足を運んでくださったお客様、 ありがとうございました！！  今日は一気に春模様。 今晩も心地よい空気の中、皆様のお越しをお待ちしています！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉の唐揚げ タルタルソース ＊ほっけのロースト 柚子胡椒風味 選べるおかず ＊紫キャベツとりんごのサラダ ＊玉ねぎと南瓜のオムレツ ＊昆布と人参・油揚げの山椒炒め煮 ＊れんこんとトマトの粒マスタードマリネ ＊アスパラガスと玉ねぎのオーブン焼き オレガノ風味 ＊じゃが芋とベーコンのパン粉焼き ＊結び白滝と大根の生姜煮 ＊セロリの葉とほうれん草のゴマ和え スープ ＊野菜たっぷりコンソメスープ
昨日から冬に大逆転！
春だったはずなのに・・・。 桜も散ってしまい、街も心なしか寂しそう。 明日も雨模様との予報なので、まだまだ長靴は大活躍しそうです！  外は冬でもＫＩＲＡＲＡは春！ 木の芽味噌を使って、お豆腐に彩りを加えました。  あっさりとしたマリネ。 大根のシャキシャキ食感をお楽しみください。 最後の桜塩あずきシフォンケーキ、入荷しました！！ あと１ホール分しか残っていないので、お早めにどうぞ。 本日のメニュー メイン ＊春キャベツと豚肉のミルフィーユ ＊ほっけのカレーロースト 選べるおかず ＊中華風春雨サラダ ＊アスパラとチーズの黒胡椒オムレツ ＊大根のマリネ ＊新玉ねぎとクリームチーズのおかか和え ＊木の芽味噌のせ豆腐 ＊じゃが芋とベーコンのぺペロンチーノ ＊人参と車麩ときぬさやの煮物 ＊小松菜とトマトのゴマソテー スープ ＊もやしときのこのスープ
先々週まで春の気候が続いたおかげで、
GARDEN KIRARAの植物たちは一気にのびのびと成長しました。 山椒の木、ユーカリ、アップルミント、カブ、ナデシコにアイビーが どんどん大きくなってきましたよ。 お店で使ったせりの根っこを植えておいたらこんなに大きくなりました。   そして… 昨年秋ごろから突如あらわれた謎の植物。 (黄色い○。ちなみに赤い○は種から育てたカブです)  もともとゴーヤが植えられていた鉢の隅っこに小さな一株が 根っこをむき出しにして横たわっていました。 スタッフの誰かが置いていったのかなと思って 何の植物かわからないまましばらく育てていると ２本ほどしかなかった茎からも根っこを出し、 すごいスピードで増えてきました。  ↑茎から生えた根っこ（！）  「クレソンかも…」ということで、食べてみると クレソンのような気がしたので、 こいつはクレソンだということにして もうしばらく様子を見ようと思います。 何の植物かの謎は解けつつあるものの、 「いったい誰がこの植物を…」の謎は残ったままなのでした。 （求ム！情報。）
本日のメインは肉団子と鮭のフライです。
鮭フライはタルタルソースがかかっていて、人気のようです。 また、新玉ねぎと桜えびのかきあげも人気がありました。 皆さまのご来店お待ちしております。  新玉ねぎと桜えびのかきあげ メニュー *春キャベツのコールスローサラダ *チーズとさつまいものスパニッシュオムレツ *葉付きキャロットのバジルロースト *結び白滝と厚揚げのおかか煮 *茄子ともやしの生姜ソテー *れんこんとトマトのマリネ *じゃがいもとセロリの塩きんぴら *新玉ねぎと桜えびのかきあげ メイン *肉団子のピリ辛煮 小松菜添え *鮭のフライ タルタルソースがけ
先日の強風で、すっかり桜も葉桜ですね。
桜の花のピンクの中に、ちらほら緑がみえるのも風情があっていいものです。 本日は、今日のおすすめお野菜の『春キャベツ』を使ったメニューのご紹介! 春キャベツは冬に採れるキャベツと比べると、葉っぱが柔らかく、巻きも緩くて甘いです。 キャベツには、胃腸を整える働きがあるので、お花見で飲みすぎて疲れた胃にちょうどよいですよ。   ・春キャベツと新玉ねぎのオムレツ ・春キャベツの巾着包み ぜひ今晩も、食堂KIRARAへお越しくださいませ。 本日のメイン ・鶏肉の南蛮漬け ・鰆の黒ゴママヨネーズ焼き 本日もお待ちしております!!
今日は昨日の暖かさから一変して寒さがぶり返していましたね。
お客様のご来店を心配していましたが、雨風にもかかわらず多くの方にご来店いただきました。 その中で人気があった二品をご紹介します。  紫玉ねぎとアスパラの黒こしょうロースト  桜エビの玉子焼き 新鮮なアスパラと桜エビが春を感じさせてくれますよ。 本日のメニュー ＊チキンのローズマリーロースト ＊ほっけのロースト オーロラソース ＊ひじきのもやしのサラダ ＊桜エビの玉子焼き ＊茄子のロースト山椒塩 ＊さつまいもの甘煮 ＊にんじんの金平 ＊キャベツの黒ゴマソース ＊小松菜のゴマあえ ＊紫玉ねぎとアスパラの黒こしょうロースト ご来店お待ちしております！
今日は、外を歩いていると汗ばむほどのあたたかさ。
目黒川の桜も少しずつ新芽がでてきて、お花見を楽しめるのもあとわずかですね。 さて本日もおすすめお野菜からの一品をご紹介。  菜の花とちくわのゴマソテー。 菜の花のように、少しくせのあるお野菜も、意外とどんなお料理にでも対応してくれるものです。 今日は、ちくわとオーソドックスにゴマソテーに。 ごはんのすすむ一品です。 あたたかいとは言ってもまだまだ夜は肌寒い季節です。お花見の帰りにお野菜たっぷりのあったか定食でのお食事はいかがですか？ 本日のメイン 鶏つくね 鮭のムニエル オーロラソース 本日もご来店お待ちしております。
本日のおすすめ料理は、昨日に引き続き今週の一押しお野菜の
『菜の花』を使ったこちら↓  菜の花の辛子醤油和え 定番ですね! ピリッとした辛さが、菜の花の苦味とよくマッチしています。 本日のメニュー *鶏の香味焼き *鰆のマスタードマヨネーズ焼き *南瓜とチーズのオムレツ *ひよこ豆とアーリーレッドのサラダ *蓮根のカレー金平 *菜の花の辛子醤油和え *チンゲン菜と厚揚げのオイスターソース *小松菜と人参のおひたし *玉ねぎのゴマ味噌炒め *えのきの柚子胡椒ロースト *人参と水菜のコンソメスープ
 今週のおすすめ食材の、菜の花を使ったお料理 ・菜の花と春キャベツの桜海老ソテー 春の訪れを告げる、苦味と辛味を持つ菜の花と、柔らかい春キャベツを 桜海老と一緒に香り豊かに炒めました!  そして、この鯖の山椒焼きとご一緒に!! 本日のメニュー *大根のサラダ *ベーコンのブラックペッパーオムレツ *菜の花と春キャベツの桜海老ソテー *こんにゃくの煮物 *小松菜とアーリーレッドのクミンソテー *南瓜のローズマリーロースト *新玉ねぎの梅和え *紫キャベツと蓮根のピクルス *ポークジンジャー *鯖の山椒焼き *かきたま汁
本日の夜のKIRARAは貸切営業とさせていただきました。
日本の農業を盛り上げていこうという、こせがれネットワークの集会に KIRARAを使っていただきました。 私たちもお野菜を中心としたお食事を提供しているので、農家さんは重要な存在です。その農家さんや跡取りのみなさんの熱い想いに尊敬するばかりでした。。   春らしく、手毬寿司とカラフルなソースのおにぎりにみなさん喜ばれていました。 本日のメニュー ＊唐揚げのオーロラマリネ ＊さつまいものゴマロースト ＊紫キャベツとれんこんのピクルス ＊人参と白滝の炒り煮 ＊チーズとブラックオリーブのオムレツ ＊うどのおかかソテー ＊菜の花と春キャベツの桜えびソテー ＊新玉ねぎのサラダ ＊ベーコンとパプリカの白和え ＊手毬寿司 ＊パプリカソースのおにぎり ＊大葉ソースのおにぎり 明日からは通常営業いたしますので、よろしくお願いいたします。
本日、誠に勝手ながら夜の営業は貸切とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしまして、申し訳ございません。 明日８日お昼から通常営業とさせて頂きます。 みなさまのご来店お待ちしております。
今日は最高気温が20℃!!
5月上旬・ゴールデンウィーク頃の気温だそうです。 この陽気に誘われて、まだ咲いていなかった桜も一気に咲きそうですね。 目黒川沿いの桜は、満開で綺麗ですよ。 本日のおすすめメニューはこちら↓  *揚げ茄子のザーサイあんかけ 3月・4月はお野菜の新物がたくさんでてきます。 今日は、新茄子のお料理をご用意いたしました。 コクのあるザーサイのあんかけと絡まって、ご飯が進みますよ!! 本日のメニュー *チキンの黒胡椒ロースト *ほっけのカレーロースト *人参のサラダ *さつま芋の黒ゴマロースト *胡瓜と大根の梅和え *揚げ茄子のザーサイあんかけ *ごぼうのロースト 青じそ風味 *アスパラとブラックオリーブのヴィネガーマリネ *キャベツの柚子胡椒マヨネーズ *野菜スープ
桜は満開だとういうのに、この寒さ。
４月の最初の月曜である今日は朝から冷たい雨の降る一日でしたね。 さて、本日のおすすめは  菜の花のトマトバジルソテー。 菜の花の苦味とトマトの酸味と甘みがくせになる一品です。 この季節、身体を壊しやすいのでみなさまお野菜をたくさん食べて乗り切りましょう！ 本日のメイン ＊ チキンピカタ ＊ 鰆の塩焼き 大葉ソース 本日もご来店ありがとうございました。
 この春限定の"桜塩あずきシフォンケーキ"、 本日も入荷しました！！ 金曜・土曜の限定スイーツです。 桜の香りとフワフワ食感に癒されてみてはいかがでしょうか。  本日のおすすめ、人参の"豆腐ディップ 柚子胡椒風味"。 ＫＩＲＡＲＡ特製豆腐ディップ、ぜひおためしください！ 本日のメニュー メイン ＊チキンとオリーブの白ワイン煮 ＊鯖のロースト パプリカソース 選べるおかず ＊トマトのサラダ バルサミコ風味 ＊春キャベツと生姜とひよこ豆のオムレツ ＊人参の豆腐ディップ 柚子胡椒風味 ＊じゃが芋のゴマ和え ＊茄子とピーマンの大葉炒め ＊ラタトゥイユ ＊ブロッコリーと新玉ねぎのベーコンチーズ焼き ＊竹の子の味噌焼き スープ ＊トマトスープ
＊＊＊＊＊＊＊＊重要なお知らせ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
明日、４月１日（木）は誠に勝手ながらお休みを頂きます。 ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ３月３１日。 ４月を前にして今日がひとつの区切りになる方も多いのではないでしょうか。 今日のお昼は、送別会のご予約をいただき、 お別れの方へのケーキをご用意させていただきました。  喜んでいただけて、送別会にＫＩＲＡＲＡがひとつ華を添えられたこととってもうれしいです。 夜の営業時間には、貸切パーティーも可能ですので、 送別会・歓迎会の時期、ＫＩＲＡＲＡで旬の食材を味わいながら、 楽しいひとときをお過ごしください。 詳しくは、店頭またはお電話にて、お気軽にお伺いください！ ＴＥＬ：０３−３７１３−６５５４  本日は、この厚揚げの上に、春らしくピンクの大根おろしをトッピング。  夜のＫＩＲＡＲＡゴハンもお楽しみに！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉とかぶの煮物 ＊鰆の粒マスタード焼き 選べるおかず ＊ハムと胡瓜のサラダ ＊ゆず胡椒風味のたまご焼き ＊じゃが芋とベーコンのおかかソテー ＊人参の生姜煮 ＊春キャベツのトマトクリームソース ＊小松菜とじゃこのゴマ炒め ＊厚揚げのステーキ 紅芯大根おろしのせ ＊茄子といんげんの味噌マヨ炒め スープ ＊野菜たっぷりコンソメスープ
＊＊＊＊＊＊＊＊重要なお知らせ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
４月１日（木）は誠に勝手ながらお休みを頂きます。 ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 目黒川の桜がとうとう七分咲きになってきました！ 今週末は晴れるみたいなので、ちょうど見頃になるかも。 今週末は、中目黒にお花見にいらしてはいかがでしょうか。  この春限定の桜緑茶。 一度口にすると、その桜の香りに魅了され、 リピーターが多いお茶のひとつです。 たくさんの桜を目で楽しんだ後は、このお茶でその余韻を味わってみてはいかがでしょうか。 他にも、春限定の定食やスイーツをご用意しております。 桜の時期のＫＩＲＡＲＡもお見逃し無く！
＊＊＊＊＊＊＊＊重要なお知らせ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
４月１日（木）は誠に勝手ながらお休みを頂きます。 ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願いいたします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本日は、二色コンビが顔を揃えました！  ひとつは、今週の旬の食材「キャベツ」を使った、 "二色キャベツのバルサミコソテー"。 普通の淡色のキャベツと紫キャベツを一緒に 味わっていただけます。 そして、もうひとつは、"二色アスパラのオレガノトマトソテー"。 グリーンアスパラとホワイトアスパラをこちらも一緒に。 食べ比べるチャンス！ ぜひ素材のおいしさ、味わってみてください。  今日は、晴れたり雨が降ったり・・・変な天気ですね。 １日傘が手放せない日になりそうです。 傘のお忘れ物にご注意ください。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね ごぼう金平添え ＊鮭のムニエル トマトソース 選べるおかず ＊春キャベツとじゃこのサラダ ＊人参とゴマのオムレツ ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊二色アスパラのオレガノトマトソテー ＊紅芯大根といんげんのゴマ和え ＊南瓜ともやしのソテー ＊小松菜とアーリーレッドのツナソテー ＊金時人参のロースト ジェノバソース スープ ＊焦がしネギとたまごのスープ
今週の旬のお野菜は、「キャベツ」
 春キャベツはみずみずしく水分が多いため、生でもサラダなどでおいしく食べられます！ 胃腸の調子を整えてくれる、消化にいいこのキャベツ、 肝臓の解毒作用もあり、二日酔いにも最適です！ 柔らかくて甘い春キャベツ、この期間にぜひお召し上がりください。 本日のメニュー メイン ＊ゆで鶏の香味ソース ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊ポテトサラダ ＊ひよこ豆と南瓜のオムレツ ＊筍のおかか煮 ＊長芋青のり団子 ＊切干大根と白滝の煮物 ＊小松菜とベーコンのオレガノソテー ＊茄子ともやしと桜海老のザーサイ炒め ＊春キャベツの梅和え スープ ＊チンゲン菜と豆腐の味噌汁
寒のもどりと言いますが、まさに今日はそのとおりな一日でしたね。
傘を持つ手がかじかんでしまうほど、冷たい雨の日となりました。 そんな雨の中でも、今日もKIRARAにはたくさんのお客様がいらっしゃいました。 完成した定食を目の前に、 「やさしいねえ。いいねえ。」 と話しているカップルのお客様の声をきいて、なんだかこちらも元気をもらった気がします。 本日のメインのおひとつ  先日に引き続きのりを使ったお料理です。 本日のメイン ＊のりと鶏肉の煮物 ＊ほっけのロースト 柚子胡椒マヨソース 本日もご来店ありがとうございました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ お休みのお知らせ ３月２７日の夜の営業は貸切のためお休みとさせていただきます。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 ランチは通常通り営業いたします。ご来店お待ちしております！
「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉がありますが、その彼岸明けが今日！
あいにく明日まで寒さは残りそうですが、 この彼岸明けで、とうとう春本番です！！ 中目黒でも月末から桜まつりのシーズンに！ 目黒川の見事な桜、楽しみですね。  春といえば、たけのこ！ 柔らかくて美味しい時期です。 本日は、そのたけのこに味噌をのせて、一足お先に皆様へ。 今晩もご用意していますので、ぜひお試しください。  本日の一番人気メニューは、じゃが芋とベーコンのマヨネーズ焼きでした！ 夜も皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉の唐揚げ 大根おろしのせ ＊鰆の利休焼き 選べるおかず ＊新ごぼうと桜海老のサラダ ＊新玉ねぎのオムレツ ＊こんにゃくと人参の土佐煮 ＊菜の花の辛子和え ＊たけのこの味噌焼き ＊赤山えのきと小松菜のオイスターソテー ＊じゃが芋とベーコンのマヨネーズ焼き ＊紅芯大根と貝割のゴマ油和え スープ ＊春キャベツのお味噌汁
今日のメインのひとつは、"鶏団子 海苔のソース"。
 この海苔のソースもＫＩＲＡＲＡ自家製なんです！ 以前、雑誌「旬がまるごと」でも海苔を使ったＫＩＲＡＲＡの味、 取り上げていただきましたが、今日はその味をお召し上がりいただけます！ おいしいお魚のメインもそろえ、本日も皆様のご来店をお待ちしております！
今日は風の強い日でした。
暖かい風だったので、風邪はひかずにすみそうですね。 冬の間、好評頂いておりました自家製ジンジャーエール。 今日もまたあたらしいシロップが出来上がりました。 とても温まるので、是非おためしください。  本日のメイン さわらの大葉焼き チキンのロースト柚子胡椒マヨソース 本日もご来店ありがとうございました。
今日は金曜日、お花見定食が楽しめる週末がやってきました！
 おまかせのお惣菜５品と、選べるメイン１品、 そこにかわいいおにぎり３種と、スープがついています。 お食後には、桜が香るデザートと緑茶で口いっぱいに春を感じていただけます。 今日と明日の週末限定定食、ぜひおためしください。  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊ゆで豚のゴマだれがけ ＊鮭とれんこん・チーズのマリネ バジル風味 選べるおかず ＊ベーコン入りグリーンサラダ パプリカドレッシング ＊トマトときのこのオムレツ ＊新玉ねぎとアスパラの豆腐くるみ和え ＊紅芯大根の大葉ゴマ炒め ＊茄子とほうれん草のオレガノチーズソテー ＊さつま芋のトマト煮 ＊ひじきと胡瓜のバルサミコマリネ ＊うどの金平 山椒風味 スープ ＊キャベツとコーンのミルクスープ
とうとう３月も後半ですね。
毎月、もう２月だ！もう３月だ！と思いながらも無情にも過ぎてしまう月日・・。 今年も４分の１が終わろうとしているこの事実に、月日の経つ早さを感じて、 なぜか焦りを感じてしまいます（笑） 春も待ち遠しいけれど、今も充実させていきたいですね。  "南瓜のきんぴら"  "ホワイトアスパラのロースト パプリカソース" 本日オススメの２品。 ホワイトアスパラは、パプリカで作った自家製ソースにて。 野菜の旨みを味わっていただきたい２品です。 今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊茄子とチキンのトマトカレー煮込み ＊鰆のほうじ茶焼き 選べるおかず ＊ごぼう金平と水菜のサラダ ＊しいたけとベーコンのオムレツ ＊レンズ豆とおからの煮物 アジアン風味 ＊南瓜のきんぴら ＊ほうれん草とセロリ葉と桜海老のオイスターソテー ＊ホワイトアスパラのロースト パプリカソース ＊新じゃが芋のロースト ガーリックマヨネーズ ＊根菜のマリネ 梅風味 スープ ＊小松菜のトマトスープ
今日は最高気温２０℃まで上がったとてもあたたかい日になりましたね。
昼間は歩いていると少し汗ばむような、ジャケットがいらない陽気に。 ですが、まだすっかり春にはなりきれないようで、 これから急激に冷え込むそうです。 まだまだあたたかい飲み物がほしくなる時期。  ＫＩＲＡＲＡに、ふくぎ茶が帰ってきました！ 安らぐ香りとまろやかな口当たりが、とても好評だったこのふくぎ茶、 １袋（４０ｇ）６００円にて店頭販売しております。 ご自宅でもこの島のハーブティで癒しのひとときを。
今日は、朝から天気がいい！と思っていたら、なんだかだんだん
怪しい雲行きになってきました。明日は雨の予報だし、明後日からは また寒くなるそうで・・ でもこうして寒い日と暖かい日が交互にやってきて、どんどん春が近づいてくるんですよね！厚手のコートを早く仕舞いたいものです。 さて、本日のおすすめは  たけのことれんこん、ほうれん草のゴマ和え 今日までKIRARAの黒板で旬のお野菜として登場していた竹の子を使った お料理です。なじみ深いゴマ和えの味でも、和える野菜を変えるだけで いろんなバリエーションが楽しめます。今日は竹の子とれんこんの歯ごたえが楽しいおかずになりました。 れんこんは食物繊維が豊富で、大腸がんや便秘の予防に効果があります。 この時期にしか食べられない旬のお味ですので、味覚で春を先取りしてみては？ このおかずは夜にも登場しますので、ぜひお試しください。
今日からＫＩＲＡＲＡは春満開です！！
まずは、そのひとつをご紹介。 いつもの日替わりおかず８品の中から・・・  ６品も選べて・・・ あなただけのかわいいお花見定食に！  更にこの定食には桜を感じるデザートもついてきます。 この気持ちいい春の陽気に花粉も飛ばず、強風にも無敵なこの店内で、 お花見気分を味わってみてはいかがでしょうか！？ ＊お花見定食＊ ・お惣菜６品プレート ・おにぎり３種 ・桜を感じるデザート １５００円 金曜・土曜限定！ また続々とＫＩＲＡＲＡの春をご紹介させていただきますので、お楽しみに！ 本日のメニュー メイン ＊鶏団子 レンコンソース ＊鯖の味噌焼き 選べるおかず ＊南瓜サラダ ＊人参葉のオムレツ ＊茄子とパプリカのジェノバソース ＊焼きねぎのおかか浸し ＊ミニチンゲン菜ともやしとエリンギの生姜ソテー ＊ごぼうのロースト 大葉風味 ＊粉ふきイモ ＊キャベツの黒ゴマソース スープ ＊たけのこのお吸いもの
今日は久しぶりのお天気！！
ポカポカして嬉しいな・・・と思ってたのも一瞬で、 花粉症の私には、辛い日に・・・。 花粉症対策のメニューもこれからどんどん取り入れていく予定です！！ 今日は、お味噌作り後半をお届けします。  柔らかくなった大豆をフードプロッセサーで回します。  麹と大豆をあわせます。 ゆで汁を加えながら、指がすっと入る程度に柔らかくします。  味噌玉を作ります。  味噌玉を空気が入らないようにぎゅぎゅっと容器の端から詰めていきます。  最後は平らに整えて、残りの塩を容器の端が多めになるように振りかける。 らっぷをして重しをのせてできあがり。  新聞紙をかぶせ、ひもで縛り涼しいところで保管。 ６ヶ月すぎたころから食べられるそうです。 美味しくできたらKIRARAの定食のどんどん登場する予定です！！ 是非お楽しみに！ 本日のメイン チキンのローズマリーロースト 鰆の山椒焼き 本日もご来店お待ちしております。
本日は、京野菜の"伏見唐辛子"を使ったおかずが１品登場しました。
 この伏見唐辛子は、別名、"伏見甘"とも呼ばれているように、 唐辛子でありながら、辛味がほとんどなく独特の風味と甘さがあります。 この伏見唐辛子をより味わっていただくため、 本日はれんこんと一緒に山椒風味を加えローストしました。  陽が出て、いいお天気になりましたね。 明日からまたあたたかい陽気に変わるようです。 明日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊ゆで鶏の香味ダレ ＊ほっけの蒲焼 選べるおかず ＊アスパラと豆のサラダ ＊チーズとハムのスパニッシュオムレツ ＊紅芯大根の柚子和え ＊小松菜と白髪ネギの辛味噌炒め ＊人参とピーマンのおから和え ＊たけのことじゃが芋のスイートチリソース ＊れんこんと伏見唐辛子の山椒ロースト ＊きのこと大根のゴマ和え スープ ＊キャベツのスープ
 森で、こびとさんがだしてくれるようなこの人参、 かわいらしいこの人参が、男性にも女性にも人気の一品でした。 葉付き人参のチーズロースト、おかずのひとつにいかがですか？ 昨日の夜に引き続き、今夜も本当に寒いですね。 花粉症の方にはツライ季節、それならせめて寒さはやわらいでほしいもの。 ビタミンＣ豊富な人参を食べて、風邪菌ブロック！ 食に力をもらいましょう。 本日のメイン ＊ハンバーグ トマトソース ＊鮭のゴマ焼き 本日もご来店ありがとうございました。
ＫＩＲＡＲＡのポイントカードできました！
 １０ポイントごとにサービスをご用意しています。 ご来店の際にぜひスタッフまでお声がけください！ 本日のおすすめは、"紅芯大根の中華風マリネ"でした。  本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 今夜も皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊カチャトーラ ＊ほっけの山椒塩ロースト 選べるおかず ＊南瓜とひよこ豆のサラダ ＊菜の花と桜海老のオムレツ ＊カブとトマトのオレガノマリネ ＊さつま芋のロースト キャトルエピスの香り ＊ブロッコリーとアーリーレッドのバターソテー ＊舞茸とれんこんのジンジャーソテー ＊茄子ときゅうりの大葉和え ＊紅芯大根の中華風マリネ スープ ＊お野菜たっぷりお味噌汁
今日は昨日とはうってかわっての寒い1日でしたね。
昨日のようにあたたかい春のような日が待ち遠しい一方で、 KIRARAスタッフには寒いうちにやりたいことがありました。 それが お味噌づくり。 1年中作れるお味噌ですが、初心者は冬に作るのがベストだそうで、 早速チャレンジしてみました。  まず一晩水につけた大豆を洗います。水を吸ってちょっとぷっくりした大豆がなんとも愛らしいです。  こちらを煮ていきます。最初は強火で。  そのうち、むくむくもわもわと白い泡がでてくるので、丁寧にすくってあげて、じっくりことこと・・待つこと４時間。  煮終わる前に、麹の準備。こんなふうに手で細かくして、大豆のゆで汁を入れて、塩をまぶします。  塩のつぶつぶがきらきらして、麹がとてもきれいに見えました。 後編へつづく→ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 本日のメイン ＊ チキンロースト タイムの香り ＊ 鮭のゴマ衣焼き 本日もご来店ありがとうございました。
今日はゴールデンウィーク時期のあたたかさという予報に、
ゴールデンウィークを思い浮かべて心が弾みました。 待ちに待った春物がとうとう登場したあたたかい１日でしたね！ 今年は桜の開花も早いようですので、あと少しすればお花見も・・・  お花見時期には、この時期限定の定食が登場します！ お楽しみに！！ 今日は三浦半島のお野菜、カナリーベルというかわいい名前の黄色いトマトが１品に加わりました。  ローストしたことで、カナリーベルもアーリーレッドも更に甘さを増し、 バジルが香るおいしいおかずになりました。 本日のメニュー メイン ＊鶏ごぼう ＊鯖のねぎ塩焼き 選べるおかず ＊トマトとミックスビーンズのサラダ ＊ポテトのスパニッシュオムレツ ＊新じゃがのカレーロースト ＊カブと厚揚げのおろし煮 ＊春菊ときのこの白和え ＊カナリーベルとアーリーレッドのロースト ＊チンゲン菜とパプリカの柚子胡椒ソテー ＊新茄子とほうれん草の辛味噌炒め スープ ＊大根と人参のコンソメスープ
ご好評いただいておりますKIRARAの惣菜プレート。
 ８品の中から選べない！全品食べたい！というお客様の声にお応えして、 今年１月からスタートしております。 お酒のおつまみにたのまれる方や、写真のようにごはんとスープのセットを追加してたのまれる方、昨日飲みすぎたので今日は軽めに食事を済ませたい・・など、たのみ方は人それぞれ。 少しずつなので、量が少ないと感じますが、ごはんセットと召し上がっていただければ、きっと満腹感を味わっていただけるずです。 ぜひ、一度お試しください☆ さて、今夜のおすすめおかずは  ナスとティンカーベルのマリネ ティンカーベルというなんともかわいいこのお野菜。 ミニトマトの１種なのです。こちらは、赤いミニトマト。 対して、黄色いミニトマトがカナリーベル。どちらも普通のミニトマトのようにまんまるではなく、プラム形をしているんですよ。肉厚で、甘みが多いのが特徴です。 カナリーベルは明日のおかずの登場予定ですので、お楽しみに！ 本日のメイン ＊鶏肉の南蛮漬け ＊さわらの大葉みそ焼き
今日はいい天気！
束の間の晴れなので、この気持ちよさを十分満喫したいところですね。   今日のオススメは、"フルーツトマトのだし漬け"。 ただでさえ甘くておいしい三浦産のフルーツトマトが、 ダシでじっくり漬け込んだことで、更に甘くなっています。 皮を残したことで、新鮮なトマトのシャキシャキ感も残り、 後味はダシの優しい香りが口に広がります。 ぜひおためしください。 本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊チキンピカタ 柚子胡椒ソース ＊マグロの竜田揚げ 選べるおかず ＊紅芯大根サラダ ＊ねぎたっぷりのたまご焼き ＊新じゃがのからしマヨネーズ和え ＊揚げだし豆腐 ひじきあんかけ ＊水菜とえのきのバルサミコゴマ和え ＊きゅうりのナムル ジンジャー風味 ＊ごぼうと人参のとくさ煮 ＊フルーツトマトのだし漬け スープ ＊キャベツの中華スープ
昨日の紅芯大根は、本日みぞれ和えに変身しました！
 "えのきとほうれん草の紅芯大根みぞれ和え" まるで作られた色かのような自然のピンクが、 えのきとほうれん草に映えて、かわいらしい一品になりました。 男女問わず、一番人気のおかずでした！ 本日のメイン ＊鶏のつくね焼き ＊太刀魚のソテー バルサミコソース 本日もご来店ありがとうございました。
新じゃが、新玉ねぎの季節になりましたね。
お店でも見かけるとつい買いたくなってしまうこの時期のおいしいお野菜。  この小さくてコロコロかわいい新じゃがは、 早く収穫することから、若くて水分を豊富に含んでいるため、 みずみずしく、皮がとても柔らかくてサクサクとしているのが特徴。 りんごの約８倍のビタミンＣを含んでいると言われており、 熱に強いため、蒸したりゆでたりしても、多くの栄養が残ります。 このように皮をつけたまま調理すればさらに効果的！  明日は、このかわいらしいピンクの発色をしたスイカのようなお野菜、 紅芯大根が、おかずに一品彩りを添える予定です。 お楽しみに！ 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のハーブパン粉焼き ＊鯖のカレーロースト 選べるおかず ＊切干大根ときゅうりのサラダ ＊菜の花と桜海老のオムレツ ＊おからの炒り煮 ＊白霊茸とターサイのオイスターソテー ＊新じゃがいものジェノバソース和え ＊水菜とせりのゴマ和え ＊小松菜と赤パプリカ・黄パプリカのオレガノソテー ＊カリフラワーとブロッコリーの粒マスタード和え スープ ＊野菜のコンソメスープ
明日で2月も終わりですね。
3月というと卒業、旅立ちの言葉がうかんできます。 4月にむけ、体も心もリセットする大切な時期ですね。 体のリセットにはやっぱり食ですね。 是非KIRARAの定食で体のリセットしてみませんか？ 今日のおススメ 豆腐チャンプルー  沖縄料理が大好きな私。 そのなかでも、１番好きなのが豆腐チャンプルー！ 今日のチャンプルーにはニラがたくさん入っているので、 風邪予防にもなります。 本日のメイン 豚肉のしょうが焼き ほっけのケッパーロースト 本日もご来店お待ちしております。
 ケータリングで、かわいいとご好評頂いている花かごのお弁当箱。 この春は、このお弁当箱が購入可能になります！！ 手作りのお弁当を詰めてポカポカ天気の中へ、 また、お客様がいらっしゃった時のおもてなしのひとつに。 心も弾み、喜ばれることもまちがいなしです。  今週の旬のお野菜は、カリフラワー。 ビタミンＣがたっぷりで美肌作りには最適なこのお野菜！ 冬から春に向けて季節が変わる中、肌荒れをおこしやすいことも。 ビタミンＣをたくさんとって明るい春をスタートしたいですね。 本日のメニュー メイン ＊豚肉の唐揚げ タルタルソース ＊鰆の味噌焼き 選べるおかず ＊人参のフルーツ酢サラダ ＊さつま芋のスパニッシュオムレツ ＊れんこんの南蛮漬け ＊ブロッコリーとカリフラワーのロースト ジェノバソース和え ＊セロリとほうれん草のナッツ和え ＊切干大根の煮物 ＊ニラともやしのオイスターソテー ＊豆苗ときのこの生姜ソテー スープ ＊野菜のトマトスープ
今日も南風が吹く春のような陽気でしたね。
春といえば、旅たちの季節でもあります。 KIRARAでも先日スタッフがひとり旅立ちました。 自分のお店をたちあげるために、故郷へ帰って再スタート。 さびしいけれど、一歩前へ進んだ彼を見て、私たちも頑張ろう！という気持ちになりました。 さてさて、みなさんの職場でも３月４月は歓送迎会の季節ですね。 春の訪れを感じるKIRARAのケータリングでのパーティーはいかがですか？ お客様のご要望にお応えして、オリジナルメニューをお届けいたします。  置きみやげのホーロー容器で、彩りお野菜のピクルスをせっせと仕込み中。ビタミンカラーはいつ見ても元気をもらいます。  こちらは本日のおすすめお野菜。今週のKIRARAおすすめ野菜のカリフラワーを人参のロースト。アンチョビソースをかけて。 本日のメイン ＊ゆで鶏の香味ソース ＊鮭のマスタード焼き 本日もご来店ありがとうございました。
この心地よい風に春の到来を感じるようになりましたね。
昨日からあたたかくて気持ちいい！ この春の到来を予期したかのように、今週からＫＩＲＡＲＡも春一色になりました。  今年のお花見弁当や、春に向けての企画満載です。 去年とまたひと味違う春をお届けする予定ですので、 どうぞお楽しみに！ 詳しくは、店内掲示のＫＩＲＡＲＡ新聞をご覧下さい。  "大根の煮物 ふきみそのせ" 本日は、ＫＩＲＡＲＡスタッフの田舎から頂いた"ふきのとう"が一品に。 ここにも春到来です。 今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊白菜と豚肉のミルフィーユ チーズ風味 ＊鯖の梅焼き 選べるおかず ＊人参とうどの金平サラダ ＊ピーマンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊大根の煮物 ふきみそのせ ＊赤カブとツナの粒マヨ和え ＊ブロッコリーとトマトのマリネ ＊ひじきの炒り煮 ＊切干大根とほうれん草のナムル ＊さつま芋の天ぷら スープ ＊野菜のカレースープ
今日は春みたいなお天気でした。
「トマトとブロッコリーのオリーブマリネ」  トマトをざく切りにし、マリネ液（アップルビネガー、オリーブオイル、塩、粗引きブラックペッパー、はちみつをお好みの味でブレンド）を流し込みます。  ブロッコリーを塩茹でしたものも混ぜます（熱いうちにマリネすると 味が早く、よく染み込みます）  ブラックオリーブのスライス（缶）を投入、混ぜてしばらく置きます。  出来上がり！ 本日のメイン ＊チキンのカレーロースト ＊ほっけの山椒焼き 本日もご来店おまちしております。
２月に入ってからぱっとしないお天気が続いていましたが、やっと晴れ週間がもどってきたようですね！寒さの底も抜けたとか・・
これからお花見の楽しい春が待ち遠しいですね。 ＫＩＲＡＲＡでは今年もお花見弁当をお届けいたします。 詳しい情報はこちらから。 試作でバスケットにおかずを詰めているだけで、スタッフはウキウキ気分。 今からみんなでピクニックにいこう！と言わずにはいられませんでした。 さて、今夜のおかずは  生ハムとチーズのオムレツ ジェノベーゼがけ。 イタリアン風味のこのオムレツ。特に女性のお客様に大人気です。 もう１品は  れんこんだんご。 もちっとした食感がくせになるお味です。 本日のメイン ＊チキンと聖護院大根のポトフ ＊マグロの竜田揚げ 本日もご来店ありがとうございました。
今日はまたＫＩＲＡＲＡに新しいおかずが並びました！
 葉玉ねぎ、菜の花、人参と、彩りも鮮やかな野菜たっぷりのこのチヂミは 本日一番人気のおかずになりました。  今日の卵料理は、プリプリまろやかなゆでたまごに ゴマの香りがきいたこれまた新しい味に。 「今日はなんだろう・・」そう思って寄っていただけるように、 毎日いろいろなおかずをご用意して、お昼も夜も皆様のお越しをお待ちしております！！ 本日のメニュー メイン ＊鶏と玉ねぎの山椒焼き ＊鯖のマスタードパン粉焼き 選べるおかず ＊アボカドとパプリカのサラダ ＊ゆで玉子のゴマ和え ＊ターサイと赤山えのきのゴマソテー ＊わかめと水菜・きゅうりの酢のもの ＊茄子と長ネギの大葉味噌和え ＊葉玉ねぎと菜の花・人参のチヂミ ＊さつま芋の甘煮 ＊きのことれんこんのトマトソテー スープ ＊お野菜の味噌汁
今日のお昼は、この寒空にも関わらず笑い声飛び交う
賑やかなＫＩＲＡＲＡになり、スタッフもお客様の笑顔に元気をいただきました。 本日のおすすめのおかずを２品ご紹介。  "おからの炒り煮 トマト風味" いつものおからをイタリアン風に仕上げた新しい味。 女性好みの味で、さらに、おから効果で体にいいおかずです。  "聖護院大根の柚子煮" 顔くらいある大きな聖護院大根を分厚く切って煮込みました。 柚子の香りが口に広がる体に優しいおかずです。 今夜も冷え込むようですので、みなさまもあたたかくしてお過ごしください。 本日のメニュー メイン ＊豚の味噌漬け焼き ＊赤魚の唐揚げ 選べるおかず ＊セリ・うるい・南瓜の粒マスタードサラダ ＊アーサのだし巻きたまご ＊おからの炒り煮 トマト風味 ＊聖護院大根の柚子煮 ＊茄子とアーリーレッドの柚子胡椒ソテー ＊ターサイとエリンギの中華炒め ＊葉玉ねぎと厚揚げの酢味噌和え ＊さといものゴマ和え スープ ＊ブロッコリーのポタージュ
去年にＫＩＲＡＲＡでも海士町の食材を取り入れ、
1ヶ月間、皆様に海士の味をお伝えしてきました。 今回、その海士町から「あまのききがき」という小冊子が発売されることになりました。  あまのききがき Vol.1 「春の食卓」 海士町の紹介はもちろんのこと、あたたかい写真とおいしそうなおかず、 島の恵みとおばあちゃんの優しさが詰まった一冊になっています。 ご希望の方は、下記までお問い合わせしてみてください。 株式会社巡の環 info@megurinowa.jp kiraraの庭便り ネギの根元を植えて3ヶ月、元気に育って今日は収穫。 メインの付け合せに使われましたとさ。 
オリンピック始まりましたね！！
週末はテレビに釘付けだった方たちも多いのではないでしょうか。 週末に引き続き、今週も人気競技にドキドキハラハラする時間が 待ってるかと思うと、今から楽しみです！ そんな今週は、まさに冬のオリンピックを堪能するかのような空模様。 また明日は雪の予報だそうです。。寒そうですね。  今日は、いつもの玉子焼きに干しエビが入りました。 この干しエビは、カルシウムが桜エビの３倍も含んでおり、 便秘解消・疲労回復など、とても体に優しい食品です。 黄色とかわいいピンクの色合いがとてもかわいい玉子焼きになりました。 本日も雨の中、ご来店いただきましてありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊バジルチキンロースト ＊鯖の山椒焼き 選べるおかず ＊ポテトサラダ ＊干しエビの玉子焼き ＊ブロッコリーと人参のフルーツ酢マリネ ＊ピーマンと油揚げのじゃこ炒め ＊えのきのロースト 梅肉だれ ＊ごぼうと長ネギのおかか浸し ＊焼き野菜の黒ゴママヨソース ＊茄子とベーコンのオレガノソテー スープ ＊野菜のコンソメスープ
今日は今年１番の寒さですね。
春が待ち遠しいですね。 春といえばお花見ですね。 お花見といえばKIRARAですね！？ KIRARAでは、お花見にむけて楽しい企画をいろいろ考案中です。 近々お伝えします。 お楽しみにーーー！！ 今日のおススメ ブロッコリーとブラックオリーブの黒胡椒マヨネーズ和え  旬のブロッコリーは、ビタミンCが豊富で、茎はレモンの２倍もあります！ 毎日寒いですが、ブロッコリーをたくさん食べて風邪をひかない元気な体を作りましょう！ 本日のメイン チキンのハーブパン粉焼き ほっけの照り焼き 本日もご来店お待ちしてます！！
ＫＩＮＵＹＡさんのシフォンケーキをお届けできるのも、
本日分が最後となってしまいました。  本日入荷のシフォンケーキ ＊絹シフォン ￥２７０ ＊チョコマーブル ￥３２０  今日入荷分が完売次第終了となります。 バレンタインデー向けにご購入されるお客様もいらっしゃいますので、 ぜひお早めに。 また桜の時期にも、もしかしたら出会えるかも・・？ 春もご期待ください！
昨日の九州地方は春一番が吹いたというニュースを見て外に出たら、
あまりの真冬の寒さに、また家のドアを開けたくなってしまいました。 こんなに寒い中、ＫＩＲＡＲＡのごはんを求めに今日もお越しいただき、 ありがとうございます！！ 今日はこの二品が女性のお客様に人気のおかずでした。  "ブロッコリーとレディースサラダの粒マスタードマヨ和え"  "山芋団子 柚子胡椒風味" 今晩もあたたかくして、皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊チキンのハニーマスタードロースト ＊鰆のゴマ味噌焼き 選べるおかず ＊玉ねぎのサラダ ＊オリーブとチーズのオムレツ ＊ひじきとひよこ豆のマリネ ＊山芋団子 柚子胡椒風味 ＊大根の大葉ソース和え ＊南瓜のチーズロースト ＊ブロッコリーとレディースサラダの粒マスタードマヨ和え ＊ごぼうの金平 スープ ＊キャベツのスープ
 照り照りに焼きあがりました。 本日のメインのひとつは、"鮭の照り焼き"。 おいしそうにキラキラしたこの鮭に、思わずご飯とお味噌汁が欲しくなってしまいました。 今日はまだ残っておりますので、遅いランチにぜひお越しください！  昨日の暖かさから一転、明日は東京も雪の天気予報が。。 今日もだんだんと寒くなってきましたね。 お出かけの際には、あたたかくして寒さ対策を。 本日のメニュー メイン ＊チキンのコーンクリーム煮 ＊鮭の照り焼き 選べるおかず ＊人参と水菜のサラダ ＊ベーコンの黒胡椒オムレツ ＊れんこんのバジルソテー ＊春菊と二色豆のビネガーソテー ＊ブロッコリーのゴマ和え ＊蒸しキャベツのケッパーソース ＊葉玉ねぎとごぼうのかきあげ ＊インカの目覚めときのこのローズマリーロースト スープ ＊大根とねぎの中華スープ
ＫＩＮＵＹＡさんのふわふわシフォンケーキをＫＩＲＡＲＡで味わえるのも、
今日プラスあと２回になってしまいました。  本日入荷したシフォンケーキは、 週替わりの新しい味が"シナモンマーブル"、そして定番のおいしさ"絹シフォン"！ シナモンマーブルは、セイロン産のシナモンを使用し、 シナモンのスパイシーな香りに女性に人気のケーキだそう。 まだ在庫がありますので、ご来店の際にはぜひお声がけください。 金曜日は何のシフォンケーキが入荷するかな？ 金曜日入荷分もお楽しみに！！
週末に引き続き、今日もいい天気になりましたね。
でもまだまだ寒い！ 早く陽の目を見たくてウズウズしている新しい春物も、 もう少しじっと我慢、我慢。  今週の旬の食材、菜の花は、 本日は"菜の花とパプリカのバジルソテー"としておかずに並びました。  本日もご来店いただきましてありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊チキンの照り焼き 焼きねぎ添え ＊タラのロースト 大葉ジェノバソース 選べるおかず ＊もやしと胡瓜のゴマサラダ ＊根菜の和風オムレツ ＊水菜と白菜のトマトソテー ＊山独活の金平 ＊新じゃが芋のフライ 山椒塩 ＊菜の花とパプリカのバジルソテー ＊大根ステーキ 生姜じょうゆ ＊れんこんのカレーロースト スープ ＊キャベツとベーコンのスープ
今日は本当に寒い１日でした。
この寒さも、あと１ヶ月もすればなくなるのでしょうか。。 クランベリージャムを手作りしました。 来週のケータリングデザートのクッキーに使用するものです。 自然の色でこんなに鮮やかな赤色とは、とてもインパクトのある色です。 アイスクリームにかけても美味しそう！！  本日のメイン 鶏のハーブパン粉焼き 鮭のロースト オーロラソース 本日もご来店ありがとうございました。
シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんとのコラボ企画も、終盤にさしかかってきてしまいました。
 まだまだ食べたいおいしいシフォンケーキたち。 あと数回の入荷をお楽しみに！ 本日入荷した週替わりシフォンケーキは、"完熟バナナのシフォンケーキ"。  香料などは一切使わず、生の完熟バナナをペーストにして生地に混ぜ、 砂糖をおさえているため、バナナ本来の甘さがお楽しみいただけます。 本日の夜もまだ販売しておりますので、 この機会にぜひお召し上がりください！ 本日のメニュー メイン ＊チキンポトフ トマト風味 ＊カジキのポン酢揚げ 選べるおかず ＊人参のリボンサラダ フレンチドレッシング ＊菜の花の卵焼き ＊キャベツの生姜煮 ＊小松菜と南瓜のオレガノソテー ＊揚げ茄子のおろしだれ ＊玉ねぎと油揚げの甘煮 ＊ブロッコリーとカリフラワー・ベーコンの黒胡椒ソテー ＊じゃが芋の白煮 スープ ＊南瓜のスープ
今週の旬の食材は、「菜の花」。
この季節の変わり目である節分を境に、とうとう春が訪れようとしていますね。 菜の花は、春到来をひと足早く告げてくれるお野菜。 独特なほろ苦さと香りを持つこの菜の花は、栄養の宝庫！ カロテン・ビタミン・葉酸・カルシウムなどなど、 体の抵抗力を高め、この時期かかりやすい風邪を予防してくれる他、 女性に大敵な貧血の予防にもひと役かってくれます。 旬の素材、この期間にぜひご堪能ください。  ”大根と菜の花の柚子胡椒マリネ" 本日のメニュー メイン ＊チキンときのこのローズマリーロースト ＊鰆の山椒味噌焼き 選べるおかず ＊ポテトサラダ ＊さつま芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊れんこんのトマト煮 ＊大根と菜の花の柚子胡椒マリネ ＊南瓜のシナモンマッシュ ＊二色キャベツのバルサミコソテー ＊彩り野菜のオレガノソテー ＊茄子とひじきのゴマ和え スープ ＊キャベツと玉ねぎのスープ
今月は、シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんから、
心のこもった美味しいケーキを毎週お送りいただいています！ 今日入荷のシフォンケーキは、 "絹シフォン" と "宇治抹茶" です。  色と香りの優れた京都の宇治抹茶をたっぷり使って、絹シフォンケーキと配合した抹茶シフォンは、 濃厚で甘さ控えめな上品な味のシフォンケーキです。 今日は２月２日、"夫婦の日"。 お仕事帰りに、奥様へのお土産としておひとついかがですか？
今日はまた冬に逆戻り・・。
今夜は東京でも雪の予報です。 ２月に入ったところで、この冬初の雪を見ることになりそうですね。 菜の花などの春を感じさせる野菜も登場していますが、 やはりまだ冬の白野菜がおいしい時期。  "厚揚げとねぎの甘酢あんかけ" 白菜・大根・ねぎ・カリフラワー・・・ 冬に顔をそろえる白野菜は、柔らかくて甘いだけでなく、 寒ければ寒いほどたくさんの栄養も蓄えてくれています。 まだまだ寒い日もありそうなこの冬、 この白野菜を食べて、わたしたちも寒さに耐える力を蓄えましょう！ 本日のメニュー メイン ＊蒸し鶏と野菜の香味だれ ＊鮭の黒胡椒ロースト きのこクリームソース 選べるおかず ＊蒸しキャベツとひよこ豆・チーズのサラダ ＊ベーコンとねぎのスパニッシュオムレツ ＊厚揚げとねぎの甘酢あんかけ ＊南瓜のロースト オニオンソース ＊きゅうりとちくわのソテー ＊えのきの梅肉だれ ＊じゃが芋の粒マスタードマヨ和え ＊根菜のラタトゥイユ スープ ＊菜の花のおすいもの
明日で1月も終わりですね。早いものですね。
早く暖かくなって、外でピクニックでも行きたいものです。 今日のおススメは さつまいもの揚げ浸し  揚げることで、さつま芋がいっそう甘くなり、 お出汁に浸すしているので、ご飯がすすむ１品に仕上がりました。 大好評頂いてる、KINUYAのシフォンケーキですが、 次回火曜日は、宇治抹茶と、絹シフォンです！ まだ食べてない！！と言う方はお早めにどうぞ！ 甘いものが得意でない私ですが、KINUYAさんのシフォンケーキなら 1人でホールでいけます！ ご予約も受け付けてます。 火曜日を、お楽しみに！ 本日のメイン 鳥のバジルロースト 鰆のごま味噌焼き 本日もご来店おまちしております！
新しい味が届きました！
 今回は、"ロイヤルミルクティー" のシフォンケーキ！ 厳選した茶葉を使用しているこのシフォン、 アールグレイのいい香りとふわふわ食感に癒されます。 今回はまだ在庫がありますので、お早めにどうぞ。  本日のおすすめ、"揚げ茄子のおかか浸し"。 優しい甘みのダシがジュワーっと口の中に広がるこのおかず、 今晩も８品の中のひとつに並ぶ予定ですので、ぜひお試しください！ お昼もたくさんのご来店ありがとうございました。 １８時からの夜営業でも皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊チキンとパプリカの煮込み ＊ホタテのソテー トマトソース 選べるおかず ＊さつま芋のサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊二色玉ねぎの味噌炒め ＊二色大根のジェノバソース和え ＊水菜とベーコンの和風ソテー ＊焼き野菜の黒ごまマヨソース ＊じゃが芋のロースト レンズ豆ソース ＊揚げ茄子のおかか浸し スープ ＊野菜のコンソメスープ
今日はあいにくのお天気ですが、なんだか風があたたかい・・
まだまだ寒い日はありそうですが、寒さがひと休みした１日でしたね。 さて、本日のおすすめは  キャベツの黒ゴマソース。 キャベツというと、一年中店頭に並んでいるイメージがありますが、その時期によって特徴があります。 葉質がやわらかく、葉の巻きがゆるいのが春先に並ぶ春キャベツ。こちらはやわらかく、みずみずしいので生食にむいています。 一方、この時期に並んでいるのが冬キャベツ。何枚にも重なった葉がしっかりと巻かれていて、ずっしりと重いのが特徴で、冬の寒さに耐えて甘みがあります。煮込み料理などに向いていますが、本日のＫＩＲＡＲＡでは、キャベツの甘みを活かして、蒸しキャベツで。こちらに風味の良い黒ゴマソースをおかけしておだしししました。 胃腸にやさしいキャベツ、煮込んだり、蒸したりしてカサを減らしてたくさん食べましょう！ 本日のメイン ＊ 和風ハンバーグ ＊ 鮭とじゃがいものロースト タイムの香り 本日もご来店ありがとうございました。
ＫＩＲＡＲＡ ｘ ＫＩＮＵＹＡ
本日また新しい味が入荷しました！ 今回は、"山ぶどう＆杏＆くるみ" のシフォンケーキ。  おもちゃのようにかわいくキラキラしたシフォンケーキです。 お持ち帰りはもちろんのこと、店内でもお召し上がり頂けます。 店内でお召し上がりの場合には、ソフトドリンクがすべて１００円引きに！ お食後に安らぎのひとときを。 アイスクリーム付きもありますので、詳しくは店頭にて。 本日のメニュー メイン ＊チキンと豆のトマト煮込み ＊さばのソテー 甘酢あん 選べるおかず ＊紫キャベツと水菜のサラダ ＊玉ねぎとチーズのスパニッシュオムレツ ＊菜の花と舞茸の酢味噌和え ＊ピーマンの黒ゴマ焼き ＊南瓜の煮物 ＊ごぼうと赤い大根のレモンマリネ ＊焼きネギと油揚げのおかか浸し ＊野菜の切り漬け スープ ＊野菜のスープ
今日は春めいた野菜がサラダになりました。
 "菜の花と赤カブのサラダ" まだ夜は冷え込む日もありますが、日中はだんだんとあたたかくなり、 春の訪れを少しずつ感じますね。 いつもの野菜に菜の花が加っただけで、外の気温に関わらず、 お店の中は春が来た気分になります。  "こんにゃくと茄子の山椒マリネ" 山椒が爽やかにきいて、本日、女性に一番人気のおかずでした。 今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏とごぼうの煮込み ＊サーモンフライ オーロラソース 選べるおかず ＊菜の花と赤カブのサラダ ＊たまごのファルシ ＊水菜とじゃが芋の煮物 ＊白霊茸とほうれん草のレモンバターソテー ＊こんにゃくと茄子の山椒マリネ ＊ブロッコリーの白和え ＊人参と紫キャベツの金平 ＊南瓜のローズマリーロースト スープ ＊キャベツのお味噌汁
一時の暖かさはどこへやら・・すっかり寒さを取り戻した週末となりましたが、みなさんいかがお過ごしですか？
さて、今夜のＫＩＲＡＲＡのおすすめは  白霊茸とほうれん草のレモンバターソテー。 白霊茸とは、日本ではまだあまり知られていませんが、中国では昔から食べられていた高級食材。その、やわらかいながらも適度な食感があり、「陸のアワビ」といわれているとか。きのこに多く含まれる「βグルカン」という健康維持に役立つ成分を多く含むそうです。 今日はそんな白霊茸をほうれん草と一緒にソテーしました。バターのコクと、レモンのさっぱりとした香り、白霊茸の食感が楽しめる一品です。 ぜひお試しあれ〜！ 本日のメイン ＊チキンとインカのめざめのロースト ＊たらの揚げ煮 本日もご来店ありがとうございました。
"カフェオレ＆ベーゼルナッツ" と "プレーン" のシフォンケーキ、
本日入荷いたしました！！  こんなスペシャルなデザートにも！ 食後のデザートにいかがですか？ ふわふわモチモチのシフォンケーキにアイスクリームをトッピング！ アイスクリームは、 ＊バニラアイス ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊焦がしキャラメル の４種類からお選びいただけます。 本日入荷分も残りわずかに・・・。 数量限定ですので、お早めにどうぞ！  今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊ロールキャベツ ＊ホタテのソテー ジェノバソース 選べるおかず ＊とうふサラダ ＊万能ねぎとじゃこのたまご焼き ＊春菊のおろし和え ＊トマト・いんげん・カブのタイムソテー ＊南瓜の煮物 ＊ラタトゥイユ ＊いんかのめざめとごぼうのヴィネグレット和え ＊キャベツの酢味噌和え スープ ＊たまごトマトスープ
今日は昼間までポカポカ暖かかったですね。
夜になってどんどん冷え込んできました。 皆さん、風邪をひかないように気おつけて下さいね。 今日のKIRARAのおススメは、 体を温めてくれる生姜の入った味噌で作った さつまいもともやしの生姜味噌炒め  さつまいもの甘さと生姜のピリッとした辛さ、もやしのしゃきしゃきが 美味しい１品です。 大好評のKIRARAｘKINUYAですが、 明日は待ちにまった金曜日！！ 絹シフォンと、カフェオレ＆ヘーゼルナッツを販売します！！ 早いもの勝ちなので、お早めにどうぞ！！ 本日のメイン キャベツと豚肉のトマト煮込み 鯖のマスタードパン粉焼き 本日もご来店お待ちしております！
今日は一年で一番寒いと言われている「大寒」！
にもかかわらず、とってもとっても過ごしやすい一日になりましたね。 今日の最高気温は１７℃、５月並の陽気だそうです。 陽が出てる日中は、ポカポカ気持ちよく、 このまま春に突入！？と思わせてくれました。 また寒くなってしまうのがさびしいですが、今年も春が待ち遠しい！ 桜の時期のＫＩＲＡＲＡのお花見弁当、今年も魅力的なものを考案中・・。 お楽しみに！！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊豚の生姜焼き ＊鮭の味噌マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊れんこんの粒マスタードサラダ ＊南瓜の和風オムレツ ＊おからの炒り煮 ＊赤ピーマンの金平 ＊白菜のおろし煮 ＊キャベツとひよこ豆のタイムソテー ＊赤玉ねぎと赤カブのピクルス ＊さつま芋とカシューナッツのスイートチリロースト スープ ＊大根と昆布のスープ
ご好評のため完売していたシフォンケーキですが、
やっと本日入荷いたしました。 定番のプレーンに加え、今回の新しいお味は・・、  ココアマーブル！ ひとつひとつ表情の違う綺麗な模様がかわいらしい、 プレーンとココアのマーブルシフォンケーキです。 本日のデザートにいかがですか？ 本日のメイン ＊ かじきの照り焼き ＊ チキンロースト バジル風味 本日もご来店ありがとうございました。
今週の旬の食材は、"ほうれん草"。
 "ほうれん草と人参のゴマ和え" この時期のほうれん草は、夏に比べ栄養価が高く、 甘みも増して更においしく、体にうれしい野菜のひとつ！ 貧血に効く鉄分を含んでいることは知られていますが、 その他にも、カロテンやビタミン、ミネラルなどが豊富で、 ポパイの力の源になっているのも納得ですね。 今週の旬の食材、色々な味でお試し下さい。  今晩も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね焼き 味噌だれかけ ＊ホッケとじゃが芋のロースト トマトソース 選べるおかず ＊ハムと胡瓜のサラダ ＊れんこんとさつま芋のオムレツ ＊ほうれん草と人参のゴマ和え ＊大根とツナのソテー ＊南瓜といんげんのバジルソテー ＊山芋の梅煮 ＊二色じゃが芋のローズマリーロースト ＊れんこんとトマトのオーロラマリネ スープ ＊キャベツとコーンのスープ
好評につき早くも先日完売となったKINUYAさんのシフォンケーキ。
シンプルなケーキだからこそ素材にこだわられていて、 1つ1つ丁寧な仕事によって生まれるもっちり、しっとりな食感は、 一度食べたら忘れられないほど。 「魔法の手だ…」と感激したものです。 愛情をこめて作られるシフォンケーキの食感の記憶は、 きっと「また食べたいな」につながるんだなと思いました。 店内お召し上がりやお持ち帰りもご用意しております。 この機会にせひ、おためしください。 ※週単位で、なくなり次第終了しますが、ご希望の場合は予約も承ります。 赤カブとベーコンのソテー  本日もご来店おまちしております。
ＫＩＮＵＹＡ ｘ ＫＩＲＡＲＡ
本日から、シフォンケーキのＫＩＮＵＹＡさんとのコラボが始まりました！  しっとり・ふんわり・もっちり この３つの言葉がとても似合う、絹のようになめらかな口どけのシフォンケーキ。 素材にこだわり、添加物も一切使用せず、 ひとつひとつ丁寧に手作りされています。  作り置きができないデリケートなケーキのため、曜日限定で、 ＫＩＲＡＲＡでもＫＩＮＵＹＡさんの味をご購入いただけることに！！ 毎週 火曜日・金曜日 プレーン ２７０円 日替わり ３５０円 手でちぎった時のシュワッという幸せな音と、 優しさこもった味をぜひお試しください。 詳しくは店頭にて。
毎日本当に寒いですね。
でもこの寒さが野菜を美味しくしてくれているのですね。 今週の旬の野菜のポパイの大好物のほうれん草。 根っこまで甘く、ついついかじってしまいます。 ほうれん草としめじのレモンマリネ  明日から、シフォンケーキの販売が始まります！ もちろんお店で食べることも出来ます。 くわしくは明日お知らせ致します！ お楽しみに！！
 赤パプリカのような鮮やかな赤。 今日は金時人参を使ったおかずがひとつ、鮮やかに並びました。 この寒さによって更に綺麗な赤に色づいてくるこの季節、 普通の人参よりも甘さをより感じていただけるのではないでしょうか。 ガン予防の効果や、肌荒れや疲れ目などに効果があると言われているこの人参、 見た目だけだけでなく、味もご堪能ください！  本日もたくさんのご来店ありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊鶏と野菜のロースト チーズソース ＊鰆の照り焼き 選べるおかず ＊和風マカロニサラダ ＊ブロッコリーとツナのオムレツ ＊ほうれん草と赤山えのきのバターソテー ＊下仁田葱の生姜味噌のせ ＊きのことれんこんの粒マスタードソテー ＊茄子と紫玉ねぎのバルサミコソテー ＊じゃが芋とハムのおかか和え ＊金時人参といんげんの柚子胡椒マリネ スープ ＊小松菜と白菜の卵スープ
昨日、１１日は鏡開きでしたね。
ＫＩＲＡＲＡのお餅も今日はデザートに変身しました。  「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味するこの鏡開き。 このきな粉餅が今年一年、皆様の家庭円満をもたらすひとつとなりますように。 本日のメイン ○鯖のトマトソース煮込み ○鶏と野菜ののバター醤油ソテー 本日もご来店お待ちしております。
金曜の夜に最近はパーっと飲みに行くという人より、
家でみんなでゆっくり飲むという「家飲み派」が多く、ある調査の８割を占めていたとのこと。 仕事帰りに持ち寄りで集まった方がコストは安く、 更にゆっくり落ち着いて飲めますよね。 そんな家飲み派の金曜日に、ＫＩＲＡＲＡのお惣菜はいかがですか。   ３品から６００円で承っております。 足りない場合には、１品追加ごとに２００円。 家飲み派にもＫＩＲＡＲＡの味を楽しんでいただけるとうれしいです。 また、お酒のシメに柚子緑茶（２パック２００円）もご用意しておりますので、 ぜひ一度ご来店ください。 本日のメニュー メイン ＊白菜と豚肉のミルフィーユ ＊鯖の味噌煮 選べるおかず ＊大根とツナのサラダ ＊南瓜のオムレツ ＊人参と白滝の炒り煮 ＊きのこと茄子のトマト煮 ＊ピーマンともやしの桜海老香味ソテー ＊さつま芋のローズマリーソテー ＊じゃが芋とブロッコリーの柚子胡椒和え ＊れんこんの南蛮漬け スープ ＊万ネギと卵の生姜スープ
1月から夜の営業と、土曜日ランチに限りお会計は後払いとシステムが変更しました。
それに伴って、新メニューも加わりました。 「おそうざい8品プレート」￥1000  おかずが全種類食べられるメニューです。 しっかりお食事されたい方はご飯とスープのセットを、 お酒を飲みたい方は、アルコールを追加と、 「お食事」「ドリンク」「デザート」からなるオプションメニューを ご用意しておりますので、お好きに組み合わせられます。 ケータリングでもお出ししているザルでお召し上がりいただけます。 （おかずがなくなり次第売り切れとさせていただきます。） 今晩のおすすめ、"蓮根のから揚げ ほうじ茶塩"。  厚めに切った蓮根をから揚げにし、自家製のほうじ茶塩をまぶしました。 蓮根は油で揚げると水分がとびうまみが凝縮されて、 とても香ばしいいい香りがします。 ぜひお試し下さい。
自家製の漬物が本日はおかずの１品に加わりました。
 "大根の漬物 柚子風味" 薄めに切った大根の歯ごたえと、柚子と昆布の風味をお楽しみいただけます。 この他にもおいしそうなおかずたちがいい香りを漂わせて、 皆様のお越しをお待ちしています。  "ポテトとベーコンのマヨネーズ焼き" 今晩も１８時から営業しておりますので、お仕事帰りにぜひお立ち寄りください！ 本日のメニュー メイン ＊鶏もも肉の薬味焼き ＊鮭のソテー タルタルソース 選べるおかず ＊南瓜の粒マスタードサラダ ＊玉ねぎとひよこ豆のオムレツ ＊ごぼうのカレー唐揚げ ＊白菜とピーマン・パプリカのオイスターソテー ＊大根の漬物柚子風味 ＊ポテトとベーコンのマヨネーズ焼き ＊厚揚げと水菜の煮物 ＊ニラともやしときのこの生姜ソテー スープ ＊キャベツとコーンのスープ
小川農園さんとのコラボレーション企画が終わり、
今月は１５日まで本来のＫＩＲＡＲＡの姿に戻ってます。 壁に装飾品がないとなんだか寂しくも感じることも・・。 けれど、また１５日から新たなＫＩＲＡＲＡを皆様に。 おいしいスイーツ！ お楽しみに！！ 今晩のおすすめ、"白菜とベーコンのミルフィーユ"。  冬の寒さに負けないように、自分自身の水分が甘さを増してくれているこの時期の白菜、 ぜひ味わってみてください。
＝ 謹賀新年 ＝
 明けましておめでとうございます！！ お正月はゆったり過ごせましたでしょうか。 本日から稼動開始の方も多い中、中目黒ＫＩＲＡＲＡも本日より営業開始です！  年明け早々からたくさんのお客様にお越し頂き、 本年もいい年になることを予感してくれているかのような幸せな仕事初めとなりました。 スタッフ一同、２０１０年もたくさんのお客様と出会えることを、 心より楽しみにしています。 本年もよろしくお願いいたします！！ 本日のメニュー メイン ＊チキンロースト トマトソース ＊鰆の生姜焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊大根の柚子味噌がけ ＊ほうれん草と切り干し大根のゴマしょうゆ和え ＊ひじきと人参・豆腐の炒り煮 ＊れんこんのバジルソテー ＊じゃが芋もち ＊茄子とパプリカのオレガノソテー スープ ＊玉ねぎと卵のスープ
いつもご来店ありがとうございます。年末年始の営業は下記のとおりとさせていただきます。
〜１２／２５ 通常営業 １２／２６ ランチのみ営業 （１２：００〜１５：００） １２／２７〜１／３ お休み １／４ ランチのみ営業 （１２：００〜１５：００） １／５〜 通常営業 ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
もう１週間後には新しい年・・・、早いですねぇ。
会社のほとんどが仕事納めの今日は、オフィスでランチパーティーをするのか、 ケーキを持ってお弁当を買いにくる方がいたりと、お弁当のご注文がたくさん。 お弁当でも、店内で食べてくださる方にしても、 今年最後のランチがＫＩＲＡＲＡであることが、とってもとっても幸せです。  "三色人参のゴママヨディップ" クリスマスらしく、おかずも彩り豊かな食材で飾られたランチでした。  焼きあがったクリスマスケーキも大好評！ 夜にもかわいいケーキをサービスします。 皆様ぜひ今夜もＫＩＲＡＲＡまで。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のハーブパン粉焼き ＊鰆のロースト オーロラソース 選べるおかず ＊パプリカと玉ねぎのサラダ ＊チーズとひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊白菜となめこのとろとろ煮 ＊ブロッコリーと紫キャベツのバジルソテー ＊レディースサラダとほうれん草の粒マスタードマリネ ＊三色人参のゴママヨディップ ＊チンゲン菜と紫玉ねぎクミンソテー ＊じゃが芋とサラミのビネガーソテー スープ ＊野菜のポタージュ
☆ ＭＥＲＲＹ ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ ☆
ＫＩＲＡＲＡからクリスマスプレゼント！  どんなケーキになるのかな・・・。 本日限りのデザートです。 ただいま心を込めて焼き中・・。 アツアツをぜひ！！
ＫＩＲＡＲＡでは、夜の営業時間帯に限り貸切パーティーを承っております！
２５日のクリスマス、みんなでクリスマスパーティーに、仕事の納会や忘年会に、 ＫＩＲＡＲＡで旬の野菜を囲みながら楽しい時間を過ごされてはいかがでしょうか。 お早めのご予約、心よりお待ちしております。 昨夜は２０名様での貸切パーティーで、とても賑やかな夜となりました。   ＜＜昨夜の貸切パーティメニュー＞＞ ＊地鶏と彩り野菜のケッパーマリネ ＊二色人参とチーズのスパニッシュオムレツ ＊海老のゴマ衣焼き ＊れんこんと長ネギのトマト煮 ＊ひじきとひよこ豆のマリネ ＊白菜とベーコンのミルフィーユ ＊小松菜ときのこのオレガノソテー ＊ミニトマトのロースト ＊ししとうのロースト ＊雑穀米のおにぎり三種 ・ねぎの豆板醤ソテーのせ ・鯖のふりかけのせ ・ゴマのせ ｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜｜ 本日のメイン ・豚の角煮 ・ほっけの蒲焼 本日もご来店ありがとうございました。
１２月２１日の夜の営業は貸切営業とさせていただきます。
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。
今年は、クリスマスで仕事納めの方たちが多いとのこと。
そうなると、とうとう今年最後の１週間になりましたね！ 仕事納めのカウントダウンとクリスマスへのカウントダウンで、 ダブルでワクワク・・・。 天気もいいようですし、最後の追い込みがんばりましょう！  "赤カブと黄人参のサラダ" クリスマスの飾り付けのようなかわいらしいサラダになりました。 少し酸っぱめのビネガードレッシングにて。  今週平日は、昼も夜も休まず営業しております！ ＊本日夜のみ貸切 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のロースト カレー風味 ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊赤カブと黄人参のサラダ ＊赤カブのケッパーソテー ＊ねぎとおかかの和風オムレツ ＊ごぼうの金平 ＊れんこんとブロッコリーの柚子胡椒マヨ和え ＊小松菜と焼きねぎのお浸し ＊ひじきとひよこ豆のロースト ＊じゃが芋とねぎのオイスターソテー スープ ＊小川農園のネギのスープ
今日は東京で初の氷点下になったとか。
街行く人々もみんなちぢこまって歩いているように感じました。 さてさて、本日のＫＩＲＡＲＡのおすすめ料理は  ２色人参のブラックオリーブソース。 ビタミンカラーには人を元気にさせる力があるといいます。 こちらのお料理には珍しい黄人参を使用しています。 あたたかいお鍋も魅力的ですが、元気色のお野菜をたくさん食べて、 寒さに負けない元気な気持ち作りも大切ですよ〜！ 今夜のメイン ＊ チキンのローズマリーロースト ＊ 鮭フライ タルタルソース 今週もたくさんのご来店ありがとうございました。 今年の営業も残すところ１週間。来週もみなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております！
今日は肩をすくめて寒そうに店内に入ってくるお客様がたくさん。
風がある分、体感温度が更に低くなって、今日もほんと寒い一日ですね。 今日は彩り鮮やかなおかずがならびました。  外が寒い分、鮮やかなオレンジや緑に、 とてもあたたかさを感じました。  "焼き野菜の山椒マリネ" 本日もご来店いただきましてありがとうございました。 週末も皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊スパイシーチキンロースト ＊鯖の味噌焼き 選べるおかず ＊旬の彩りサラダ ＊玉ねぎとベーコンのオムレツ ＊聖護院大根の白味噌だれ ＊小松菜のじゃこゴマ和え ＊人参のバターソテー ＊さつま芋のレモン煮 ＊えのきのロースト 梅肉だれ ＊焼き野菜の山椒マリネ スープ ＊野菜のスープ
みなさま、忘年会はもうされましたか？
最近、ランチ忘年会というものが流行っているらしく、 主婦の方や、お子様がいる方など、お昼から片手にビールで 盛り上がっているようです。楽しそうですね。 お家で忘年会をする際、買い物から片付けなどなかなか大変！！ そんな時は、是非KIRARAのケータリングをご利用下さい。 お子様向けに、お酒にあうものなどご希望にお応えします！！ くわしくは、ケータリングKIRARAをご覧下さい。 今日も美味しい小川農園さんのお野菜！！ 焼きネギ、油揚げの辛子和え。  焼いた香ばしさと、ネギってこんなに甘かったけ？と驚く１品です。 今日のメイン 肉味噌豆腐 鮭の塩バター焼き 本日もご来店お待ちしております！
キラキラと美味しそうなおかずたちが、本日もＫＩＲＡＲＡのカウンターを飾りました。
 "ネギと揚げじゃが芋のスイートチリソース和え"  "焼き南瓜のマリネ" ヤーコンと大根に引き続き、今週の小川農園の野菜は 小松菜とネギを使ってお作りしています。 ほうれん草の約３倍のカルシウムを持つ小松菜と、 疲労回復、血行促進効果があるネギを今週もさまざまな料理に活用していきます。 お楽しみに！ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 今月のＫＩＲＡＲＡは、 「ＫＩＲＡＲＡｘ小川農園」 天敵農法にて育てられた小川農園さんの野菜を使い、 日替わりのお惣菜をみなさまへ。 小川農園さんのブログもぜひご覧ください。 「畑の虫ブログ」 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 本日のメニュー メイン ＊蒸し鶏と野菜のゴマダレかけ ＊鰆の山椒焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊大根のトマトソースがけ ＊蒸しブロッコリーの柚子マヨディップ ＊焼き南瓜のマリネ ＊きゅうりとちくわの生姜ソテー ＊ネギと揚げじゃが芋のスイートチリソース和え ＊小松菜と人参のおかか和え スープ ＊玉ねぎとほうれん草のスープ
１２月もとうとう折り返し地点に。
今年は寒波の影響で、天気予報はいたるところに雪だるまマーク、 そして、初雪のニュースがながれています。 もしかして東京も・・・、 このまま冷え込んでいったら・・・？ 雪が降ると寒いし、足元は悪くなるし・・といろいろありますが、 やはり期待してしまうホワイトクリスマス！ 夜にＫＩＲＡＲＡの窓から見る粉雪は、 星のように瞬く灯りと白い雪のコラボレーションでとても綺麗なのではないでしょうか。 本日は、この寒い日にぴったりな湯豆腐を自家製の昆布ダレでお出ししました。 湯豆腐を食べてあたたまった体でご帰宅されてはいかがですか？  本日のメイン 鳥の黒胡椒ロースト 鮭のセサミロースト 本日もご来店お待ちしております！
今日は富士山までくっきりと見えるいいお天気になりました。
今週は、週末になるにつれて気温が下がるとのこと。 寒さ対策が必要なようです。 風邪に注意ですね！！  本日の小川農園の野菜料理は、"蒸し大根の柚子胡椒マヨディップ"。 大根の甘みと柚子胡椒のピリリとした味がとても爽やかで、 ヘルシーな、女性に人気のおかずのひとつでした。 今晩も、おいしいおかずをご用意してお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のマーマレード焼き ＊揚げカレイの中華あんかけ 選べるおかず ＊ヤーコンと大根のサラダ ＊トマトと茄子のスパニッシュオムレツ ＊ヤーコンと人参の金平 ＊ひじきの煮付け ＊玉こんにゃくの煮物 ＊蒸し大根の柚子胡椒マヨディップ ＊白菜と水菜の柚子和え ＊南瓜のゴマチーズ焼き スープ ＊野菜たっぷりけんちん汁
今日は、１２月１１日→イニイイ日→胃にいい日いうことで、
この語呂合わせから「胃腸の日」に制定されているそうです。 １２月も中旬に近づき、断れない飲み会や外食続きで、胃が疲れてきていませんか。 これからまだまだ続く忘年会シーズンに向けても、新年を元気に迎えるためにも、 今から体を優しくケアしてあげることはとても大切ですよね。 今日は胃腸の日ということもあり、胃を労わる効果があるものをひとつご紹介。  "ヤーコンのシナモン煮" 今日は、小川農園のヤーコンをシナモンを使って調理しました。 このシナモンは、中国では生薬として多くの漢方薬に配合されており、 特に冷え性や食欲不振などの改善に用いられているとか。 日本の医薬品にも、胃腸薬・咳止め・滋養強壮剤などの成分としても使われています。 ＫＩＲＡＲＡでは、このシナモンを使って煮物を作ったり、 香辛料のひとつとして味付けしたり・・。 今日のヤーコンのシナモン煮もぜひおためしください！ 本日のメニュー メイン ＊ポークチャップ ＊鰆の照り焼き 選べるおかず ＊大根とハムのサラダ ＊玉子のファルシ 柚子胡椒風味 ＊ヤーコンのシナモン煮 ＊大根のじゃこ炒め ＊ほうれん草と厚揚げのスイートチリ炒め ＊小松菜とひじきのごまマスタード和え ＊じゃが芋とれんこんのチーズソテー ＊紫キャベツときのこの生姜炒め スープ ＊具だくさんのけんちん汁 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 今月のＫＩＲＡＲＡは、 「ＫＩＲＡＲＡｘ小川農園」 天敵農法にて育てられた小川農園さんの野菜を使い、 日替わりのお惣菜をみなさまへ。 小川農園さんのブログもぜひご覧ください。 「畑の虫ブログ」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
今朝は午前中からあまりにも天気がよかったので
布団でも干そうかと思いましたが、 年末の帰省のための足を予約しようと電話をかけるとほぼ満席。 お得なぷらっとこだまもグリーン車しか空いておらず、 ぷらっとどころか、がっつり平常料金並みの運賃に…。 帰省される皆さんはもう予約されましたでしょうか。 ●今日のおすすめ  みかんの皮を細かく刻んでしょうゆで煮詰めた「みかん醤油」。 たまり醤油のようなコクがあって、とても立体的な味がします。 今日はふろふき大根にかけてお出ししてます。  本日のメイン 鮭の味噌マヨ焼き チキンピカタ オーロラソース 本日もご来店お待ちしております。
自家製の梅ジャムができあがりました！
 いつものアイスクリームにプラス３０円でお楽しみいただけます。 甘酸っぱい青梅のジャム、トッピングにいかがでしょうか。 ＜アイスクリーム＞ ＊バニラアイス バルサミコがけ ＊塩ミルク ＊深層水とうふ ＊焦がしキャラメル ・・・二種盛りにて３５０円 あなたならどのアイスクリームにトッピング？  本日のヤーコン料理は、チーズの入ったスパニッシュオムレツと、 トマト煮の二種類をご用意いたしました。 夜になると一段と冷えるようになってきました。 今晩もあたたかくして、皆様のお越しをお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊豚バラと豆腐の白雪煮 ＊鯵のムニエル 選べるおかず ＊トマトと玉ねぎのビネガーサラダ ＊小川農園のヤーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊小川農園のヤーコンのトマト煮 ＊レディースサラダとワワ菜のキャロットソース和え ＊小川農園の春菊と赤山えのきの山椒炒め ＊いか大根 ＊パプリカとワワ菜のオイスター炒め ＊茄子ときのこの味噌焼き スープ ＊ごぼう汁
今週の小川農園のお野菜は、ヤーコンと大根。
この二つの淡色野菜を使ってのおかずが今週はお召し上がりいただけます。 食卓にはあまり並べられないヤーコンですが、最近ではスーパーでも目にするようになりました。 生で食べると梨のようなサクサク感とほんのりした甘さが楽しめ、 炒めると、この甘味が消えてフキのような食感と味に変身。 生でサラダとして食べても、炒めものにしても、 活用法はたくさん！ まだ口にしたことが無いという方はぜひお試しいただきたい旬のお野菜です。  ヤーコンのトマト煮、只今せっせと仕込み中！ ●本日のメイン 鯖の唐揚げ ハンバーグ ヤーコンときのこの和風ソース 本日もご来店有難うございました。
今日はすっきり冬晴れ！！ですが、大変寒いですね。
そんな日は、食事に人参や春菊をたくさん取り入れていただきたいです。 なぜなら、この二つのお野菜はカロテンをたくさん含む緑黄色野菜で、風邪などの感染症を予防する働きがあるのです！ 小川農園さんの人参はベーターリッチという新種で甘味と旨味がたっぷりです。 本日のKIRARAのおすすめメニューはこちら。  人参の天ぷら  春菊とかぶ・小松菜のおろし和え 柚子の香り 夜の営業でも、引き続きカウンターに並びますのでぜひお召し上がりくださいませ。 本日のメニュー メイン ＊照焼きチキン ＊ホッケのロースト 2種のソース 選べるおかず ＊たまごポテトサラダ ＊根菜のラタトゥイユ ＊カボチャのローズマリーロースト ＊茄子とブラウンえのき・赤キャベツのタイムソテー ＊春菊とかぶ・小松菜のおろし和え 柚子の香り ＊人参の天ぷら ＊豆腐ハンバーグ ＊ほうれん草のおひたし おろし生姜のせ スープ ＊卵と蕪葉のスープ
昨日の晴天とはうって変わって今日はあいにくの雨。。今日はこんな天気にぴったりのあたたかい豚汁をご用意して営業しております。
さて、今月行っているKIRARA×小川農園。 千葉の南柏で小川幸夫さんとご家族、研修生とで経営されている農園で、小川さんは今メディアでも注目されている方なのですが・・  小川さんは子供達が安心して食べられる野菜を育てたい！という思いから、植物原料の堆肥を使用し、有機JAS規格対応のBT剤などのみで野菜を育てています。文章で書くと簡単ですが、これってとっても大変なことなんです。化学肥料を使えば、植物堆肥の３倍の速さでお野菜が育ちます。効率だけを考えるのではなく、小川さんのお野菜は自然にじっくり手間隙かけて育てられているんです。さて、小川農園さんの特徴はもうひとつ、上記のBT剤や堆肥で間に合わないときに利用しているのが、天敵農法です。 天敵農法とは・・ この続きは来週ご説明いたします！とっても興味深いやり方ですので、お楽しみに！ そんな小川農園さんから届いたお野菜での今日の一品は  人参とレディースサラダのビネガーサラダ。 甘い人参とレディースサラダのシャキシャキ感がくせになるおいしさです。 ぜひお試しください！ 本日もご来店ありがとうございました。
この季節をもっとも感じられるものはやっぱりこちらですよね。
 そろそろ秋も終わりですが、四季を楽しめる紅葉には心癒されます。 今、お店で使っている今週のおすすめお野菜の人参・春菊を作ってみえる小川農園さんがズームイン朝で特集されました。ご覧になられたかたもみえるでしょうか? 今月いっぱい、KIRARA×小川農園として、週代わりでお野菜を送っていただいています。ぜひこの機会に、小川農園さんのお野菜を召し上がってください!! 本日のメニュー メイン ＊チキンコンフィ ＊タラのおろし炊き 選べるお惣菜 ＊スティックセニョールと豆のサラダ ＊ひじきと豆腐のオムレツ ＊ゆで白菜 人参ソース ＊春菊とれんこんのバルサミコソテー ＊えのきと大根の春菊和え ＊赤葱とパプリカのバター煮 ＊厚揚げのチーズフライ トマトソース ＊人参と牛蒡の黒ゴマ和え スープ 人参の葉と玉ねぎのお味噌汁 本日もたくさんのご来店、ありがとうございました。
今日は、今年１番の寒さですね。
寒さ対策には、３つの首を温めるといいといいますね。 首、足首、手首！！ ちなみに、私の寒さ対策の秘密兵器は！！腹巻です！ 首と一緒に、お腹も温めてます。 みなさんの秘密兵器はなんですか？ またまた、KIRARAに体を温める生姜ドリンク登場です！！ 自家製スパイシージンジャーエール！！ 生姜をすりおろして、シナモン、唐辛子、クローブ 砂糖、水をいれ火にかけ、最後にレモン汁をしぼりました！！  唐辛子のピリッとした刺激と、シナモンなどの香りがふわっっとして、 なんともやみつきになるドリンクです。 ホットで飲んだら、体ポカポカ。 炭酸で割ると、刺激的なジンジャーエール！！ 是非、KIRARAでお試し下さい。 今日のメイン 豚バラの豆乳シチュー カレイと牛蒡の煮付け 本日もご来店お待ちしております！！
今朝、テレビから「今晩のＦＮＳ歌謡祭は・・・」と流れてきたのを聞き、
もうそんな時期なのか・・と変な焦りをおぼえてしまいました。 子供の頃はＦＮＳ歌謡祭といえばもう年末真っ只中だったのに、 いつからか、１２月に入っていても年末を実感することが遅くなってしまいました。 テレビ番組でも季節を感じるように、ＫＩＲＡＲＡで季節の食材と出会っていると、 食材でも季節を感じさせられるものがあります。  "京芋・八頭・山芋の山椒揚げ" 今日のおかずのひとつである八頭（やつがしら）、末広がりの八と、 人の頭になるという名前の縁起をかついで、おせち料理などによく使われる里芋の一種。 もう八頭の時期なんですね。 本日はこの八頭と他三種のお芋を山椒塩で味付けし、 ホクホクした揚げ物にしてお出ししました。  今晩も皆様のお越しをお待ちしています！ 本日のメニュー メイン ＊ゆで鶏の春菊ソース 揚げごぼうのせ ＊鰆のロースト きのこ味噌ソース 選べるおかず ＊人参のサラダ ＊春菊と舞茸のオムレツ ＊春菊のお浸し おろし生姜のせ ＊京芋・八頭・山芋の山椒揚げ ＊茄子と揚げこんにゃくのおかかマリネ ＊人参とパプリカのロースト フェンネルの香り ＊大根のスパイシートマト煮込み ＊わかめとれんこんとしめじの玉ねぎドレッシング和え スープ ＊ブロッコリーとコーンのスープ
いよいよ１２月もスタート。今年も残り一ヶ月を切りました。
今月の食堂では「ＫＩＲＡＲＡ×小川農園」として、千葉県の南柏の小川農園さんにご協力いただいて、おいしいお野菜を提供しております。 小川さんは「子供達が安心して食べられる野菜を育てたい」という想いで お野菜を作っている方で、手間隙かけて愛情たっぷりにお野菜を育てています。小川さんのご紹介や、詳しいお話は、また次回ご紹介させていただきますね！ さてさて、その小川農園さんから届いた今週の注目お野菜は人参と春菊。 そして今日のおすすめは  "春菊と柿のサラダ"。 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言うことわざはよく知られていますが、 この柿にはビタミンとミネラルが豊富で、昔には医者いらずの万能薬として重宝されたほど。 そして、春菊も同じくビタミンや鉄分を豊富に含んでいる野菜のひとつ。 この二つを組み合わせて、ビタミンたっぷりな風邪知らずのサラダになりました。 バルサミコドレッシングと一緒に素材の味をお楽しみください！
とうとう明日から１２月！！
昨日から続く寒さは冬を迎えているかのようですね。 １２月の始まりは晴れのマークがいっぱいでした。 空気が澄んで気持ちいい日が続くことかと！ ＫＩＲＡＲＡでも明日からまた新しい展示になりますので、 ランチタイムに、お仕事帰りに、新しいＫＩＲＡＲＡで皆様のお越しをお待ちしております。  本日も寒い中、ご来店いただきましてありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏のロースト 梅しそのせ ＊鯖の山椒塩焼き 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊きのこのスパニッシュオムレツ ＊小川農園の白菜とベーコンのソテー ＊茄子とパプリカのオレガノソテー ＊紫キャベツのクミンマリネ ＊じゃが芋のガレット ＊れんこんのロースト なめこソース ＊もやしとピーマンのじゃこソテー スープ ＊カブのすまし汁
小春日和の日々が続いておりますが、気づけば１１月ももう終わり。
慌しい１２月を迎えようとしておりますが、皆様どうお過ごしですか？ さて、ご好評いただいていました、ランチのミニドリンク「旬のフルーツドリンク」も、３０日まで。 １２月からは・・  「フルーツサワー」が新登場！りんご、オレンジ、レモンなどの果物を お酢につけた甘酸っぱいドリンクです。 美容効果、疲労回復効果などが期待できます。お食事とご一緒に「一日、一杯」の習慣をおすすめします！ そして今夜のおすすめは・・  たまごのきつね巾着。 今週メニュー担当のスタッフが、小さい頃に同級生のお弁当でよく見かけたというこのおかず。油揚げの中に卵を落として、甘辛く煮ています。 どこか、懐かしいお味です。 今夜もご来店お待ちしております。
「どっちにしよう・・・迷っちゃう。。」
そんな心の声が今日はたくさん聞こえてきた気がします。 スタッフですら迷ってしまう今日のメイン、魅力的な顔ぶれでした！ ＜魚料理：鮭の黒胡椒焼き きのこクリームソース＞  ＜肉料理：チーズハンバーグ ブロッコリーピューレ添え＞  見事に完売！！ ありがとうございました。 １１月も残りわずか。 黄色に色づいたイチョウの木が今見事に見ごろを迎えています。 また週末も中目黒でお待ちしております！ 本日のメニュー メイン ＊チーズハンバーグ ブロッコリーピューレ添え ＊鮭の黒胡椒焼き きのこクリームソース 選べるおかず ＊彩りサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊カリフラワーのとくさ煮 ＊ほうれん草のゴマ和え ＊いんげんとアーリーレッドのツナマヨ和え ＊えのきの梅肉だれ ＊ひじきと豆腐の炒り煮 ＊二色じゃが芋の黒胡椒ロースト スープ ＊人参のポタージュ
最近空気が乾燥していますね。
みなさんは、乾燥対策どのようにしてますか？ KIRARAでは、喉を潤すハニージンジャーティが大人気です。 今生姜がブーム？らしく、ジンジャラーという言葉があるそうです。 生姜が大好きな人を、ジンジャラーというらしいです。 何をかくそう、私もジンジャラーです。 料理に、ドリンクにと何でもいれてしまいます。 大好きなお酒にもいれて飲むことがあるほどです。 体ポカポカ、喉も潤い、冬には大活躍な生姜様ですね。 旬な野菜、カリフラワー！ カリフラワーは、ビタミンCが豊富で、疲労回復、美肌作り、 風邪予防に効果的です。  カリフラワーのパプリカソース 蒸したカリフラワーに、さっぱり酸味のきいたパプリカソース をかけました。 雲母でゆかいな試食会のご案内 広尾にある、my room雲母は素材の味を楽しんで頂ける、 炭火焼のお店です。 KIRARAの兄貴的存在である、雲母とKIRARA、合同で試食会を ひらきます。みなさまに美味しいものを食べて頂きたいという想いから、 日々重ねている研究会にみなさまをご招待！！ 美味しい食べ方の、再発見をお客様と一緒に楽しめたらと思っております。 日時 12月23日 17：00〜21：00 場所 広尾 雲母 限定20名様（要予約） 会費 ５千円 ご興味のある方は、ご連絡をお待ちしております！ 今日のメイン 肉団子の甘酢あん 鰆の味噌焼き ご来店、お待ちしております！！
今月は、イラストレーション展であたたかい雰囲気のＫＩＲＡＲＡになりましたが、
来月はまた新しい企画を構想中です。 その来月の企画に先立って、本日は小川農園さんで作られている水菜を皆様の元へ。  "小川農園の水菜と豆腐のサラダ" 水菜のおいしさをそのまま味わっていただきたいので、本日はサラダに。 もう来週から１２月ですね！ 来月の企画もお楽しみに！！
ポプラ社さんから発売されている
「旬がまるごと」の１月号 「のり」  にＫＩＲＡＲＡのレシピが掲載されました。 この雑誌、ひとつの食材を取り上げて、それにまつわるエピソードや 生産者さんのインタビュー、レシピなどを特集している面白い一冊です。 本屋さんにお寄りの際はぜひお手にとってみてください。
ＫＩＲＡＲＡでは、旬の野菜を週替わりで皆様にご紹介しています！
今週は、"れんこん"。  入り口近くのミニ看板に毎週野菜をアップしていますので、 ご来店の際にはチェックしてみてくださいね。  "ひじき・れんこん・舞茸の生姜ソテー" ビタミンＣを豊富に含むれんこんと生姜を合わせて、 風邪に負けないおかずのできあがり！！ 先週の土曜のブログには、生姜についても書かせていただきました。 こちらもぜひチェックしてみてください。 体をあたためて健康な体づくりを！ 本日のメニュー メイン ＊鶏のトマト煮 ＊鮭の味噌マヨネーズ焼き 選べるおかず ＊レディースサラダ ＊玉ねぎとコーンのスパニッシュオムレツ ＊ひじき・れんこん・舞茸の生姜ソテー ＊春菊としめじのおろし和え ＊こんにゃくと人参の煮物 ＊ブロッコリーとカリフラワーのカレーソテー ＊小松菜と茄子のクミンソテー ＊揚げじゃが芋のスイートチリ和え スープ ＊トマトと卵のスープ
日に日に肌寒さが強まり、特に冷え性の女性にはつらい季節になってきました。
冷え性の味方として注目されているのがショウガ。 最近では「ジンジャラー」なる言葉まであるそうで… 味噌汁にしょうがを入れてみたり、紅茶にしょうがを入れてみたりと、 自宅でショウガを料理や飲み物に加えるなどして、 手作りしている人も多いようです。 KIRARAではハニージンジャーティーとして、 ハチミツにしょうがを漬け込んだ自家製のお茶をお出ししております。 こちらは最近女性に人気のドリンクです。 毎日変わるメニュー内でも、これからの寒い季節にむけて、 生姜を色々な形で取り入れてみよたいなと思っております。 特に冷え性の方、おかずに「生姜」の文字を見つけたら、 ぜひぜひ一品に加えてみてください。 本日のおすすめ 切り干し大根とほうれん草のゴマ醤油和え  水で戻しただけの切り干し大根の歯ごたえは たくあんのような歯ごたえで、サラダ感覚でいただけます。 今日のメイン 揚げ鶏の甘酢煮 鰆の山椒塩焼き 本日もご来店、心よりお待ちしております。
 本日のおすすめ、"さつま芋のオレンジ煮"。 さつま芋をレモンやマーマレードで煮てお出しするこのさつま芋の煮物は、 女性に人気の一品です。 そのさつま芋を今日はオレンジジュースで。 さつま芋の中にオレンジジュースが凝縮！ さつま芋のおいしさだけでなく、オレンジの香りと甘さを感じられるおかずになりました。 本日のメニュー メイン ＊治部煮 ＊鮭のムニエル タルタルソース 選べるおかず ＊山芋のサラダ ＊ほうれん草の卵焼き ＊れんこんの金平 ＊水菜とエノキのおかか浸し ＊さつま芋のオレンジ煮 ＊もやし・人参・焼きのりのナムル ＊茄子とパプリカのトマトソテー ＊カブの生姜焼き スープ ＊卵とじスープ
今日も太陽が見えているものの、風が冷たく寒さが染み込んできますね。
ふと気を抜くと寒さに負けて、家から出たくなくなり、冬眠したい・・とふさぎこみ気味に・・。 外に出かければ紅葉が美しく、寒さよりも自然の素晴らしさに目をうばわれることもあるのに、 最初の一歩に力が必要な時期になってきました。 そんな気持ちに負けないよう、そして最初の一歩を応援すべく、 食べに行きたいと思っていただける料理を今日も作ってお待ちしています。  "カブの煮物 カブの葉あんかけ"  "じゃが芋もち のり巻き" この料理たちが最初の一歩を踏み出す力になりますように。 本日のメニュー メイン ＊チキンソテー トマト大葉ソース ＊鯖の味噌煮 選べるおかず ＊マカロニサラダ ＊焼きネギの卵焼き ＊じゃが芋もち のり巻き ＊れんこんとナッツの香味炒め ＊人参としらたきの炒り煮 ＊さつま芋ともやしのチリソース炒め ＊小松菜ときのこのオレガノソテー ＊カブの煮物 カブの葉あんかけ おろし生姜のせ スープ ＊チンゲン菜と豆腐のスープ
１１月からはじまった、イラストレーション展「Mur Mur,Little word」、
レターセットも仲間に入りました。（２set ６００円）  便箋にはお花をくわえた小鳥、封筒には鳥籠が描かれており、 大切な相手につづったお手紙を、小鳥が鳥籠から抜け出し、お花と共に 相手に届けてくれます。 また、もう１種類は花瓶にさしたかわいらしいお花。 こちらも大切な人へ言葉と共にひとつのプレゼントとして・・。 ご来店の際は、一度足を止めてぜひともご覧ください。 本日も真冬並みの寒さの中、ご来店いただきましてありがとうございました！ --------------------------------------------------------- 本日のメイン 鶏とごぼうの煮込み 鮭のソテー ケッパーソース ---------------------------------------------------------
今日はなんの "ふりかけ" ？
 ＫＩＲＡＲＡで不動の人気を誇っているのがこのふりかけ。 日替わりで、野菜やお魚を使ってお作りしておりますが、 ふりかけがある日は、ほぼ全てのお客様が手をのばしてくださってます。 テイクアウトのお弁当でも、「ふりかけかけてください。」コールが出るほど！ ふりかけでも、ＫＩＲＡＲＡへ来るひとつの楽しみとして、 食べに来てくださるお客様がいること、とってもうれしいです。  "大根とれんこんのオイスター炒め" 今週も皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊チキンポトフ ＊鰆の大葉味噌焼き 選べるおかず ＊きのこのサラダ ＊チーズとベーコンのスパニッシュオムレツ ＊大根とれんこんのオイスター炒め ＊二色玉ねぎのバルサミコソテー ＊じゃが芋のケッパーロースト ＊厚揚げと長ネギの山椒煮 ＊小松菜のからし和え ＊山芋のバジルソテー スープ ＊アーサのすまし汁
 いくつかお問い合わせいただいております、 現在開催中の展示のご紹介です。 展示を観にKIRARAにこられた方も、 たまたま期間中に食べに来られた方も、 興味をもって見ていただき有難うございます。 ------------------------------------------------------------ 藤田千恵美 イラストレーション展「Mur Mur,Little word」 11月2日〜11月30日まで（日、祝はお休み） ------------------------------------------------------------ ●平面イラストと、風や音楽の振動でゆれる(踊る)紙の彫刻、 鳥のモビールを展示しております。 これらの作品はKIRARAのキッチンにおります 京都出身のスタッフ、藤田によるものです。 KIRARAで料理を作る本業の傍ら、空いた時間で 絵を描いたりものづくりもしています。 展示タイトルである「Mur Mur」は英語で、 「ささやく、つぶやく」 「ひとりごと」「木の葉が風に揺れるさわさわとした音」 といった意。 大きな声で伝えるものではなく、 そこに暮らす人の側らで、 自然に、心地よくつぶやいているようなもの そんなイメージがタイトルに込められているそうです。 風にゆれるモビール他、展示作品のポストカードセットや、 大切な人に気持ちを伝えるレターセットなど 販売もさせていただいております。 会期中限定商品もございますので、この機会にぜひご覧下さい！  KIRARAで野菜たっぷりの定食を食べながら、 いつもと違う空間でのんびりお過ごし下さい。 Garden KIRARA便-------------------------------------------------- ●カブの種から芽が出ました。 今日のメイン トマト煮込みハンバーグ ホッケの塩焼き 大葉ジェノバソース 本日もご来店、ありがとうございました。
去年のオープン以来、素敵な笑顔と優しい言葉でいつもＫＩＲＡＲＡを支え続けてくださった
大切なお客様が、オフィス移転により本日ランチ最後のご来店となってしまいました。 辛い時に安らぎを与えてくれて・・・そんな一言と綺麗な涙と、 あたたかいプレゼントに、スタッフ一同ウルウルウルウル・・・・。 こういうあたたかいお客様に支えられていること、 本当に心からうれしく、感謝しております。  またお好みの味と安らぎの空間をそろえてお待ちできるよう、 これからも努力していきたいと思っております。 ありがとうございました。 今後は週末にお越しいただける日を楽しみにしています！  秋の味覚、柿を使った白和えをご用意して、 今晩も皆様のご来店を心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のつくね焼き ＊鮭の粒マスタードマヨ焼き 選べるおかず ＊パプリカと胡瓜のサラダ ＊柿と赤大根の白和え ＊玉ねぎとひよこ豆のスパニッシュオムレツ ＊下仁田葱のロースト ゆず胡椒風味 ＊ごぼうの梅煮 ＊娃々菜とベーコンの黒胡椒ソテー ＊ブロッコリーとアーリーレッドのゴマ炒め ＊茄子とピーマンの大葉味噌炒め スープ ＊アーサのすまし汁
☆ ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ ＫＩＲＡＲＡ ☆
 お祝いにいただきました！ 愛情たっぷりこもった手作りのパウンドケーキ。 このケーキで今日はスタッフみんなでお祝いです。 ありがとうございます！！ スタッフみんなの気持ちをそれぞれカウンター上に込めました。 少し足を止めて、お読みいただけると幸いです。  本日限り、そして、４０名限定の、ランチバイキング。 大盛況に終わりました！！ この一年ＫＩＲＡＲＡを応援してくださった皆様、 本当にありがとうございました。 そして、これからもよろしくおねがいします！ １１月１１日限定バイキングメニュー ＜＜惣菜バイキング１０種＞＞ ＊鯵の南蛮漬け ＊飲茶２種（柚子胡椒風味の蒸し餃子・れんこんと海老のシューマイ） ＊肉じゃが ＊ほうれん草・ベーコン・チーズのキッシュ ＊和風コブサラダ ＊小松菜のおかか浸し ＊アーサ入り山芋団子 ＊茄子ときのこのトマト煮 ＊根菜の金平 ＊彩り野菜の大葉ジェノベーゼ ＜＜ご飯３種＞＞ ＊白米 ＊雑穀米 ＊きのことひじきの混ぜ込みごはん ＜＜スープ＞＞ ＊具だくさんけんちん汁 今晩は、通常営業となりますが、食後のデザートに、 りんご入りスイートポテトをサービス！！ 皆様のお越しをお待ちしております。
とうとう明日でＫＩＲＡＲＡが１周年！！
この１周年を記念して、ランチタイムは明日限定のバイキングに！ いつもより種類を豊富に取り揃え、一度だけ皆様がお好きな物を好きなだけ お皿に盛りつけＫＩＲＡＲＡの味を存分に味わっていただけます。  季節のお野菜をふんだんに使い、毎日種類の変わるお惣菜と、あたたかいご飯とスープ、 そしてお肉かお魚・・と、この一年、自分定食をお召し上がりいただいてきましたが、 明日は、好きな物をご自分で好きなだけ選んでいただき、明日限りの自分定食をお楽しみください！ 皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。
11月11日は何の日かご存じですか？？
ななんと、KIRARAの誕生日でございます！！ 来月、11月11日はKIRARA1周年の日！！ KIRARAがオープンしてから、１周年を迎えるにあたり、 日頃の感謝の気持ちを込めて、記念サービスを行います！  このほか、KIRARA1週間記念サービス期間(9日〜14日)は、 夜の柚子緑茶セットが、お好きなお茶をお選び頂けます。 この機会に、是非お試し下さいませませ。
本日から始まりました！！
１周年記念のスペシャルプレゼント！ ご来店いただきました皆様に、ＫＩＲＡＲＡオリジナルの柚子緑茶をプレゼントしております。 オフィスやご自宅でぜひお楽しみください！  ヒヨコの頭とくちばしに似ていることからこの名前が付いたひよこ豆、 今ではガルバンゾーという名前でも親しまれていますね。 クセのなく、コロコロとした小さくてかわいいこのひよこ豆と、 色鮮やかな紫玉ねぎをオレガノとタイムで香りを添えてオーブン焼きにしました。  他にも体に優しいおかずをご用意。 今夜も、昼に負けないおかずたちで、皆様のご来店をお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊豚の梅肉焼き ＊カレイの煮付け 選べるおかず ＊カリフラワー・プチトマト・ピクルスのグリーンサラダ ＊金平ごぼう ＊赤玉ねぎとひよこ豆のオーブン焼き ＊カブとトマトの大葉ソテー ＊南瓜とピーマンのオイスターソテー ＊きのことブロッコリーの柚子胡椒炒め ＊ベーコンのおから炒り煮 ＊さつま芋のオムレツ スープ ＊大根とほうれん草のたまごスープ
本日は、オフィス２件へお届けにあがりました。
  メニュー ＊雑穀米のおにぎり 切干大根のせ ＊雑穀米のおにぎり 小松菜の生姜和え ＊山椒塩のせおにぎり ＊さつま芋の和風オムレツ ＊赤玉ねぎとひよこ豆のオーブン焼き ＊金平ごぼう ＊きのことフロッコリーの柚子胡椒炒め ＊プチトマトとししとうのロースト ＊チリコンカン ＊地鶏のロースト ＊ラタトゥイユ
１１月から始まったイラストレーション展示により、
ＫＩＲＡＲＡの雰囲気をまたがらりと変えた展示品の数々。 そのイラストレーションの一部を、ポストカードとして購入していただくことが 可能となりました！！  どこか懐かしく、とても心地よくさせてくれるこのポストカードと、 鳥が飛んでいるかのようなかわいらしいモビール、ＫＩＲＡＲＡにてぜひご覧下さい。  サクサクのれんこんとトロトロのトマトを大葉と一緒にさっぱりのマリネにしてお出ししました。 本日もご来店いただきましてありがとうございました。 本日のメニュー メイン ＊トマト煮込みハンバーグ ＊ホッケののり味噌焼き 選べるおかず ＊南瓜サラダ ＊じゃが芋とチーズのスパニッシュオムレツ ＊里芋の煮物 ＊パプリカと小松菜のオレガノソテー ＊カリフラワーとひよこ豆のカレーソテー ＊れんこんとトマトのビネガーマリネ ＊切干大根 ＊ピーマンのおかか浸し スープ ＊白菜ときのこのスープ
本日は、紅芯大根や金時草など、めずらしいお野菜が並びました。
 中でも、本日一番人気だったおかずがこちら、金時草を使った天ぷら。  この金時草、緑と紫のコントラストがかわいい葉っぱの加賀野菜。 血圧の抑制効果があり、高血圧の方にはおすすめのお野菜です。 本日は、この金時草の天ぷらを山椒塩で。 今晩もこれらの野菜をお召し上がり頂ける予定です。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日のメニュー メイン ＊鶏のマスタードパン粉焼き ＊鯖の塩焼き 選べるおかず ＊紅芯大根のサラダ ゴマドレッシング ＊ねぎとひじきの玉子焼き ＊人参・もやし・大豆の味噌炒め ＊さつま芋のトマト煮込み ＊空芯菜と桜エビのオイスター炒め ＊金時草の天ぷら 山椒塩 ＊赤キャベツとエリンギのオレガノソテー ＊小松菜のおろし和え スープ ＊チンゲン菜と豆腐のスープ
とうとう１１月突入ですね！
今月は、ＫＩＲＡＲＡの１周年記念の月！ ぜひとも記念サービス、ご期待ください。 さて、１１月は、イラストレーション展覧会を開催しております。  藤田 千恵美 ”Mur Mur. Little word #001" 食堂の空間にイラストを展示中。 あたたかい空間で、また違うＫＩＲＡＲＡを発見していただけると思います。  本日は、秋の味覚たっぷりのきのこ料理が人気のおかずでした。 本日のメニュー メイン ＊ささみのチーズしそフライ ＊鰆のソテー ケッパーソース 選べるおかず ＊大根サラダ ＊ベーコンとチーズのスパニッシュオムレツ ＊ピーマンのじゃこソテー ＊ほうれん草とコーンのバターソテー ＊しめじと玉ねぎのオリーブマリネ ＊アーリーレッドと厚揚げのゴマ味噌炒め ＊れんこんの粒マスタードマヨ和え ＊茄子とパプリカのジェノベーゼ スープ ＊野菜のコンソメスープ
今日で10月も終わりですね。来週から寒くなるとのことです。
みなさま、風邪をひかないよう気をつけて下さいね。 今日のオススメ 大豆と干し海老のほっこり煮  干し海老の香りと、大豆の優しい味が後をひく 美味しさです。 11月2日月曜日から、季節のドリンクが変わります。 季節のフルーツドリンクになります！  柿、梨、りんご、レモンと旬の果実をハチミツに漬け込んだ ホットドリンクです。ビタミンCが豊富で、疲労回復、風邪予防、 美肌に効果的！！ 果実のふわっとした香りが、リラックス効果もあります。 昼定食とセットで1200円です。 是非、お試し下さい。 今日のメイン 鶏の唐揚げの煮 おろしポン酢のせ 鰆の味噌マヨネーズ焼き 本日もご来店、心よりお待ちしております。
本日のおすすめ、"大根の梅煮"。
 梅干には、疲労回復、整腸作用、二日酔いの撃退、抗菌作用などなど、 小さい一粒がわたしたちの体にたくさんの効果をもたらせてくれます。 今日はその梅干で大根を煮た旨味たっぷりのおかずが登場しました。  ＫＩＲＡＲＡ１周年を記念して、さまざまな企画をご用意しております。 詳しくは、こちらをご覧下さい。 本日もたくさんのご来店、ありがとうございました！ 本日のメニュー メイン ＊鶏の和風ゴマソテー 大葉のせ ＊秋鮭のハーブパン粉焼き 選べるおかず ＊ひよこ豆のサラダ ＊いんげんとチーズのスパニッシュオムレツ ＊ピーマンと黒ゴマの味噌炒め ＊大根の梅煮 ＊小松菜とアーリーレッドの和風ソテー ＊人参の金平 ＊ひじきとごぼうのバルサミコマリネ ＊じゃが芋のロースト ハイビスカス塩 スープ ＊玉ねぎのスープ
秋晴れの空が続いていますが、早いもので１０月も残りわずか。
みなさま、風邪などひかれていませんか？ 来週からは真冬並みの寒さとのこと、今のうちに冬支度をしておかなくてはいけませんね。 本日のＫＩＲＡＲＡのおすすめは  切干大根としめじの煮物。 日本には乾物というものが昔からありますが、野菜や果物を乾燥させて作ったこれらのものは、保存に優れるだけではなく、栄養価もアップするのです。 たとえば、本日の切干大根。カルシウムや鉄分、ビタミンＢ１、Ｂ２が、生の大根より何倍も高くなります。お日様の光を浴びて甘味も増して、いいことずくし！ 本日は、秋の味覚のしめじと一緒に優しいお味に仕上げました。  さて、ご好評いただいております、海士×ＫＩＲＡＲＡも今週いっぱい。海士の味覚や、伊藤菜衣子さんによる素敵なお写真を楽しんでいただけるのもあとわずかですので、ぜひぜひみなさまのお越しをお待ちしております。
 風が吹くと海士の写真たちがフワフワと風にのって踊りだします。 特に晴れた日には、まるで息が吹きこまれたかのようで、とても綺麗で気持ちいい！  本日は、海士のさつま芋をサラダに。 子供の頃、遠足でさつま芋堀りを体験した記憶があります。 その時には、ただ楽しかった思い出だけが残っていますが、 考えてみたら秋の貴重な大地の恵を収穫させてもらっていたんですね。 さつま芋は調理もしやすく、色々な料理に合わせることができます。 そのさつま芋を、本日は梅ドレッシングで。 梅の酸味とさつま芋の甘味、ふたつの組み合わせをお楽しみください。 本日のメニュー メイン ＊鶏つくね団子 おろしあんかけ ＊鯖の唐揚げ 野菜あんかけ 選べるおかず ＊海士のさつま芋のサラダ ＊ほうれん草と玉ねぎのスパニッシュオムレツ ＊れんこんの山椒煮 ＊えのきのロースト 梅肉だれ ＊二色じゃが芋の黒胡椒ソテー ＊金平ごぼう ＊根菜のラタトゥイユ ＊ピーマンと大根の和風じゃこソテー スープ ＊アーサのすまし汁
澄み切った今日の青空、気持ちよかったですねぇ。
店内に飾られている海士の写真を見ていると、この青空の下、 このまま海士に行ってしまいたい！そんな衝動にかられてしまいました！  富士山が東京でもくっきりと見える季節、 夜のＫＩＲＡＲＡの電球も澄んだ空気にキラキラと、その輝きを増す季節です。 お仕事の帰りに、ホッとひといき。 ＫＩＲＡＲＡで一汁五菜の夜ごはんを食べて帰りませんか。 今日のメイン 鶏と野菜のトマト煮 鰆のロースト 梅風味 本日もご来店、心よりお待ちしております。
週明けから冷たい雨が降りそそぐ一日でしたね。
こんな日は、体の芯から温まるハニージンジャーティーはいかがですか？  最近、体をあたためることによるダイエット本や病気を治すというような内容の本が、 本屋さんの店頭に並んでいるのをよく目にします。 体をあたためることは、健康でいるために一番簡単で、そして一番大切なこと。 野菜たちからも力をもらい、代謝を高めて健康的に、 そして、免疫を高め病気に負けない体で、毎日がんばりましょう！  さて、来るＫＩＲＡＲＡの誕生日！！ お得なことがたぁーくさん！ 詳しくは当店に置いてありますＫＩＲＡＲＡ新聞をご覧下さい。 本日のメニュー メイン ＊鶏の唐揚げ カレー風味 ＊鮭の塩焼き ねぎだれかけ 選べるおかず ＊人参とかいわれのサラダ ＊ひよこ豆とチーズのスパニッシュオムレツ ＊二色じゃが芋のハイビスカス塩 ＊きのこのオリーブマリネ ＊茄子とピーマンの青じそジェノベーゼ ＊ほうれん草とちくわのからし和え ＊南瓜のシナモンマッシュ ＊長ネギとベーコンの黒胡椒ソテー スープ ＊野菜たっぷりのお味噌汁
上に飾られたこのスティック、これを本日はさつま芋と一緒に煮込みました。
 このスティックとは、そう、シナモン！！ 柔らかいさつま芋を口に入れると、シナモンの香りと優しい甘さがいっぱいに広がります。 更に、シナモンと相性抜群なりんごを加え、りんごもとろーり。 女性に人気の一品となりました。  もう関東でも紅葉が始まっているようですね。 今週末も、土曜は天気がいいようですので、 ＫＩＲＡＲＡのお弁当を持って、紅葉ドライブに出かけてみるのはいかがでしょうか？ 本日のメニュー メイン ＊チーズハンバーグ トマトのローストのせ ＊秋鯖の味噌マヨ焼き 選べるおかず ＊海士の玉ねぎのサラダ 梅ドレッシング ＊柚子胡椒風味の玉子のタルタル ＊チンゲン菜と厚揚げのウスターソテー ＊おからの炒り煮 ＊さつま芋とりんごのシナモン煮 ＊ほうれん草とれんこんの粒マスタードソテー ＊大根とパプリカのオレガノソテー ＊小松菜とアーリーレッドの山椒ソテー スープ ＊ごぼう汁
 今日から海士町の綺麗な写真が更にＫＩＲＡＲＡを華やかに飾り、 心癒されています。 カメラマンの伊藤菜衣子さんがはこんでくれている海士の空気、 ぜひともお楽しみください。  今日のおすすめはレンコンオクラのマスタードマヨ和え。 このレンコンに含まれるポリフェノールが免疫力アップで、 風邪やインフルエンザの予防になることご存じですか？ 毎日たった２０グラムを食べ続けるだけで、風邪を引かない体になるとか！ ２０グラムとは、本日のオススメに入っているこのレンコン２，３枚分。 ＫＩＲＡＲＡでも、金平にしたりサラダにしたり、 毎日のようにおかずのひとつにレンコンを並べております。 風邪に負けない体のために。
本日は、ローストしたお野菜に、海士のハイビスカスの塩を。
 少し酸っぱい香りがするこのお塩、色も香りも紫蘇のようですが、 味わってみると、紫蘇のようなクセはなく、爽やかな後味と香りが口に広がります。 お野菜だけでなく、ご飯に少しかけても更にご飯がおいしく！ 海士の商品はお取り寄せ可能ですので、ご興味のある方は こちらのサイトへどうぞ。  今日は冬服では汗ばむようなあたたかい陽気になりましたね。 インフルエンザと風邪、はやってます！ 今週も、昼夜の気温差にお気をつけてお過ごしください。 本日のメニュー メイン ＊鶏肉のピカタ チーズ風味 ＊赤魚の粕漬焼 選べるおかず ＊海士産胡瓜の味噌ダレサラダ ＊じゃが芋とチーズとトマトのスパニッシュオムレツ ＊大根のバター煮 根菜のトマトソース ＊南瓜のロースト シナモン風味 ＊海士産茄子とじゃが芋のロースト ハイビスカス塩 ＊パプリカとアーリーレッドのタイムソテー ＊人参の山椒煮 ＊小松菜とちくわの煮浸し スープ ＊かき卵汁
 良いお天気が続いております。 海士から、帽子付きでご機嫌なじゃがいもの 自然な笑顔が届きました。 （現在KIRARAでは、海士の野菜を一部使用しておかずをご用意してお待ちしております。） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 今日のメイン ●鶏の唐揚げ 甘酢煮 ●鯖の味噌煮 本日もご来店お待ちしております。
海士の野菜とお茶、そして心温まる海士町の写真を味わっていただいた皆様に、 お配りしている海士町へのメッセージカード。 皆様快く引き受けてくださるだけでなく、メッセージがとても温かく、 ＫＩＲＡＲＡから海士の方たちにお送りする前に、ＫＩＲＡＲＡスタッフが癒されています。 < |